यॉर्कशायर पुडिंग हे एक आवडते ब्रिटिश अन्न आहे, खास करुन रविवारच्या लंचसाठी भाजलेले मांस . भरलेले यॉर्कशायर पुडिंग्ज मध्य-आठवड्यासाठी, किंवा रविवारच्या वेळी भुसावळापर्यंत एक पर्याय म्हणून भव्य रात्रीचे जेवण बनविते. यॉर्कशायर पुडिंगच्या उगवलेली बाजू ते एका डिशमध्ये वळवतात.
माझ्या पसंतीची एक भरती गरम आणि मसालेदार मिरची आहे. या मसाल्यातील ठोसा थोडी थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या वेळाने शीत मसाल्याची ठिणगी पडते. भात किंवा बटाटे ची गरज नाही कारण सर्व कार्ड्स सांडू येतात. साधा, एक डिश सर्व्हिंग ग्रेट
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कृती
- यॉर्कशायर सांजा पिठात
- 2 tablespoons तेल
- 1 मोठा कांदा (सोललेली आणि बारीक चिरून)
- 2 लसूण पाकळ्या (सोललेली आणि बारीक चिरून)
- 1 पाउंड ग्राउंड बीफ (दुबला)
- 2 चमचे मिरच्या (वाळलेल्या, चिरलेली किंवा चवीनुसार)
- 1 करू शकता / 400 ग्रॅम टोमॅटो (सोललेली, बारीक चिरलेली, प्लस रस)
- 1 करू शकता / 420 ग्रॅम मूत्रपिंड (निचरा)
- 1 चमचे वॉर्स्टरशर सॉस
- 1 चमचे टोमॅटो केचअप
- 1 चमचे अजमोदा (कोस्ट)
- चवीनुसार मीठ
- चवीनुसार मिरपूड
- पर्यायी: टबॅस्को सॉस
ते कसे तयार करायचे
- कृतीनुसार यॉर्कशायर क्युपिड पिठळा बनवा आणि मिरची करताना विश्रांती सोडा.
- एका मोठ्या प्रशस्त पॅनमध्ये, मध्यम तेला गरम करून त्यात कांदा घालून मऊसर होईपर्यंत शिजवा. कांदे जाळणे नाही काळजी घ्या लसूण घालून अजून 2 मिनिटे शिजवा.
- उष्णता वाढवा व त्यात बारीक चिरलेला गोमांस घाला. सर्व मांस browned आहे होईपर्यंत सतत नीट ढवळून घ्यावे. मिरच्या घालून पुन्हा ढवळून घ्यावे.
- टोमॅटो आणि रस जोडा, निचरा लाल मूत्रपिंड सोयाबीनचे त्यानंतर पुन्हा नीट ढवळून घ्यावे आणि 5 मिनीटे हाय गॅसवर शिजू द्यावे, नंतर व्हरसेस्टरशायर सॉस, टोमॅटो केचअप, उष्णता कमी करा आणि 45 मिनिटे शिजवा. ते चिकटविणे टाळण्यासाठी वेळोवेळी सॉस निटवा. जर सॉस जास्त जाड असेल तर उष्णता खूप जास्त असेल तर उष्णता कमी करा आणि थोडे उकळलेले पाणी त्यात पातळ करावे.
- ओव्हन उच्चतम तापमानात गरम करा, परंतु, 450 एफ / 230 सी पेक्षा जास्त नसेल किंवा चरबी कदाचित बर्न करू शकते.
- चार वैयक्तिक यॉर्कशायर पुडिंगमध्ये चरबीचा आकार, तुकड्याचा तुकडा किंवा सालाचा भाजीचा तुकडा ठेवा किंवा 7 "/ 18 सेंमी व्हिक्टोरिया सँडविच टिन आणि उष्णता ओट्यावर ठेवा जोपर्यंत चरबी धूम्रपान करीत नाही.
- पिठात आणखी एक चांगले झटकून घ्यावे आणि 2 टेस्पून थंड पाणी घालावे आणि पिठात एक तृतीयांश भरा आणि ओव्हनमध्ये लवकर परत या. 20-25 मिनिटे किंवा पुडिंग गोल्डन होईपर्यंत आणि उगवलेला
- एकदा मिरची शिजली की, अजमोदा घालून मिक्सिंग लावा, नीट ढवळून घ्यावे, आणि त्यात मसाला घालणे पसंत करा आणि जर तुंबेला अधिक कोंब आवडत असेल तर ते टबॅस्को सॉसचे काही थेंब (किंवा टेबलवर सॉस लावून जेणेकरून प्रत्येकजण त्यांच्या प्राधान्ययुक्त उष्णता ). आणखी 5 मिनिटे शिजवा.
- डिनर प्लेटवर यॉर्कशायरचे पुडिंग ठेवा आणि शिजवलेल्या मिरचीसह भरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 655 |
| एकूण चरबी | 23 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 7 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 12 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 143 मिलीग्राम |
| सोडियम | 305 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 50 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 12 ग्रॅम |
| प्रथिने | 61 ग्रॅम |