खारट चॉकलेट मूत्रविसर्जन भंगुर जुन्या पद्धतीचा शेंगदाणा भंगुर वर एक मधुर मधली आहे परिचित बारीक चव म्हणजे चॉकलेटचा थर आणि फ्लेक्ड समुद्री मीठचा एक मोठा चुटकी. गोड आणि खारटयुक्त मिश्रण विलक्षण आहे आणि श्रीमंत चॉकलेट भयावह भंगुर सह चांगले विरोधाभास करतो. आपण फ्लेडर किंवा मोठ्या प्रमाणात साखर मीठ वापरल्यास चॉकलेटच्या वरच्या फांदीच्या कोष्टक किंवा टेबलच्या नमक ऐवजी शेवटचा स्पर्श म्हणून हे कृती सर्वोत्तम कार्य करते.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1-1 / 2 कप साखर
- 1/2 कप पाणी
- 3/4 कप लाईट कॉर्न सिरप
- 2-1 / 4 कप भाजलेले शेंगदाणे
- 1 टेस्पून. अनसाल्टेड बटर
- 3/4 टीस्पून मीठ
- 1-1 / 2 टीस्पून बेकिंग सोडा
- 1 टिस्पून
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क
- 12 औंस चॉकलेट
- 1 टेस्पून. flaked समुद्र मीठ (समाप्त साठी)
ते कसे तयार करायचे
- नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह अॅल्युमिनियमच्या फॉइलने अंडी घालून व पेंड फवारणी करून बेकिंग शीट तयार करा.
- 4 चौपाटी भिजवलेल्या एका मोठ्या भात्यात साखर, पाणी आणि प्रकाश कॉर्न सिरप एकत्र करा आणि मध्यम गॅस वर पॅन ठेवा.
- साखर विरघळल्याशिवाय हलक्या हाताने उष्णता वाढवा आणि कँडी थर्मामीटरमध्ये घाला.
- 260 फॅ (126 सेल्सिअस) पर्यंत पोहोचत नाही तोपर्यंत मध्यम कमाल तापमानावर कँडी शिजू द्या.
- यावेळी, शेंगदाणे, लोणी आणि 3/4 टीस्पून मीठ घालून चांगले नीट ढवळून घ्यावे. उष्णता परत मध्यम वर चालू करा.
- कॅन्डी शिजवा, ते 2 9 5 एफ (146 सी) पर्यंत येईपर्यंत वारंवार ढवळत राहा. स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान, ते गडद सोनेरी रंग विकसित करेल आणि कॅरामेलीसिंग साखर सारखे वास घेईल.
- कँडी 2 9 5 एफ पर्यंत पोहचताच, गॅसवरून पॅन काढून टाका आणि व्हॅनिला आणि बेकिंग सोडा घाला आणि त्यामध्ये नीट ढवळून घ्या. बेकिंग सोडा कोंब बनवण्यासाठी कॅन्डी थोडी थोडी फोम लावेल.
- तयार पॅन वर कँडी बाहेर निभावून आणि शक्य तितक्या पातळ एक थर म्हणून पसरली.
- काही मिनिटांसाठी ठिसूळ थंड होऊ द्या, जोपर्यंत ते अद्यापही लवचीक नसले तरीही गरम होत नाही. जर आपल्याकडे अन्नातील सुरक्षित लॅटेक्स हातमोजे असल्यास, आपण त्यांना आपले हात उष्णतेपासून संरक्षण करण्यासाठी लावू शकता. अन्यथा, नॉनस्टीक स्वयंपाक स्प्रेसह आपले हात फवारणी करा.
- शक्य तितक्या पातळ म्हणून ते पसरवून आपल्या हाताने भंगुर काढायला सुरवात करा. आपण यापुढे ते ताणून काढू शकत नसल्यास, सुमारे 40 मिनिटांसाठी ते तपमानावर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- एकदा थंड झाल्यानंतर, चॉकलेट वितळवा आणि भंगुर सुरवातीला वर ओत भरा. एक पातळ थर मध्ये पसरवा जेणेकरून भंगुर पूर्णपणे झाकून येईल.
- चॉकलेट अजून भिजलेला असताना, फ्लेक्ड समुद्राच्या मीठाने शिडकावा, मग चॉकलेट पूर्णपणे सेट करू द्या.
- भंगुर फुटण्यासाठी लहान तुकडे करणे.
दोन आठवड्यांपर्यंत, तपमानावर हवाबंद कंटेनर मध्ये मिठाचा चॉकलेट शेंगदाणा भंगुर साठवा. जर आपण दमट वातावरणामध्ये रहात असाल, तर तुम्हास सापडतील की तुमच्या भंगुर वेळोवेळी मऊ आणि चिकट होतात.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 244 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 2 मिग्रॅ |
| सोडियम | 45 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 9 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 5 ग्रॅम |