एक मोल्ड इस्टर पनीर मिष्टान्न साठी हे कृती विविधरित्या paska , pasca , paskha , आणि pascha म्हणून ओळखले जाते.
रशियन, युक्रेनियन, लिथुआनियन आणि पोलिश खाद्यपदार्थ सर्व वैशिष्टये paska आहेत, ज्या शब्दाचा शब्दशः अर्थ "इस्टर" किंवा सुट्ट्यासाठी "पास्कल" असा होतो एक रशियन ऑर्थोडॉक्स घरात इस्टर kulich (इटालियन panettone प्रमाणेच एक खमंग यीस्ट ब्रेड) आणि तेथील रहिवासी याजक यांनी आशीर्वादित न पूर्ण आहे.
आपण कोरडी दही चीज शोधू शकत नसल्यास, आपण आपल्या स्वतःच्या शेतकर्याची चीज सुरवातीपासून बनवू इच्छित असाल. हे सोपे आहे.
हे नॉन-बेक मिष्टक पारंपारिकपणे एक गोल बॉल, एक नवीन टेरा cotta फ्लॉवर भांडे किंवा pasotchnitza (Cyrillic मध्ये पाषाण निर्मिती) म्हणून ओळखले एक पिरामिड-आकार बुरट मध्ये दाबली आणि मूलतः लाकूड बनलेले केले आहे परंतु आता अनेकदा सह प्लास्टिक बनलेले आहे क्रॉस आणि इतर धार्मिक प्रतीचे चिन्ह
Paska चव सह काहीतरी हळद आवडत नाही आणि बहुतेक वेळा kulich च्या काप वर पसरली आहे
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पाउंड दही दही (किंवा शेतकरी चीज)
- 5 मोठ्या खोली तापमान अंडी yolks
- 2 3/4 कप कन्फेक्शनर्स 'साखर
- 1 कप भारी मलई
- 1/2 कप बदाम (बारीक बारीक चिरून)
- 1/2 कप सोनेरी बेदाणा
- 1 कप साखरेचा लिंबासारखा (चिरलेला)
- 2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
- 8 औन्स नॉनस्टेड बटर (फॉच)
- सुशोभित करणे: बदाम, ग्लॅसिड चेरी, शर्करावगुंठित सुगंध, हिरव्या रीलिझ कँडीज्
ते कसे तयार करायचे
- एका चाळणी किंवा अन्नपदार्थाच्या माध्यमातून शेतकर्याची चीज लावून बाजूला ठेवा.
- दुहेरी बॉयलरच्या शीर्षस्थानी, साखर सह अंडी yolks मिक्स करावे पॅनच्या किनारीभोवती फुगे तयार होईपर्यंत सतत सडत ठेवून कडक उष्म्य पाणी घाला आणि उकळत ठेवा. ओव्हरहेट करू नका किंवा अंडी कमी करू नका.
- उष्णता काढा आणि आरक्षित चीज, बदाम, मनुका, लिंबू आणि व्हॅनिला एकत्र करा. मिक्सरमध्ये घाला आणि मिश्रण थंड होईपर्यंत ढवळत रहा. या लांब हलणारा paska एक गुळगुळीत आणि मखमलीसारखे मऊ व गुळगुळीत पोत देते
- जर तुमच्याकडे कुल्ल्याचे ढेक असेल तर ते दमवलेला कृत्रिम दोरीच्या दुहेरी जाडीने ओळखा. आत मिश्रण घालावे आणि दमवलेला शेंगदाईच्या दुहेरी जाडीने झाकून ठेवावे. वरवर झाकण किंवा लहान प्लेट ठेवा आणि भारी कष्टाने वजन कमी करा. 24 तास पुसण्यासाठी तसेच शीतगृहात फडफड करुन घ्या. सर्व्हिंग प्लेटवर उलगडणे आणि बदाम, ग्लॅक्सिड चेरी, शेंगायुक्त सायट्रॉन आणि हिरव्या पालेबरोबर सजवणे आवश्यक असल्यास, पातळ काप मध्ये कट करा कारण हे फार समृद्ध आहे.
- नवीन टेरा कॉटेज फ्लॉवर पॉट वापरत असाल तर वरीलप्रमाणे पुढे जा.
- एक बॉल तयार केल्यास , विहिराने ओलावा लावलेल्या आतील दुहेरी थराने मिश्रण एका कडक बॉलमध्ये ओव्हन करा. एखाद्या ओलसरपणाखाली खाली एका वाडग्यात ठेवा, प्लेटसह कव्हर करा आणि भारी कबुतराने खाली वजन करु शकता. वरीलप्रमाणे पुढे चला
- एक परिपूर्ण गोल बॉलसाठी, बोगरीच्या सुतळीसह चीजकुट्टवाडी बंद करा आणि नंतर रेफ्रिजरेटरमध्ये रॅकवर बांधून घ्या, ते भेंडी पकडण्यासाठी एका वाड्याच्या वर निलंबित करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 704 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 9 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 15 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 20 9 मिग्रॅ |
| सोडियम | 470 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 44 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 23 ग्रॅम |