या आश्चर्यकारक केळी ब्रेड कृती आश्चर्यकारकपणे ओलसर आणि खूळ मजेदार आहे. हे Nigella लॉसनच्या केळी ब्रेड कृतीवर आधारित आहे. मी soaked मनुका सोडणे आणि एक छान बर्च झाडापासून तयार केलेले गळणे घालावे पण ब्रेडचे हृदय हे तिचा आहे आणि मुलगा तिला काय करत आहे हे माहित आहे काही वडी ब्रेड इतक्या कोरड्या असू शकतात! बर्चर आणि उकडलेल्या पिकलेले मॅश केळी मोठ्या प्रमाणात रोखतात. पिठात मिसळण्यापेक्षा आपण दाट आणि ओलसर ठेवू शकता. आपण पिठात ग्लूटेनस बनू इच्छित नाही (जे ते चवदार करेल!)
ब्रेड स्वतःच त्याच्या अल्कोहोल सामग्रीवर टिकत नाही, परंतु झिलके जर आपल्याला खात्री आहे की शीशाळामध्ये अल्कोहोल नाही तर फक्त बटाट्याची भांडी एका सॉसपेनमध्ये सुमारे दोन मिनिटे उकळवा. त्याला थंड होऊ द्या आणि नंतर चूर्ण साखर सह एकत्र उष्णता शराब बंद शिजवावे आणि ते मद्य मुक्त होईल!
आपण हे चॉकलेट बनवू इच्छित असल्यास आपण या कृती करण्यासाठी थोडे कोकाआ पावडर आणि चॉकलेट चीप जोडू शकता! या ब्रेडच्या वेळेपर्यंत पुढे जाणे इतके सोपे आहे हे सहजपणे गोठविले जाऊ शकते आणि एक उत्तम घरगुती काम आहे, विशिष्ट दालचिनी रोल आणि पेस्ट्रीसाठी बाळाचे स्वागत पर्याय (माझ्या घरामध्ये सामान्यतः!)
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 चमचे बोरबॉन (किंवा गडद रम)
- 1 1/4 कप सर्व उद्देश मैदा
- 2 1/2 चमचे बेकिंग पावडर
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 कप अनसाल्टेड बटर (पिवळा)
- 1/2 कप साखर
- 2 मोठ्या अंडी
- 3 मध्यम आकाराचे केळी (योग्य व मॅश)
- 1 चमचे व्हॅनिला अर्क
- ग्लेझसाठी:
- 1 चमचे बोरबॉन
- 1/2 कप चूर्ण साखर
ते कसे तयार करायचे
- सुमारे दोन मिनिटे एका लहान भोपळ्यामध्ये बुरबूट लावून घ्या.
- गॅसवरुन काढून बाजूला ठेवावे. बटर आणि 9 .5 सेंटीमीटरची आंत पिठ टाकून चर्मपत्र पेपर लावा.
- ओव्हन 325 अंशापर्यंत ओव्हन करावे. एका मध्यम आकाराच्या वाडग्यात झटकून एकत्र मैदा, बेकिंग पावडर आणि मीठ.
- आपल्या स्टॅन्ड मिक्सरच्या वाडग्यात (किंवा मोठ्या वाडग्यात) मेल्टेड बटर आणि साखर एकत्र करा. मिश्रित होईपर्यंत चांगले मटार एका वेळी अंडी अंडी मारणे नंतर मॅश केळी, थंड बोरबॉन, आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क मध्ये जोडा.
- ओले मिश्रण करण्यासाठी तृतीयांशात पिठ मिश्रण जोडा. प्रत्येक बिट नंतर हळुवार ढवळत. मिक्स संपवू नका.
- तयार केलेला वडा पॅन मध्ये मिश्रण घाला आणि एक तास ओव्हन मध्ये मध्यम रॅक वर बेक. आपण संवितरण वर बेकिंग असाल कमी वेळ बेक करावे.
- एक दातकोरणे त्याच्या doneness तपासा तो पूर्णपणे स्वच्छ असावा, परंतु तो थोडा चिकट वाटणारा असेल तर ठीक आहे हे खूप दाट आणि ओलसर ब्रेड आहे!
- एक थंड रॅक वर वडी पॅन ठेवा
- झटकून टाकणे एकत्र जाडे आणि गुळगुळीत होईपर्यंत पक्वान्न आणि चूर्ण साखर ब्रेड शिजल्यावर आणि पॅनमधून काढून टाकल्यानंतर ब्रेडच्या वरच्या भागावर गिनीचे झाकण ठेवा. ब्रेड दुसर्या दिवशी अगदी उत्तम अभिरुचीनुसार!
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 264 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 115 मिग्रॅ |
| सोडियम | 29 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |