आपल्या आवडत्या ग्लूटेनमधून मुक्त धान्य किती प्रथिने आहे?
प्रथिने वाढ आणि चांगल्या आरोग्यासाठी एक महत्वाचा पोषक आहे एन्झाईम्स, हार्मोन्स, ऍन्टीबॉडीज, कोलेजन (हाडे, स्नायू, दात, निरोगी त्वचा आणि संयुक्त ऊतक तयार करण्यासाठी वापरले जातात) सर्व प्रथिने तयार केलेले आहेत.
हिमोग्लोबिन ही महत्वाची प्रथिने आहे जी आपल्या फुफ्फुसातून आपल्या पेशींपर्यंत ऑक्सिजनचे संक्रमण करते. आपल्या आहारात चांगल्या प्रतीची प्रथिने मिळविणे अत्यंत महत्त्वाचे आहे!
मांस, पोल्ट्री, मासे, सोयाबीन आणि अंडी हे उच्च दर्जाचे प्रथिनेचे काही स्त्रोत आहेत आणि काही, परंतु सर्व ग्लूटेन-फ्री धान्य किंवा धान्य-सारखी बियाणेदेखील प्रथिनांचे चांगले स्रोत नाहीत.
ग्लूटेन मुक्त धान्यांच्या प्रथिने सामग्री
(कच्च्या अन्नातील 1 कप उच्चतम ते कमी प्रथिनेयुक्त घटक)
- राजगिरा - 28.1 ग्रॅम
- ओट्स - 26.3 ग्रॅम
- Teff - 25.7 ग्रॅम
- Quinoa - 24 ग्रॅम
- जंगली तांदूळ - 23.6 ग्रॅम
- बकेटहम - 22.5 ग्रॅम
- बाजरी - 22 ग्रॅम
- ज्वारी - 21.7 ग्रॅम
- तपकिरी तांदूळ - 14.7 ग्रॅम
- व्हाईट चावल - 13.1 ग्रॅम
बदाम जेवण, जरी धान्य नाही, त्यात 24 ग्रॅम प्रथिने 1 कप कच्च्या जेवणात समाविष्ट आहेत.
स्रोत: USDA ARS पोषण डेटाबेस