01 ते 10
स्ट्रडेल - स्टेपद्वारे स्ट्रडेल पेस्ट्री स्टेपिंग मिसळणे आणि भरणे
स्ट्रडेल खाण्यासाठी सज्ज आहे J.McGavin मटण बाहेर काढणे आणि तयार करणे हे बहुतांश घरगुती स्वयंपाकासाठी स्ट्रडेल बनवणारे सर्वात मज्जातंतू भाग आहे. जोपर्यंत आपल्याकडे चांगली मळणीची कृती आणि थोडासा सहनशीलता आहे तोपर्यंत हे कठीण होऊ शकत नाही
स्ट्रडेल पेस्ट्री बनविण्यासाठी तुमच्याकडे असलेल्या साधनांचा समावेश असावा: स्ट्रिपेल, चर्मपत्र कागद, रोलिंग पिन, पेस्ट्री ब्रश, कटोरे, आणि बोर्ड इत्यादीसाठी एक पॅकिंग शीट. कणके
10 पैकी 02
दही मिसळून
आळशी थोडा चिकट आहे J.McGavin एक मोठी किंवा दोन लहान strudels साठी Dough कृती:
- 2 1/2 कप ऑल-फ्रेश फ्लॅट (300 ग्रा)
- 1/4 चमचे मीठ
- 2 tablespoons प्लस 1 चमचे तटस्थ तेल (30 मिली)
- 13 tablespoons कोमट पाणी (200 मिली)
सर्व साहित्य एकत्रपणे चमच्याने मिसळल्यानंतर आपण हाताने मळून घ्यावे म्हणजे ते कित्येक मिनीटे मिसळून ते चिकट होईपर्यंत चिकट नाही (संपूर्ण गवत स्ट्रडेल कृती "चिकट").
चित्रात चवदार आटस (सर्व-उद्देशपूर्ण मैदा रेसिपी) दर्शविला जातो. हे कण एक बॉलमध्ये तयार होण्यास तयार आहे, तेलात तेल किंवा मेल्टेड बटर आणि विश्रांतीसाठी एक तास घालणे.
03 पैकी 10
ऍपल Strudel साठी भरणा बनवून
भरती करणे J.McGavin Strudel अनेक fillings असू शकतात येथे आपण वापरत आहोत.
- 6 सफरचंद, सोललेली आणि बारीक चिरलेली
- एक अर्धा लिंबू पासून लिंबू फळाची साल आणि रस
- 3/4 कप साखर
- 1 चमचे दालचिनी
- मनुका
बटरक्रेंड केलेले ब्रेडक्रंब, तपकिरीसाठी ऍपल स्ट्रडेल रेसिपी पाहा. भाजलेले ब्रेडक्रंब तयार होताना काही सुगंधाचे पिशवीत घालतात आणि तयार पदार्थास एक आनंददायी पोत आणि चव देतात.
सफरचंद भरून मिक्स करावे आणि आपल्या dough तयार होईपर्यंत उभे करू मळलेल्या पिठात भरून ठेवण्यापूर्वी रस काढून टाका.
04 चा 10
रोल आउट आणि स्ट्रेच स्ट्रडेल डॉफ
रोल आणि strudel dough ताणून J.McGavin 1 तासांनंतर, कणिक मऊ आणि लवचिक असावी.
बोर्डवर थोडी पिठ भुरभूर करा, त्यास चिकटवून घ्या आणि त्याचा पहिला 9-इंच 13-इंच आयताकृती मिक्स करा. तुम्ही अर्ध्या ते अर्धे भाग विभाजित करू शकता आणि अर्धी रक्कम (4 इंच 7 इंच आयताकृती) सह कार्य करू शकता. स्टिकिंगमधून ठेवण्यासाठी फक्त आपल्या रोलिंग पिनला पुरेसा घाला.
आपले हात वापरून स्विच करा हलक्या हाताने खड्डे ताणणे, सर्व बाजूंच्या खंगाळ नंतर, आपले साफ कापड एका बाजूवर भरू नका, जादा ओलावा, कढईवर ठेवा आणि कपड्याने आंब्याच्या सुळक्याच्या वरच्या दिशेला उभ्या करा, दोन्ही बाजू एकत्र झटकून टाका आणि बोर्ड किंवा टेबलवर खाली ओढून घ्या. कापड आणि मळणी दोन्ही मध्ये wrinkles सरळ.
05 चा 10
खूप पातळ पसरवा
स्ट्रडेलचे पॅकिंग J.McGavin मध्यापासून बाहेरच्या काठावर हात लावण्याआधी ते आपल्या पसंतीसाठी पुरेसे पातळ होईपर्यंत ताणणे सुरू ठेवा. आपण शक्य तितक्या पातळ बनवू नका, परंतु आपण जसे आरामशीर आहात तसे आपण अश्रू टाळण्यास इच्छुक आहात कारण ते दुरुस्त करणे कठीण आहे.
या टप्प्यावर, स्वयंपाकघराची घेर सुरू होते पण घाबरत नाही, आपण एक सुबक संकुल मध्ये आटणे चालू भरण्यासाठी पुरेशी आहे. आपण कणकेसह दोन लहान strudels बनवू शकता परंतु मी परिणाम असमाधानी शोधू कारण गोमांस भरण्यासाठी गुणोत्तर समान नाही. आपण या चित्रातले कणकेचे कापड (कांगारूंसह) पहायला सुरू करू शकता.
ब्रशने पिठलेल्या पिठलेल्या पिठलेल्या पिठात
06 चा 10
आंब्याची भरवा ठेवा
ऍपल Strudel भरणे J.McGavin कृती आपल्या गरजेनुसार भरून द्या. येथे, मी एका बाजूला ब्रेडचे ब्रेड्स टाकून दुसरीकडे एक सफरचंद-किशमिज मिश्रण तयार केले आहे.
(काड थोडी जाड होते म्हणून मी त्यांना कापले.)
10 पैकी 07
प्रथम पटल
स्ट्रडेलच्या भोवती कणकेचे ओले फिरणे J.McGavin पहिला रोल: टॉवेलचा वापर करून, भरल्यावर ओव्हनच्या 1/3 भागांत गुंडाळा. नेहमी आपल्या हाताने टॉवेल आणि पिठ गोळा करा. एक लिफाफा तयार करण्यासाठी हाताने दोन्ही बाजूंनी गुंडाळा (बरेटो-शैली). कणकेच्या सर्व उघड्या थरांवर ब्रशने पिल्ले मेले
टॉवेलसह भरावयाचे वजन उचलणे, पुन्हा ओघ वळवा. आवश्यकतेनुसार ब्रशने मेल्टेड बटर बनवा
10 पैकी 08
संकुल तयार करण्यासाठी अंतिम संच तयार करणे
स्ट्रडेलवर उर्वरित मळी ओढून घ्या. J.McGavin कणकेची दुसरी बाजू ओढून घ्या म्हणजे ते पुष्कळ इंचांनंतर मटकलेल्या कणकेचे थर ओव्हरलॅप करेल. दर्शविलेल्या प्रतिमेत, तुम्ही टॉवेलच्या डाव्या बाजूला उचलून ब्रेडक्रंबच्या बाजूच्या आडव्या ओला चांगले उपाययोजनांसाठी ब्रशने उघडलेल्या थरांवरील पिवळ्या बटरला लावले
माझ्यासाठी, एक चांगला strudel करण्यासाठी गुप्त strudel नाही राहील किंवा स्टीम vents असणे आहे बेकिंगनंतर फळाची सुसंगतता वाइन्ट्स असलेल्या पाईपेक्षा खूपच वेगळी आहे, ज्याला ते पाई मध्ये सापडलेले विशेष लक्षण देत नाहीत.
10 पैकी 9
स्ट्रडेलला बेकिंग शीटमध्ये स्थानांतरित करणे
बेकिंग शीटवर स्ट्रडेल लावावा. J.McGavin आपल्या बेकिंग शीटवर चर्मपत्र ठेवा. स्ट्रडेलच्या जवळ बेकिंग शीट ठेवा (कपड्याच्या खाली सरकवून ठेवा). कापडाचा झगा दोर्यासारख्या कापडाने पकडण्यासाठी दोन्ही हात वापरणे, स्ट्रडेल उचलून घ्या. सर्वकाही, स्ट्रडेल आणि कापड, बेकिंग शीटवर ठेवा आणि नंतर आपल्या कापडाने हळूहळू आपल्या स्ट्रडेलला चिकटवा आणि चर्मपत्र कागदावर ठेवा. कणकेच्या उघड्या थरांवर ब्रशने पिवळी पिवळी
ओव्हन मध्ये स्ट्रडेल ठेवा आणि 350 ° फॅ वर 9 0 मिनिटे ते बेक करावे किंवा तपकिरी होईपर्यंत आणि शीर्षस्थानी एका स्कूअरचा वापर करून सेलेब्रिटीला बरे करा.
10 पैकी 10
भाजलेले ऍपल Strudel
pixabay पेस्ट्री समाप्त आहे! ब्रशने बेकिंगच्या मध्यभागी मेल्टेड मटर लावले आणि मग एकदा ओव्हनमधून बाहेर येताना. उबदार केकवर चूर्ण साखर शिंपडा. येथे व्हिएनीज ऍपल Strudel साठी कृती आहे