जर्मन सोलिअर किंवा पिकलेलं, हार्ड- पकायचं अंडी, फक्त जर्मनीत नव्हे तर सर्व युरोपभर पब आहेत.
मूलतः, हिवाळ्यात वापरात येण्यासाठी अन्न सुरक्षित ठेवण्यात आले. पण अनोखी चव पकडली गेली आणि आता वर्षभर अन्न तयार केले जातात. फळे, भाजीपाला, मांस, समुद्री खाद्यपदार्थ आणि अंडी हे सर्व गोरा खेळ आहेत.
जेव्हा शेतकर्यांनी कोंबड्या वाढवल्या तेव्हा त्यांना अंडी अधिकच वाढली गेली आणि बाजारपेठेत भरपूर वाढ झाली.
जर्मन लोणच्यांचा आदर केला जातो आणि डायनिंग टेबलवर, रस्त्यावरील विक्रेत्याकडून, पबमध्ये किंवा बिअरगार्टनमध्ये स्थानाचा अभिमान बाळगतो याबाबत काही गुप्त नाही. परंतु मसालेदार अंडी सर्वस्वपूर्ण मसालेदार काकडीच्या विरोधात स्वतःचे रक्षण करू शकतात.
या अंडी pickled होईल असल्याने, कृती 5% व्हिनेगर साठी कॉल याचा अर्थ 5% ऍसेटिक ऍसिड सामग्रीसह व्हिनेगर आहे. म्हणून आपले लेबल तपासा. काही कूक ताजे कणीक पातळ चिरलेले कांदा घालतात म्हणून आपल्याला आवडत असल्यास मोकळ्या मनाने द्या.
ही कृती त्या सर्व सुशोभित इस्टर अंडी वापरण्याकरिता योग्य आहे जी केवळ एकमेकांच्या पुढे बसून गुणाकार दिसते. जितके जास्त अन्नद्रव्य होतात तितकेच अंडी असलेल्या पांढऱ्या रंगाच्या रंगात रंगवलेले असते. ते फक्त त्यांना अधिक रंगीत बनवेल!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 10
- हार्ड-शिजवलेले अंडी
- 1 कप 5%
- व्हिनेगर
- 1 कप पाणी
- 2 चमचे मीठ
- 2 संपूर्ण
- बे पाने
- 1/2 चमचे संपूर्ण
- कॅरावे बियाणे
- 1/2 चमचे संपूर्ण
- काळेभोर , रंगीबेरंगी
- 3 पाकळ्या लसूण
ते कसे तयार करायचे
- एक nonreactive (नाही अॅल्युमिनियम पण स्टेनलेस स्टील, सिरेमिक, काच आणि प्लास्टिक ओके आहेत), 1 कप 5% व्हिनेगर, 1 कप पाणी आणि 2 tablespoons मिठ पर्यंत मीठ विसर्जित होईपर्यंत मिसळा. 2 संपूर्ण बे पाने, 1/2 चमचे संपूर्ण गाजर, 1/2 चमचे संपूर्ण कात्री मिरची आणि 3 संपूर्ण, लसणीचे सोललेले लवंग घाला.
- थंड, सोललेले हार्ड-शिजलेले अंडी मोठ्या काचेच्या भांड्यात किंवा झाकणाने इतर कंटेनर ठेवा. झाकण करण्यासाठी अंड्यावरील समुद्र घाला (आवश्यक असल्यास अधिक करा) झाकण वर झाकण ठेवा आणि 3 दिवस तेल आणि व्हिनेगर सह खाण्यापूर्वी refrigerate
- एकदा किल उघडल्या गेल्यानंतर, रेफ्रिजरेटरमध्ये दोन आठवड्यांपर्यंत साठवा.
कसे जर्मन Pickled अंडी खाऊ नका
आपण संपूर्ण अंडी खावू शकता किंवा अर्धे ते कापा , काही रेमोबाइड सॉससह पसरू शकता किंवा तेल आणि व्हिनेगरसह सर्व्हिस करू शकता.
रूहरमध्ये ("रुह्रिगेबेट") केल्याप्रमाणे आपण चिकन केलेल्या अंडी देखील खाऊ शकता:
- अर्ध्या अंडे कापून घ्या आणि अंड्याचे अंड्यातील पिवळ बलक काढून घ्या.
- अंडी पांढर्या पोकळ्यात, गरम मोहरी , हळूहळू जमिनीवर मिरची आणि तेल आणि सिरकाचे काही थेंब यांचे थाप खा.
- आपल्या तोंडात अंडी अंड्यातील पिवळ बलक ठेवा आणि संपूर्ण भरलेल्या अंडे पांढरा सह त्वरीत अनुसरण. चर्वण करा आणि आनंद घ्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 106 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 208 मिली |
| सोडियम | 1,4 9 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 8 ग्रॅम |