ग्रील्ड किंवा पॅन तळलेले हॉल्युमी चीज ह्या साध्या आणि चवदार साइड डिशमध्ये परतावलेला काळे, लसूण आणि लाल तिखट फ्लेक्सने भरली जाते. उबदार halloumi बाहेर crispy आणि melted केंद्र काळे सह एक छान कंट्रास्ट आहे तो अजूनही एक निरोगी डिश आहे, पण काही कमी होणे आहे की एक
Halloumi अनेकदा "सायप्रस च्या Grilling पनीर" म्हणतात आणि मेंढी च्या दूध पासून केले जाते (कधी कधी शेकोटीचे दूध सह मिश्रित सह) हे लहान ब्लॉक्स् मध्ये विकले जाते आणि गरम करण्यापूर्वी स्लॅब किंवा चौकोनी तुकडे करावेत. पोत पुर्ण आणि रबरीने भिजवलेले किंवा पॅन तळलेल्यापर्यंत, नंतर चीज बाहेरच्यावर खोडते आणि मधल्या मऊ असतात गरम होताना Halloumi त्याचे आकार टिकवते. ही चव म्हणजे मोझझेरेला सारखीच असते, फक्त जास्त मीठ असते
अधिक काळे पाककृती
- काळे सह खार्या पाण्याने घातलेला Quinoa
- काळे आणि पिंटो बीन Enchiladas
- कॅरीमी पेर्मिगिनो काळे आणि कोबी
- काळे आणि रिकोटासह फ्लॅटब्रेड पिझ्झा
- काळे सह संपूर्ण गहू पास्ता आणि चीज
जर आपण विकत घेतलेला काळे लहान पट्टांनी आपण त्यांना संपूर्णपणे उकळवून न टाकता भंग शकता. तथापि, पाने मोठी असल्यास ते थोडे कठीण असू शकते गरम पाण्यात पाने तीन मिनिटे (नंतर पाण्याचे सर्वात जास्त पाणी पिळू देत) आणि / किंवा त्यांना पातळ पट्ट्यामध्ये तुकडे करणे करण्यापूर्वी आपण ते भिजवण्याआधी उकळण्याचा विचार करा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 घड
- काळे काळे
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 2 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
- लाल मिरचीचा तुकडे
- हॉलौमीचा 1 8 औन्स ब्लॉक, चार पातळ स्लॅब्समध्ये कटी
- ताज्या लिंबाचा रस 1 चिमटा
- गरज पडल्यास समुद्राचा मीठ चवीनुसार घाला
ते कसे तयार करायचे
मोठ्या आंबट पॅनमध्ये मध्यम आचेवर ऑइल ऑइलचे दोन चमचे गरम करा.
जाड तळाचा काळे बंद करा. पानावर काळे पॅन घालून ते 6-8 मिनिटे कडा सुमारे मऊ होतात आणि थोडेसर तपकिरी होईपर्यंत ते अधूनमधून चोळत घालतात.
लसूण आणि लाल मिरचीचा फ्लेक्स घालून एक मिनिट अधिक शिजवा. नंतर पॅनमधून एका प्लेटवर काळे काढून टाका
आपण हॉलौमी ग्रिल किंवा पॅन-तलना इच्छित असल्यास ठरवा.
टू ग्रिल : पनीरचे प्रत्येक स्लॅब दोन्ही बाजूला तेल घालून मध्यम-उच्च ते ग्रिल गरम करा चीज थेट ग्रीलवर ठेवा, साधारण 3 मिनीट बाजूला चीज व्यवस्थित ब्रेड घातली जाई पर्यंत.
पॅन-फ्रायसाठी : मध्यम तेलाची उष्णता 1 टेस्पून ऑलिव्ह ऑईलमध्ये गरम करा. कास्टचा लोखंडी पॅन हाऊंडूमी विशेषतः खडकाच्या बाहयाला देतो, परंतु नॉन-स्टिक पॅन देखील वापरता येतो. तेल गरम असताना, चीजच्या स्लॅब जोडा प्रत्येक बाजूला 3 मिनीटे किंवा चांगले बदामी रंग येईपर्यंत भिजवा.
काळे करण्यासाठी halloumi जोडताना, आपण चीज संपूर्ण शिजवलेल्या स्लॅब्स सोडू शकता किंवा लहान चाव्याव्दारे आकाराचे स्क्वेअर मध्ये त्यांना कट. ताज्या लिंबाचा रस च्या squirt सह डिश समाप्त. हॉलिममी साधारणतः खारट असते त्यामुळे आपण दोघे एकत्र स्वाद घेण्याची गरज असल्यास फक्त काळेला मीठ घाला.