या चवदार अंडी डिशची दोन कण आहेत: प्रथम, लिकचे हिरव्या भागांचा उपयोग करून नंतर त्यांना निविदा तयार करण्यासाठी पुरेसा वेळ पुरवणे, आणि दुसरे, भरपूर ताजे, चैतन्ययुक्त वसंत ऋतुयुक्त वनस्पती वापरून कोणतीही एक वनस्पती योग्य आहे, अर्थातच, पण चेरिल, बडीशेप, पुदीना आणि अजमोदा (पिवळ्या रंगाचे) एक मिश्रण माझ्या आवडत्या आहे.
खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस एक बाजूला आणि काही ताजे pastries किंवा हिरव्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) आणि क्रस्टर ब्रेड एक साध्या रात्रीचे जेवण म्हणून ब्रंच या frittata सर्व्ह. सगळ्यात उत्तम, आपण ते पुढे कूक करू शकता आणि त्याला तपमानावर सर्व्ह करू शकता, जे ब्रंच बुफेसाठी इतरांसाठी योग्य आहे (इतर कोणालाही "इस्टर ब्रंच"?) किंवा रात्रीच्या जेवणाच्या वेगवेगळ्या रात्री एक व्यस्त रात्री
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 लहान
- लीक
- 2 tablespoons बटर
- 1 चमचे बारीक सागरी मीठ (वाटून)
- 1 मोठा बटाटा
- 8
- अंडी
- 1/2 कप चिरलेला वसंत ऋतु herbs (मिंट, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) एक मिश्रण विशेषतः चवदार आहे)
ते कसे तयार करायचे
- कांदे चोळत ठेवावे, अर्धवट अर्ध्यात कापून घ्या आणि बारीक काप घाला. पुढे जा आणि हिरव्या रंगाचे हिरवे भाग वापरा. एक चाळणीमध्ये लीक घालून थंड पाण्यातून स्वच्छ धुवा किंवा धूळ काढून टाका.
- मध्यम उष्णता चेंडू मोठ्या तळण्याचे पॅन मध्ये, लोणी वितळणे पाण्याचा ग्लास त्यांच्याबरोबर चिकटवून घ्या, आणि 1/2 चमचे मीठ घाला. कूक, आच्छादित, आता आणि पुन्हा ढवळत होईपर्यंत, लीक खूप निविदा, 20 ते 30 मिनिटे.
- दरम्यान, बटाट्याचे तुकडे मध्यम सॉसपॅथीमध्ये वाफ काढा आणि बाकीचे 1/2 टीस्पून मीठ घाला. उच्च उष्णता वर एक उकळणे आणा स्थिर उकळण्याची काळजी घेण्यासाठी उष्णता व्यवस्थित करा आणि बटाटे निविदा होईपर्यंत 5 मिनिटे शिजवा. थंड होण्यासाठी थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि स्वच्छ धुवा. एका वेळी थोडेसे मूठभर काम करताना, बटाटा कोरडी मळणे.
- एका मोठ्या वाडयात अंडी घालून संपूर्ण मिश्रित होईपर्यंत झटकून घ्या. बटाटे, गट्टे, आणि वनस्पती एकत्र हलवा.
- मध्यम-उच्च उष्णता ओव्हन सुरक्षित 10-इंच तळण्याचे पॅन गरम करून घ्या. स्प्रे ऑइलसह कोट वरून अगदी बाहेरून चमचा किंवा स्टेट्यूला वापरुन फ्रित्टाटा मिक्समध्ये घाला. कडा सेट होईपर्यंत काही मिनिटे शिजू द्या. उष्णता कमी करून कमी करा आणि फ्रिटेटा सेट न करताच मध्यभागी ठेवा.
- ब्रॉयलर गरम करा आणि त्यावर पॅन करा. भेंडीच्या शिरापर्यंत आणि तपकिरीपासून सुरू होईपर्यंत शिजवा.
- एक सपाट थाळी वर frittata बाहेर चालू. थोडे थंड होऊ द्या, स्लाइस द्या आणि उबदार किंवा रूम तापमानाला टिकवून ठेवा (उरलेले तुकडे खूप चांगले थंड आहेत, खूप चांगले!).
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 200 |
| एकूण चरबी | 11 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 288 मिली |
| सोडियम | 50 9 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 14 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 11 ग्रॅम |