एक मजेदार मिष्टान्न किंवा आठवड्याचे दिवस मुख्य डिश, मनुका dumplings ("Zwetschgenknödel") बाद होणे साठी एक क्लासिक जर्मन "Mehlspeise" आहेत क्वार्क डुंगलिंग आणि दालचिनी साखर सह आंबट फॉम्र कॉन्ट्रास्ट
आपण या जेवणसाठी जेवण करीत असाल तर प्रति व्यक्ती तीन ते चार व्यक्ती बहुधा पुरेशी असतात. जर हे मिष्टान्नसाठी असतील तर एक किंवा दोन व्यक्ती दंड आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 सी. (225 मि.ली.) क्वार्क (किंवा दही चीज)
- 10 टेस्पून. (130 ग्रॅम) लोणी (वाटून)
- 3 टेस्पून. (40 ग्रॅम) साखर
- 1 चमचे लिंबू उत्सव (1 लिंबू पासून झेंडे)
- 1 अंडे
- 3/4 क. (180 ग्रॅम) मैदा
- 1/4 टीस्पून बेकिंग पावडर
- मीठ डॅश
- 12 प्लम (शक्यतो इटालियन)
- 12 साखर चौकोनी तुकडे
- 4 - झाव्हीबॅकचे पाच तुकडे, कुचलला किंवा 1 सी. ब्रेडचे तुकडे
- 1/2 कप दालचिनी साखर (किंवा चूर्ण केलेला साखर)
ते कसे तयार करायचे
- क्वार्क किंवा दही चीज आणि खसखस कोरडी पासून कोणतेही द्रवपदार्थ घाला.
- गुळगुळीत होईपर्यंत क्वार्क, 7 टेबलस्पून (65 ग्रॅम) नरम बटर आणि 3 टेस्पून साखर घाला. अंडी आणि लिंबाचा कळकळ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे.
- पीठ, बेकिंग पावडर आणि मीठ एकत्र करून नीट ढवळून घ्या. गुळगुळीत, मऊ मळून बनण्यासाठी पिठात मिसळा.
- सुमारे एक तास शिजवावे.
- उकळत्या पाण्यात मोठ्या प्रमाणात पॅन गरम करा आणि उकळण्याची गॅस कमी करा.
- खड्डा काढून टाका आणि खड्डा काढून टाकण्यासाठी ते अर्धवट शिल्लक करा ("शिवण" चांगले आहे). खड्डा एक साखर क्यूबसह पुनर्स्थित करा आणि कट बाजूंना एकत्र दाबा
- आंब्याच्या 1/12 व्या चा वापर करुन, फुललेला हाताने एक बॉल तयार करा, नंतर फुलपाथच्या पृष्ठभागावर बॉल फ्लॅट दाबा. एक मनुकाभोवती कणीस लावा आणि चांगले सील करण्यासाठी पिंच करा
- आकारानुसार, 15 ते 25 मिनिटे पूर्ण होईपर्यंत फिकर्स गरम पाण्यात उकळत रहा. ते केले जातात की नाही हे सांगण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे एक किंवा अनुभवातून चाचणी घेणे. यामुळे पाणी उकळीयला नको कारण यामुळे कणिक फोड पडते.
- ते उकळत असताना एका पॅनमध्ये उर्वरीत लोणी वितळून घ्या आणि Zwieback किंवा ब्रेड crumbs मध्ये हलवा. उष्णता आणि टोमॅटो टोफ काही साखर (ब्रेडकॉर्बांसाठी) चवीनुसार ढवळा.
- डंपलिंग काढा आणि चांगले मोकळा करा. मक्खित कोकम मध्ये रोल करा आणि दालचिनी आणि साखर सह सर्व्ह किंवा चूर्ण साखर सह शिडकाव आपण व्हॅनिला सॉससह किंवा मिठाईसाठी, व्हीप्ड क्रीम सह सर्व्ह करू शकता. हे उत्कृष्ट ताजे आहेत पण कुकी शीटवर ठेवले जाऊ शकते आणि सेवा करण्यापूर्वी काही वेळ उबदार ठेवले जाऊ शकते.
इतर पुडिंग पाककृती: