एकल माल्ट व्हिस्की म्हणजे काय?

व्हिस्कीच्या जगात , "एकल माल्ट व्हिस्की" हा शब्द गोंधळात टाकणारा असू शकतो. त्याच्या सर्वात मूलभूत स्वरुपात, एका व्हिस्कीला संदर्भित केला जातो जो एका एकल भट्टीद्वारे तयार केला जातो जो एका एकल माल्टेड धान्याद्वारे वापरला जातो जो सामान्यत: जव असतो. स्कॉच व्हिस्कीमध्ये सिंगल माल्ट व्हिस्की सर्वात प्रसिद्ध आहे, जरी ती जगात कोठेही तयार केली जाऊ शकते.

"सिंगल" गोंधळ आहे

एकल माल्ट व्हिस्कीसह एक मोठा गोंधळ "एकल" शब्दात आहे. याचा अर्थ असा नाही की आपल्या बाटलीमध्ये व्हिस्की एकाच बॅरेलमधून किंवा एक बॅचमधूनही मिळते.

नाही, हे विशेषत: विविध बॅरेल-वृद्ध व्हिस्कीचे मिश्रण आणि जगातील अनेक व्हिस्की आहेत, शैली काहीही असो, ते काही प्रकारे मिश्रित असतात.

अनेकांना ते खूप आश्चर्यकारक वाटते, परंतु एकल माल्ट स्कॉच जवळजवळ नेहमीच मिश्रण असते. उदाहरणार्थ, द ग्लेनव्हिट 18-वर्षीय एकल माल्ट स्कॉच हे विविध व्हिस्कीचे मिश्रण आहे जे किमान 18 वर्षांपासून विविध बॅरल्समध्ये वृद्ध आहेत. या सर्व मोचड् जव पासून distilled आणि Glenlivet Distillery येथे केले होते.

हे मिश्रण म्हणजे मास्टर डिस्टिलर्स वर्षातून एकदा व्हिस्कीमध्ये सतत चव तयार करतात. यावर्षी आपण डिस्टिलेजच्या प्रमुख अभिव्यक्तीचा अनुभव घेतल्यास, आपण पाच वर्षांपूर्वी चवलेल्या काय ते जवळपास सारखे असावे.

ते एका पिंपावर किंवा बॅचवर अवलंबून असल्यास, व्हिस्कीचा प्रोफाइल सतत बदलत असे. त्या विशिष्ट संग्रह आणि मर्यादित संस्करण रीलीजसाठी आरक्षित आहेत जे अनेक डिस्टिलरीज देतात.

सिंगल माल्ट वि मिश्रित व्हिस्की

व्हिस्की तांत्रिकदृष्ट्या एक "मिश्रण आहे" याचा अर्थ असा नाही की तो मिश्रित स्कॉचसारखाच आहे. मिश्रित स्कॉच व्हिस्की, जसे जॉनी वॉकर आणि चिवास रीगल , माल्टेड बार्ली व्हिस्की आणि ग्रेस्केल व्हिस्की बर्याच वेळा, या मिश्रणात वापरलेले व्हिस्की विविध डिस्टिलरीजमधून येतात.

उदाहरणार्थ, एक डिस्टिलरी स्वतःचे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस व्हिस्कीचे उत्पादन करू शकते, परंतु इतर एखाद्या शस्त्रसाठातून धान्य व्हिस्की विकत घेतो जी त्याच्याकडे माहिर आहे. पुन्हा पुन्हा, व्हिस्कीची काही ब्रँड सहज व्हिस्कीने ऑफसाइट तयार करेल आणि जे काही स्वतःची व्हिस्की तयार करत नाहीत. होकायंत्र बॉक्स व्हिस्की ह्यापैकी एक आहे. इतर कंपन्यांनी तयार केलेल्या स्कॉचचे मिश्रण करून ते मास्टर्स आहेत.

"मिश्रित माल्टा व्हिस्की" देखील आहे. हे विविध डिस्टिलरीजमध्ये बनवलेल्या मल्टेड व्हिस्कीचे मिश्रण आहे. मिश्रित स्कॉच व्हिस्कीच्या विपरीत, यात कोणत्याही कणिक व्हिस्कीचा समावेश नाही.

स्कॉच सर्वात स्पष्ट उदाहरण आहे, तरी एकच माल्ट आणि मिश्रित व्हिस्की यांच्यातील फरक जगात कोठेही लागू होतो. व्हिस्की बनवण्यामध्ये किती डिस्टिलरीजची भूमिका होती हे सर्वात मोठे घटक आहे.

सिंगल ग्रेन व्हिस्की

गोंधळ पुढे वाढवण्यासाठी, काही व्हिस्की "एकल-धान्य व्हिस्की" असतात. हे ज्वारी, मका किंवा गहू यासारख्या एकापेक्षा अधिक धान्यापासून बनवता येतात. "सिंगल" हा शब्द पुन्हा एकदा डिस्टीलरीला संदर्भित करतो कारण सर्व व्हिस्की एकाच स्थानावर असतील.

सिंगल बॅरल व्हिस्की

"एकल बॅरेल" व्हिस्की ही अशी संज्ञा आहे ज्याचा संदर्भ एक व्हिस्कीचा आहे जो एक बॅरलमधून बोटली जाते. जेव्हा आपण हे लेबलवर पाहता तेव्हा व्हिस्की त्याच्या सर्वात शुध्द स्वरूपात असते कारण ती इतर कोणत्याही व्हिस्कीमध्ये मिसळलेली नसते.

अर्थात, अशा परिपूर्णता आणि संयम प्रतिबिंबित करण्यासाठी त्यांच्याकडे किंमत आहे

"माल्ट" महत्वाचे आहे

व्हिस्कीच्या लेबलवरील "माल्ट" हा शब्द एकल माल्ट व्हिस्कीची व्याख्या पूर्ण करतो. व्हिस्की डिस्टीलेट होण्याआधी अजूनही स्पर्श केल्यास, धान्य आंबायला ठेवासाठी तयार केले जाते. यामुळे स्टार्च फ्रिनेबल शर्करामध्ये वळण्यास मदत होते जे अल्कोहोल बनेल.

Malted व्हिस्की प्रत्यक्षात सर्वात बिअर म्हणून तशाच प्रकारे त्याचे जीवन सुरु होते. कच्चे जौचे धान्य उगवण प्रक्रियेला सुरूवात करून त्यांना पाण्यात भिजवून त्यांने माल्टेड केले जाते, त्यानंतर धान्य संपूर्णपणे अंकुरित होण्यापासून थांबविण्यासाठी केला जातो. यामुळे त्यांना खत घालण्याची प्रक्रिया होण्याची शक्यता आहे ज्यामध्ये खमीर घालण्यात आले आहे.

मूलभूत स्तरावर, बिअर आणि व्हिस्कीमध्ये भिन्नता असते की व्हिस्कीला आंबलेल्या "बिअर" वर लक्ष केंद्रित केले जाते. हे उच्च मद्यपान सामग्री असलेले एक पेय तयार करते.

एक गोष्ट जी स्कॉटचा एकल माल्ट तयार करत आहे ती पिटलेली माल्ट वापरते, जी आपल्याला मिश्रित स्कॉच व्हिस्कीमध्ये देखील आढळेल. हे असेच आहे जे स्वाक्षरी जेड प्रोफाइल. जगात निर्माण केलेल्या इतर काही माल्ट्सपैकी कुजलेल्या सुक्या किंवा भाजलेल्या माल्दसाठी पिट वापरतात.

अनमॅल्टाड् जौचा व्हिस्कीच्या उत्पादनातही वापर केला जाऊ शकतो, परंतु एका माल्ट व्हिस्कीमध्ये ते धान्य वापरले जाणार नाही.

जागतिक एकल माल

स्कॉटलंडचा एकमेव माल्टा व्हिस्की सर्वाधिक प्रसिद्ध आहे आणि फक्त खारवून वाळवलेल्या बाटलीमधून तयार करणे आवश्यक आहे. सर्वसाधारणपणे, ते तशाच प्रकारे तयार केले जातात, जरी त्यांना तेच आवडत नाही.

प्रत्येक डिस्टीलरीमध्ये वापरल्या जाणाऱ्या विविध पध्दतींपेक्षा स्कॉटलंडमधील विविध क्षेत्रांमध्ये एकल माल्ट व्हिस्कीचे एक अद्वितीय स्वाद प्रोफाइल आहे. उदाहरणार्थ, हाईलँड्स हलक्या असतात, स्पीसाइड व्हिस्कीला अभिरुची मानले जाते आणि "बेटे" वर तयार केलेले हे सागर वायूपासून थोडी खारट असतात.

तसेच, इतर ठिकाणी उत्पादित एकल माळांचे स्वतःचे गुणधर्म आणि पद्धती असतील. काही जण बार्लीपेक्षा इतर धान्य वापरू शकतात.

स्कॉटलंडमधील जपानी सिंगल मार्ट्स ही प्रतिस्पर्धी आहेत. अमेरिकन सिंगल माल्ट व्हिस्कीची संख्या याहूनही प्रभावी आहे आणि काही क्राफ्ट डिस्टिलर्स जौ पेक्षा इतर धान्य वापरतात. आपण कॅनडा, फ्रान्स, जर्मनी, भारत आणि तैवान यासारख्या महान नट्स तसेच अनेक इतर ठिकाणी देखील शोधू शकता.

सर्वसाधारणपणे, आपण मिश्रित व्हिस्कीसाठी आपल्यापेक्षा एक माल्टा व्हिस्कीची बाटली अधिक द्यावी अशी अपेक्षा करू शकता. डिस्टिलीरीची प्रतिष्ठा तसेच किंमत ठरते. तथापि, अमेरिकेतील आणि इतर एकेका मुलांचे वय त्यांच्या जुन्या स्कॉच समकक्षांच्या तुलनेत आश्चर्यकारक आहे.