होममेड बेक्ड सोयाबीन आणि कष्टातून बाहेर पडण्यामध्ये एक निश्चित फरक आहे आपण त्यांना स्क्रॅचमधून बनविल्यास ते त्यांच्या पोत आणि चवचे अधिक ठेवतात, चांगल्या दर्जाचे गुळांची नोट्स शोधली जाऊ शकतात आणि जर तुम्ही मला सारखे आहात आणि पारंपारिक-शैलीतील बोस्टन भात बीन्ससारखे असाल, तर आपल्याला चिंता करण्याची गरज नाही. कोणी टोमाटो किंवा टोमॅटो सॉस टाकत आहे आणि गोष्टींना मिटवून घेण्याबद्दल
बरोबर, मी म्हटलं. भाजलेले सोयाबीनचे कोणतेही टोमॅटोचे उत्पादन! हे अमेरिका आहे! आम्ही टॉमट्स मध्ये, चिमटी टाकली. (ठीक आहे, टोमॅटोची शैली ही फक्त ठीक आहे, ते फक्त बोस्टन बेकड बीन्सच नाहीत.)
लक्षात ठेवा की फुल-स्वादु मळ्या आणि गडद तपकिरी साखर वापरणे मजबूत, अधिक गंभीरपणे flavored बेक करावे सोयाबीनचे उत्पन्न होईल. तसेच, आपण जोडा आणि तपकिरी शुग्याची मात्रा घालून थोडीशी मोकळ्या मनाने खेळू नका; मी माझ्या बेकड सोयाबीनची खूपच पसंत करीत नाही, त्यामुळे आपण गोड भाजीची आवडत असल्यास, आपण गुळ आणि ब्राउन शुगर वाढवू इच्छित असाल तर अर्धा तेवढ्याच प्रमाणात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड नेव्ही बीन किंवा ग्रेट नॉर्न बीन्स
- 1/4 पाउंड मीठ डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस प्रेमी या दुप्पट करू शकता, ते आवडत असल्यास)
- 1 कांदा
- 1/3 कप चिरा
- 1/3 कप तपकिरी साखर
- 1 चमचे कोरडे जमीन मोहरी
- 1 चमचे जुना समुद्र मिठा आणि अधिक चवीनुसार
ते कसे तयार करायचे
- सोयाबीन धुवून घ्या आणि त्यांना उचलून घ्या, कोणत्याही खरखरीत नमुने काढून टाका किंवा खडक किंवा कणीस च्या बिट्स काढून टाका. मोठ्या कढईत सोयाबीनचा ठेवा आणि थंड पाण्याने त्यांना झाकून द्या. त्यांना रात्रभर भिजवून द्या. वैकल्पिकरित्या, आपण क्विक सॉक मेथड वापरू शकता
- 250 डिग्री फॅ आधी ओव्हन ओव्हन किंवा मंद कूकर बाहेर पडून उंचीवर ठेवा.
- मीठ डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तोडणे आणि एक डच ओव्हन किंवा भांडी किंवा मंद कूकरच्या तळाशी अर्धा ठेवू. सोयाबीनचे तुकडे करा आणि त्यातील अर्धे बेकनच्या वर ठेवा.
- पील आणि कांदा तोडणे आणि सोयाबीनच्या वर ठेवले. उर्वरित बीन्स टाका आणि उरलेल्या मीठ डुकराचे मांस किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह त्यांना शीर्षस्थानी
- एक मध्यम वाडगा किंवा मोठ्या आकाराचे कप मध्ये, 3 कप उकळत्या पाण्याने गुळ, तपकिरी शुगर आणि मोहरी एकत्र करा. साखर आणि मोहरी विरघळली आणि सोयाबीनचे प्रती मिश्रण ओतणे निट. भांडे किंवा मंद कूकरचे झाकण लावा आणि चार दिवसांनी सोयाबीन शिजवा. जर दाणे चावणे करण्यासाठी निविदा आहेत तर त्यांना तपासा, मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे
- पुन्हा झाकण करा आणि दुसर्या 2 तास झाकण काढून दुसर्या 2 तास शिजवावे (आपण सूपियर बीन्स पसंत असल्यास झाकण ठेवू शकता). सोयाबीनं निविदा व्हायला हवी आणि फ्लेवर्स पूर्णतः मिश्रित असावेत.
- आपण लगेच सोयाबीनची सेवा करू शकता, परंतु जर तुम्ही त्यांना थंड करून त्यांना दुसऱ्या दिवशी पुन्हा गरम केले तर त्यांच्या जादुगाराला आणखी काही जादू होते.
अधिक येथे न्यू इंग्लंड Dishes पहा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 351 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 15 मिग्रॅ |
| सोडियम | 564 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 57 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 11 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |