थँक्सगिव्हिंग हे कुटुंब आणि मित्र आणि स्वादिष्ट पारंपारिक खाद्यपदार्थांसाठी सुट्टी आहे. आणि बहुधा बहुतेक लोक क्रॅनबेरी फोडण्याआधी पहिल्यांदाच या हंगामात येतात. आपण कॅन केलेला जेल्ली क्रॅनबेरी सॉससह मोठा झाला असाल, तर कदाचित तुम्हाला ते आवडेल परंतु आपण हे कदाचित मुख्य थँक्सगिव्हिंग जेवण व्यतिरिक्त इतर काहीसाठी वापरू नये आणि कदाचित काही दिवस उरलेले आणि सॅन्डविच वर दुसर्या दिवशी.
परंतु आपण चंकियर सॉसचे फॅन असल्यास, वास्तविक क्रॅनबेरीसह भरले तर होममेड हे आपल्यासाठी योग्य पर्याय आहे. आणि छान बातमी अशी आहे की सुरवातीपासून, क्रॅनबेरी सॉससारखं, घरगुती बनवण्यासाठी ते खूपच सोपे आहे. एवढेच नाही तर ते अधिक किंवा कमी साखर, काही अतिरिक्त लिंबूवर्गीय चव (ह्या पाककृतीमध्ये लिंबू) आणि काही उष्ण मसाले जसे दालचिनी आणि इलायची.
यापेक्षाही मोठे वृत्त असे आहे की या सॉसमध्ये टर्की व स्टफिंग यासारख्या नेहमीच्या सुट्टीच्या टेबल सारखी वस्तूंपेक्षा जास्त उपयोग आहेत. चटणी किंवा फलोत्पादन असे काहीच नाही. तर, ते सॅन्डविच अव्वल म्हणून वापरतात परंतु ते डेझर्टमध्ये देखील वापरतात आणि आइस्क्रीमवरील टॉपिंग म्हणून. आणि न्याहारीसाठी ते दहीमध्ये उकळते. पण दही कुठल्या तरीेशी संबंधित आहे तेथे थांबू नका. ताणलेला दही सॉफ्ट लेबनेहेम चीज बनते जे, क्रॅनबेरी सॉससह जोडलेले आहे, आपल्या सुट्टीच्या कंपनीसाठी एक आश्चर्यकारक डुप्पट करते
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- लबानोनसाठी शोकप्रदर्शक कपडे घालतात.
- 2 कप साधा, पूर्ण चरबी, ग्रीक शैलीतील दही
- 1 चमचे मीठ
- क्रॅनबेरी सॉससाठी:
- 2 कप ताज्या cranberries
- 1/2 कप साखर
- 1/2 कप पाणी
- 1 लिंबू च्या Zest
- 1 चमचे लिंबाचा रस
- 1/2 चमचे दालचिनी
- 1/4 चमचे वेलची
- 1/4 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
- लावणी कराव्यात, ग्रीक शैलीतील दही आणि मिठ एकत्र होईपर्यंत एकत्र एकत्र करा.
- चीजला झाक असलेली एक बारीक जाळी पळवून लावा आणि दही मिश्रण घाला. एकत्र cheesecloth च्या समाप्त बांधला आणि हलक्या पिळून टाकणे
- एका वाडगावर गाळाचे कचरा ठेवा परंतु हे सुनिश्चित करा की गाळाच्या तळाशी तळहाताचा तळाशी स्पर्श केला नाही. काही वेळा द्रव बंद काढून टाकण्यासाठी एका तासासाठी काउंटरवर बसू सोडा. जर तापमान खूप गरम असेल तर थोडे जास्त वेळ लागतील म्हणून आपण हे रेफ्रिजरेटरमध्ये देखील करू शकता. तासाच्या शेवटी, तुमच्याकडे लॅन्नेहचा एक सॉफ्ट बैच असेल.
- क्रॅनबेरी चटणी बनविण्यासाठी क्रॅनबेरी, साखर, पाणी, लिंबू झीज, लिंबाचा रस, दालचिनी, वेलची आणि मीठ एका जड तळावरील भांडे घाला. एक उकळी आणा, चांगले ढवळणे आणि कमी करण्यासाठी गॅस कमी. क्रॅनबरिअस पॉप होईपर्यंत, अधूनमधून ढवळत सुमारे 15 मिनिटे उकळण्याची परवानगी द्या. उष्णता काढा आणि सर्व्हिंग करण्यापूर्वी थंड द्या.
- एक प्लेट किंवा मोठ्या वाडगावर चमच्याने लावा आणि त्यामध्ये थंड होणारा क्रेनबेरी सॉस घाला. कॉकटेलसह पाचक म्हणून फटाके म्हणून सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 15 9 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 3 मिग्रॅ |
| सोडियम | 12 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 37 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |