काहीही आपल्या स्वयंपाकघर काउंटर वर बाहेर बसलेला उबदार, ताजा-भाजलेले एका जातीचे लहान लाल फळ ओटचे जाडे भरडे पीठ एक टोपली नाही. फक्त खरेदी केलेल्या जातीशी तुलना करीत नाही अशा घरगुती muffins बद्दल काहीतरी आहे.
दुधात ओट्स घासल्यामुळे मफिन ओलसर आणि निविदा बनविण्यास मदत होते, म्हणून ते पाऊल सोडू नका.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 1/2 कप दूध
- 1 1/4 कप
- जुन्या फॅशनचे लोलेले ओट्स
- 5 tablespoons बटर (लहान तुकडे कट)
- 1 1/3 कप मैदा (सर्व-उद्देश्य)
- 3/4 कप भक्कम ब्राऊन शुगर
- 2 चमचे
- बेकिंग पावडर
- 1 चमचे बेकिंग सोडा
- 1/2 चमचे मीठ
- 2 मोठ्या अंडी (तपमानावर)
- 1 कप क्रॅनबेरी (ताजे किंवा गोठलेले)
- 3/4 कप अक्रोडाचे तुकडे (बारीक चिरून)
ते कसे तयार करायचे
1. 400 ° फॅ ओव्हन आधी ओव्हन स्प्रे 12 मानक मैफिन पॅन कप स्वयंपाक स्प्रेसह किंवा पेपर लाइनर्ससह रेषा.
2. जुन्या फॅशनयुक्त ओट्स आणि एक लहान सॉस पिंप मध्ये दूध एकत्र करा. एक उकळणे फक्त मिश्रण आणा, उष्णता दूर आणि पिठात होईपर्यंत बटर मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. थंड करण्यासाठी बाजूला सेट करा
3. मोठ्या वाडग्यात पीठ, साखर, बेकिंग पावडर, बेकिंग सोडा आणि मीठ एकत्र करा आणि मिश्रित करा.
4. मिश्रित होईपर्यंत ढवळत, थंड पाण्यात घालून खमंग मिश्रण करण्यासाठी अंडी जोडा.
पीठ मिश्रण करण्यासाठी ओट मिश्रण जोडा, आणि मिश्रित पर्यंत फक्त नीट ढवळून घ्यावे. क्रॅनबेरीज आणि शेंगदाणे मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. मिक्सवर नाही.
5. तयार मफिन पॅन कप मध्ये पिठात चमच्याने. 20 ते 25 मिनिटे बेक करावे किंवा मध्यभागी दातपट्टी काढल्याशिवाय स्वच्छ राहता येत नाही. एक वायर रॅकवर पॅन सेट करा आणि थंड 5 मिनिटे द्या. पॅनमधून मफिन काढून टाका आणि रॅकवर थंड होण्यासाठी ठेवा.
कृती टिपा
पिठात मिसळताना की सौम्यता महत्वाची आहे. खूपच ढवळत ढवळत राहून ग्लूटेनचे प्रमाण वाढते, परिणामी दाट, रबरी मफिन तयार होते.
जलद वाढत्या, अगदी तपकिरी आणि एक छान कवच साठी पूर्णपणे preheating ओव्हन मध्ये एक तुलनेने उच्च तापमानात बेकिंग आवश्यक आहे. जर ओव्हन खूप मस्त आहे, तर मफिन उत्कृष्ट असेल.
• आपण फॉइल मफिन कप वापरत नसल्यास, ग्रीस मफिन टीन्स नख, अगदी नॉनस्टिक टोन वापरत नाही. टिनच्या वरच्या पृष्ठभागावरही तेल लावावा. त्यामुळे मफिन चोंद चिकटत नाहीत.
• मफिन संचयित करण्यासाठी, त्यांना प्लास्टिकच्या बॅगमध्ये ठेवा, सील करा आणि 3 दिवसांपर्यंत तपमानावर साठवा.
• मफिन फ्रीझ करण्यासाठी, जबरदस्तीने फॉइलमध्ये लपेटून किंवा फ्रीजर पिशव्यामध्ये ठेवा, आणि 3 महिन्यापर्यंत फ्रीज करा. ताजेतवाने करणे, गोठवलेल्या मफिन जड फॉइलमध्ये लपेटणे. 12 ते 15 मिनिटे 300 डिग्री फूट ओव्हनमध्ये गरम करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 2 9 3 |
| एकूण चरबी | 15 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 91 मिग्रॅ |
| सोडियम | 351 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 34 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |