Leeks, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूम एक शक्यतः स्वर्गात रचना संयोजन आहेत, ते समान सामना आणि समान तितके कठीण आहेत. म्हणूनच, 1 9 50 च्या ब्रिटनमधील 'फेलोशिप ऑफ द रिंग इन जेआरआर टॉल्केन' मध्ये लिहिलेल्या साहित्याचे एक महत्त्वपूर्ण भाग म्हणजे क्लासिक जुळणी ही एक आश्चर्यकारक गोष्ट आहे.
तीलकेनने वाचकांना तीन गोष्टींचा परिचय दिला.
"शेतकरी घराण्यातील एक ते दोन हबी आल्या. थोड्याच कालावधीत चौदावा खाण्यासाठी बसला. भरपूर बिअर आणि मशरूम आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि अन्य ठोस फार्महाऊस भाडय़ांपेक्षाही जास्त होते. अग्नीने भरलेल्या पिकलेल्या आणि कडकडलेल्या हाडे. "
ते कोणत्याप्रकारे दिसतात ते स्पष्ट दिसत नाही परंतु त्या वेळेत बहुतेक वेळा तीक्ष्ण किंवा पाई (दोघेही ब्रिटनमध्ये त्या वेळी प्रेम करत होते) आणि हॉब्बिटला त्यांच्या सोयीनुसार प्रवास करण्यास योग्य होते.
थिंग टार्ट ही आधुनिक काळापर्यंत आणि सध्याच्या अवतारात एक उत्कृष्ट लंच डिश आहे, पिकनिक, लंचबॉक्स किंवा चहाचा वेळ दिलासा देणारा पदार्थ आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 कप
- (10 औ) शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री
- भरणे साठी:
- 1/4 कप बटर
- 1 मोठी लीक (बारीक कापलेले)
- 2 टेस्पून अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल (किंवा सूर्यफूल तेल)
- 1/4 कप लहान खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (किंवा
- पेनेटेट्टाचे तुकडे किंवा लार्डन )
- 1 कप बटण मशरूम (स्वच्छ आणि चिरलेला)
- 3 किंवा 4 मोठी अंडी मोजावी
- 6 1/2 औन्स / 200 मि.ली. दूध
- 1/2 कप परिपक्व कॅडर चीज (बारीक बारीक चिरलेली)
- 2 - 3 टेस्पून चिरलेला सपाट पाने अजमोदा (ओवा)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार हळूहळू ग्राउंड काली मिरची
ते कसे तयार करायचे
- भाजून मळलेले पीठ 1/4 "जाडी आणि ओळीत मोकळा 9 3/4 मध्ये सैल-तळलेले आंबट टिन. एकदा सज्ज झाल्यास, दाब कमी करण्यासाठी आणि पेस्ट्रीच्या विश्रांतीसाठी फ्रिजमध्ये आळी घाला. , तो स्वयंपाक करताना पेस्ट्री लहान होईल, आपण चेतावनी गेले आहेत.
- एक मोठे तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी वितळून द्वारे भरून, घट्ट मुठ करा. बारीक चिरलेला लीक घालून मऊसर होईपर्यंत शिजवा. मऊ झाल्यावर, एका बाजूला थंड होण्यासाठी ठेवा.
- त्याच पॅनमध्ये तेल घाला, मध्यम गॅसवर आणा आणि थोडक्यात फिकट बेकन किंवा पॅनकेटा लार्डन करावे जेणेकरुन ते फक्त नरम पण तपकिरी नसतील. कढईतील पॅनमधून काढून टाका आणि परत थंड होण्यासाठी एका बाजूला ठेवा.
- पुन्हा एकदा, त्याच पॅन मध्ये, बारीक चिरलेला मशरूम जोडा आणि कोणत्याही द्रव रिलिझ करण्यासाठी थोडक्यात शिजवावे. पॅनमधून बाहेर उकरा आणि किचन टॉवेलवर काढून टाका.
- अंडी मोठ्या आकाराची कुर्हाडी मध्ये ठेवा. कंदयुक्त लीक, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मशरूम, किसलेले चीज, अजमोदा (ओवा) आणि दुधाच्या वरच्या शीडमध्ये जॉगिंग मापन 24 फ्लेक्सची सामग्री पर्यंत मिसळा. थोडे मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम.
- ओव्हन 375 फॅ ओव्हन
- रेड्रिजरेटरपासून भाजून घ्या आणि ते ओव्हनच्या मधल्या शेल्फवर ठेवा, काळजीपूर्वक 2 ते 3 क्रमांकापर्यंत पूर्ण होईपर्यंत लीक, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि मशरूमचे मिश्रण घाला. स्वयंपाक करताना भरणे वाढते म्हणून भरून टाकू नका,
- 30 ते 40 मिनिटे बेक करावे जेणेकरुन त्यातील सुवर्ण रंगीबेरंगी रंग नसतो आणि मध्यभागी थोडासा घीसारखा वाळू लागतो. अंडी निश्चित होण्याआधी जर तेवढे लवकर अन्न शिजवले जाते आणि तपकिरी रंगाचे पीक घेतले जात असेल तर, सुरवातीला बर्निंगपासून संरक्षण करण्यासाठी पृष्ठभागावर अॅल्युमिनियमच्या फॉइलची शीट ठेवा.
ओव्हन मधून काढून घ्या आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी पाच मिनिटे आराम करा. आंबट सुंदर उबदार आहे पण थंड खाण्यासारखे देखील होऊ शकते.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 616 |
| एकूण चरबी | 50 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 26 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 16 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 273 मिलीग्राम |
| सोडियम | 454 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 35 ग्रॅम |