या स्वादिष्ट, वितळलेल्या आपल्या तोंडाच्या गोमांस लहान पसंती तयार करणे आणि धीमी कुकरमध्ये शिजवणे सोपे आहे. मॅश बटाटे सह लहान पसरा सर्व्ह आणि एक बाजू भाज्या किंवा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) च्या आपली निवड.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 tablespoons ऑलिव्ह तेल
- 4 पाउंड गोमांस लहान पसव
- 1 कप
- मैदा
- 1 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे ग्राउंड मिरपूड
- 1 लिफाफा
- कांदा सूप मिक्स
- 1 करू शकता (सुमारे 10 3/4 औन्स) घनरूप गोमांस मटनाचा रस्सा किंवा
- होममेड केंद्रित मटनाचा रस्सा
- 1 कप कोरडे लाल वाइन
ते कसे तयार करायचे
- मध्यम आचेवर मोठ्या कढईत तेल गरम करा.
- मोठ्या प्रमाणात स्टोरेज पिशवी किंवा वाडगा मध्ये पिठ, मिठ आणि मिरचीचा ठेवा. कोट्ट करण्यासाठी छोट्या छिद्रे फोडून टाका.
- दुपार होईपर्यत सर्व बाजूंच्या लहान पसंतीची काळजी घ्या. मंद कूकरमध्ये ठेवा.
- उर्वरित साहित्य एकत्र करा आणि लहान पसरा ओतणे.
- झाकण ठेवून 7 ते 9 तास शिजवणे.
- झाडाची पाने काढा आणि एक जाळी विभाजक मध्ये रस ओतणे किंवा चरबी बंद ढकलणे. चरबी काढून टाका आणि रस एका सॉसपेनमध्ये घाला.
- कापणे मंद कूकरमध्ये परत द्या (हाडे काढून टाका) आणि उबदार ठेवा.
- स्टोव टोपवरील रस 5 ते 6 मिनिटे उकळत रहा, जोपर्यंत एक तृतीयांश कमी होत नाही.
- लहान पसरा सोबत सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1780 |
| एकूण चरबी | 133 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 54 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 65 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 404 मिग्रॅ |
| सोडियम | 883 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 22 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 111 ग्रॅम |