आपण बरोबर वाचाल, हे लबाडीसाठी एक कृती आहे, फिकट नाही. आयर्लंडमध्ये, या बटाटा ब्रेड रोलला फडगे किंवा बटाटा केक म्हणतात. स्कॉटलंडमध्ये या कृतीस टेटी स्कोन किंवा बटाटा केक म्हणतात.
आपण त्यांना जे जे म्हणतो ते, हे थोडे बटाटे केक बनविणे सोपे, आर्थिकदृष्ट्या आणि उरलेल्या मॅश बटाटेसाठी चांगला वापर आहे आपण आपल्या सूप किंवा पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे साठी रोल करू इच्छिता तेव्हा तो एक सोपा आणि जलद कृती आहे, किंवा आपण नाश्ता किंवा चहा साठी ठप्प सह त्यांना सर्व्ह करू शकता.
आपण यीस्टचा उपयोग करीत नाही, परंतु काही वेळापर्यंत कणिक उकडण्यासाठी बेकिंग पावडरचा उपयोग करा. रेसिपीमध्ये ग्लूटेन-फ्री ब्रेड ऑक्साची देखील आवश्यकता आहे, म्हणून आपण आपली आवडती ब्रँड आणि विविधता वापरण्यास इच्छुक आहात.
Fadge भाजलेले किंवा पॅन तळलेले जाऊ शकते या कृतीमध्ये एकतर पद्धतीसाठी सूचना समाविष्ट आहेत आणि आपण त्यांना कोणत्या प्राधान्य देता हे पाहण्यासाठी त्यांच्या दोन्ही मार्गांचा प्रयत्न करू शकता.
ही कृती "टेट्टी स्क्रोन" साठी इलेन लॅम यांच्या पाककृती पासून ग्लूटेन-फ्री पाककृतीमध्ये रुपांतरित केली आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 पाउंड बटाटे (मॅश केले, आपण अपुल्टेड लाल बटाटे वापरू शकता)
- 2 1/2 tablespoons ऑलिव्ह ऑइल (आपण डेअरी टाळत नाहीत तर प्रकाश किंवा वितळलेले बटर)
- 3/4 कप मैदा (बॉबच्या रेड मिल लस-फ्री पिझ्झा क्रस्ट मिक्सर सारखे सर्व-उद्देशित ग्लूटेन-फ्री मिश्रण)
- 3/4 चमचे मीठ
- 1 मध्यम अंडी
- 1 चमचे बेकिंग पावडर (ग्लूटेन-फ्री)
- पर्यायी: 2 चमचे chives (minced)
- रोलिंगसाठी: अति ग्लूटेन-फ्री फ्लोर मिश्रण
- ब्रश करण्याकरीता: ब्रश टॉपसाठी अतिरिक्त ऑलिव्ह ऑईल किंवा मेल्टेड बटर
ते कसे तयार करायचे
- ग्लूटेन-फ्री लॅलेज करणे, 400 ओव्हन 200 ओव्हन ओव्हन करणे. चर्मपत्र पेपर किंवा पाकळी स्प्रेसह हलके तेल घालून एक मोठी बेकिंग शीट लावा.
- एक लहान वाडगा मध्ये कोरडी साहित्य मोजण्यासाठी आणि मिश्रण. मिक्सिंग बटाल मिश्रण मॅश बटाटे, ऑलिव्ह ऑईल किंवा मेल्टेड बटर आणि अंडं. कोरड्या साहित्य जोडा आणि एकत्र होईपर्यंत मिक्स करावे.
- हलके ग्लूटेन मुक्त फ्लॅडेड कटिंग बोर्डवर फॅट आट बाहेर काढा. रोल करा किंवा फडगे कणके हाताने 1/2-इंच जाडीवर दाबा.
- फडगेची केक तयार करण्यासाठी एक गोल बिस्किट कटर वापरा किंवा आपल्याला आवडणार्या कोणत्याही आकारात चाकूने कापा. त्यांना चर्मपत्र पेपर-रेखीत बेकिंग शीटवर ठेवा.
- सुमारे 20 मिनिटे प्रीफेस ओव्हनमध्ये ऑलिव्ह ऑईल किंवा मेल्टेड बटरसह बेक करावे. 15 मिनिटे बेकिंग केल्यावर ओव्हनमधून बेकिंग शीट काढून टाका व दोन्ही बाजूंना ब्राऊन समान रंग फेकून द्या. उबदार सर्व्ह करावे.
- बेकिंगऐवजी पॅन-फ्रायड फॅज करणे, मोठ्या कढईत 2 टेस्पून तेल घालावे आणि मध्यम बर्नरवर गरम करा. गोल्डन ब्राऊन होईस्तोवर दोन्ही बाजूंच्या फोडी घालून तळणे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 117 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 75 मिग्रॅ |
| सोडियम | 190 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 12 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |