या बाउलफर्ड स्प्रैक्सचे स्कोप चांगले बटर आणि पेपरिका सह मिठाई, मिरपूड आणि काही लिंबूबरोबर चांगले मिळविल्या जातात. रेसिपी ही साधी पण चवदार आहे आणि ती तृतियांश मासेमारी करण्याचा उत्तम मार्ग आहे. लसूण आणि अजमोदा (ओवा) सोस पर्यायी आहे.
स्वोर्डफिश एक फर्म फिश आहे ज्यामुळे स्टेक्स ग्रिलिंग किंवा ब्रोइलिंगसाठी परिपूर्ण ठरतात. हे तसेच kabobs साठी भागांमध्ये उत्कृष्ट कट आहे Halibut किंवा ट्युना स्टेक्स बदली जाऊ शकते
आपल्याला लक्षात ठेवायला पाहिजे एक गोष्ट म्हणजे स्वारळशाशांमध्ये इतर बहुतेक खाद्य खाद्य माशापेक्षा पाराचा उच्च स्तर असतो. एफडीएमधील सर्वात अलीकडील सल्ला गर्भवती आणि स्तनपानाच्या स्त्रियांना, गर्भधारणाक्षम वयातील स्त्रिया आणि लहान मुलांना स्वर्गात तलवारी, राजा खालसावा, शार्क आणि टाइलफिश (मेक्सिकोच्या आखात) पासून खाणे टाळता येते.
अनेक पौष्टिक फायदे: निरोगी चरबी, पोषक घनता आणि हे व्हिटॅमिन डीचे एक चांगले नैसर्गिक स्त्रोत आहेत. परंतु, उच्च पातळीच्या मिथील पारामुळे, इतर सर्वांद्वारे स्वॉर्दंशचा वापर - मैकेरल, शार्क आणि टाइलफिशसह - दुर्मिळ प्रसंगी मर्यादित पाहिजे
हे तलवारफड एक साधा लोणी आणि मसाला संयोजन सह परिपूर्ण करण्यासाठी broiled आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 पौंड स्वॉर्शिश स्टीक्स (सुमारे 1 इंच जाड; ट्यूना, सॅल्मन, किंवा पॅसिफिक हॅलिट स्टीकच्या जागी असू शकतो)
- 1 चमचे मीठ (कोश)
- 1/4 चमचे काली मिरची
- 1/8 चमचे पेपरिका (मिठाई हंगेरियन)
- 5 चमचे बटर (पिवळा)
- पर्यायी: चिरलेली ताज्या अजमोदा (ओवा)
- गार्निश: लिंबू वेजेस
- लसूण अजमोदा (ओवा) साठी:
- 1/2 कप अजमोदा (ताजे बुडलेली)
- 1 चमचे लिंबू कळकळ (1 लिंबू)
- 3 पाकळ्या लसूण (minced)
- 1/3 कप ऑलिव्ह ऑईल
- 3 चमचे लिंबाचा रस (ताजे)
- चवीनुसार मीठ (कोषेर)
- चवीनुसार मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- मीठ, मिरपूड आणि पेपरिकासह तलवारचे काचेचे स्टेक्स लावा आणि हळुवारपणे मासे घासवा.
- एक उबदार ब्रॉयलर रॅक ओव्हन
- गॅलेटेड ब्रॉयलर रॅकवर तलवारफिशचे स्टेक्स ठेवा आणि पिवळ्या बटराने ब्रश करा. उष्णता स्त्रोतापासून 2 ते 3 इंच अंतरापर्यंत ब्रॉयलरखाली ठेवा. सुमारे 4 मिनिटे स्टीक बांधा.
- तलवारफिशचे स्टेक्स चालू करा, अधिक मेल्टेड बटरसह ब्रश करा आणि 4 ते 5 मिनिटे मोठे बनवा.
- मासे हलके हलके असावे आणि पूर्ण झाल्यावर काटा सह सहज परत येईल.
- तलवारफिश एका थैली किंवा वैयक्तिक प्लेट्समध्ये हलवा आणि चिरलेला ताज्या अजमोदा (शिंपडा) लावा. इच्छित असल्यास चमचे किंवा दोन लसूण अजमोदा (टोमॅटो) सॉस (खाली) लिंबू वडगे आणि रिमझ सर्विंग्ससह सर्व्ह करावे.
- हा स्वारपशहा तांदूळ किंवा बटाटे सह मधुर आहे.
पर्यायी लसूण अजमोदा (ओवा)
- एक वाडगा मध्ये, किसलेले लिंबाचा असोशी, minced लसूण, ऑलिव्ह ऑईल आणि ताजे लिंबाचा रस 3 tablespoons सह चिरलेला अजमोदा (ओवा) च्या 1/2 कप एकत्र करा. चवीनुसार मीठ आणि ताज्या ग्राउंड काली मिरचीचा हंगाम.
टिपा आणि विविधता
- उकडलेल्या ग्रीलवर तलवारफटकाचे स्कोप उकडवा. किंवा ग्रीसच्या मत्स्य क्रिलिंग टोपल्याचा वापर करा
- सॅल्मन स्टेक्स, ट्युना, किंवा पॅसिफिक हॅलिटसह तलवारफिशचे स्टेक्स बदला.
आपण देखील आवडेल
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 400 |
| एकूण चरबी | 24 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 116 मिग्रॅ |
| सोडियम | 573 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 9 ग्राम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 36 ग्रॅम |