चव पर्याय भरपूर सह होममेड flavored दही बनवा. आपल्याच फ्लेवडर्ड दही बनवण्याचे भरपूर मार्ग आहेत, परंतु हे आपल्या घरी असलेल्या ताजे वस्तूंचा वापर करून स्वादिष्ट गोठवलेल्या दही बनवितो. आपण दही मशीनसह, किंवा न बनवता
आपल्या स्वत: चे फ्लेवडर्ड दही बनवण्यासाठी येथे आणखी एक उत्तेजन आहे: आपण दुकानात खरेदी केलेल्या पूर्वनिर्मित जातींपेक्षा हे स्वस्थ बनवू शकता. कदाचित आपण पारंपारिक साखर वापरू इच्छित नाही; आपण एक healthier sweetener बदली करू शकता आणि बर्याच चव जुळण्यांसह, आपण काही मोहक अभिनव सामुग्री तयार करू शकता.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पौंड संपूर्ण दूध
- 1/4 ते 1/3 कप गोडरन (पर्यायी साखर, मध,
- मॅपल सिरप , चॉकलेट सिरप, माल्ट, गुळ, स्टीव्हिया किंवा कृत्रिम गोडसर.)
- पर्यायी: 1/3 कप झटपट नॉनफॅट कोरडी दूध (दही मस्तक तयार करुन आणि प्रथिने सामग्री वाढवण्यासाठी वापरा)
- 1 गोलाकार चमचे साधे दही (किंवा चूर्ण संस्कृतीचा शिफारस केलेला प्रमाणात)
- पर्यायी: आपल्या आवडीचा प्रकार किंवा फळ
ते कसे तयार करायचे
- दुधात 1 वाट्या आणि 1/4 ते 1/3 कप साखर, मध , सिरप, मादक पेय, खसखस , कृत्रिम गोडरर किंवा इतर गोड्या पाण्याने हलवा.
- साखर किंवा मध वितळल्यानंतर इतर फ्लेवर्सची इच्छा असल्यास, आपण लिंबू, बदाम किंवा पेपरमिंट सारख्या अर्कच्या 1 चमचे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. अधिक साहसी चव इच्छिता? काही झटपट जोडा. गोठविलेल्या दहीला अधिक चव घालण्यासाठी आपण आपल्या मसाल्याच्या कॅबिनेटवरही तडा शकता. दालचिनी , जायफळ , गदा , आले किंवा आपले स्वत: चे खास संयोजन म्हणून जमिनीच्या मसाल्यांच्या 1 चमचे जोडण्याचा प्रयत्न करा.
- तत्काळ नॉनफॅट कोरड दुध घालावे, हे मिश्रण 110 एफ मध्ये थंड करा आणि संस्कृती किंवा दहीमध्ये नीट ढवळून घ्या. उबदार कंटेनर मध्ये मिश्रण घालावे, झाकून आणि ठेवा
- जाम साठी, संरक्षित करा किंवा फ्लेवर्स करा, 1 चमचा कप कंटेनरच्या तळाशी असलेल्या फ्लेवरिंगचे 1 चमचे घाला आणि त्यावर उबदार दूध-दही मिश्रण घाला. नेहमीप्रमाणे आच्छादित करा आणि घ्या.
- ताजा, कॅन केलेला किंवा सुकामेवा जोडण्यासाठी, दही अंशतः केल्यानंतर त्यात घालून द्या. हे शेवटचे असावे कारण काही फळे ऍसिड सामग्री दूध-दही मिश्रणे दोडुन काढू शकतात आणि योग्य आंबायला ठेवा प्रतिबंध करू शकतात.
- पाच ते 10 तास सेवन करा. मग दही कपाटात थंड करून थंड करा.
आपण जेव्हा दहीचोटी बनवतो तेव्हा नेहमी 1 कप मैदा सोडणे लक्षात ठेवा म्हणजे पुढील बॅचसाठी आपल्याकडे नवीन स्टार्टर मिक्स असेल.
एक मशीन न दही इन्क्यूबेटिंग
जीवाणू पुनरुत्पादित करण्यासाठी, 100 फॅ आणि 115 फॅ दरम्यान तापमानावर दही लावतात.
दही घालणे बरेच मार्ग आहेत. आपण हे एका पारंपारिक ओव्हन, क्रॉक भांडे, गरम पॅड, मायक्रोवेव्ह, उकळत्या पाण्याने भरलेले थंड किंवा अगदी डिहायटरेटर मध्ये ठेवू शकता.
हे सुद्धा पहाः दही मेकरशिवाय दही बनवा .
कृती स्त्रोत: मार्था स्टोरी आणि फ्रेंडस (स्टोरी बुक्स)
परवानगीसह पुनर्प्रकाशित केले
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 9 2 9 |
| एकूण चरबी | 35 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 20 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 9 ग्राम |
| कोलेस्टेरॉल | 110 मिग्रॅ |
| सोडियम | 523 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 119 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |