हे सोपे गरम मिरची जेली गोड घंटा मिरची आणि गरम लाल मिरचीच्या मिश्रणासह तयार केली जाते. आपण ताज्या गरम मिरचीसाठी सुक्या वाळलेल्या लाल मिरचीऐवजी पर्याय वापरू शकता.
द्रव पेक्टिन ही एक सोपी तयारी करते. आपण होम कॅनिंगसाठी नवीन असल्यास, या लेखांबद्दल जारची तयारी आणि उकळत्या पाण्याची प्रक्रिया पहा .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4 मोठे गोड
- हिरव्या घंटा मिरची (किंवा लाल घंटा मिरची)
- 1/2 कप मैदा ताजेसर गरम लाल मिरची (8 ते 12 लहान मिरची) किंवा 2 ते 4 tablespoons वाळलेल्या लाल मिरची ठेचून)
- 7 कप साखर
- 1 1/2 कप पांढरा सिरका
- पर्यायी: 4 रंगांचा आहार रंग (लाल किंवा हिरवा)
- 6 औन्स द्रव फळांमधील पेक्टोजनामक् द्रव्यापासून तयार होणारा पदार्थ
ते कसे तयार करायचे
Jars, lids, आणि बँड धुवून तसेच चांगले स्वच्छ धुवा पाण्याची कंदिला भरा; रॅक वर jars ठेवा कण्हेरा झाकण ठेवा आणि मध्यम गॅस वर उकळत्या पाण्यात पाणी आणून द्या. उष्णता कमी करून जार गरम ठेवून ते भरून ठेवा.
एक लहान लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, फक्त एक उकळण्याची करण्यासाठी lids आणा, पण उकळणे नाही जरा जर्सी भरण्यासाठी तयार होईपर्यंत ते कमी गॅसवर ठेवा.
मिरचीची पाने काढून टाकावीत; बिया काढून टाका आणि तोडणे
सर्व प्रकारचे मिरचीचे बारीक बारीक करून अन्न धारक, अन्न प्रोसेसर किंवा मिक्सरमध्ये बारीक चिरून ठेवा.
नॉनरेक्रेटिव्ह भांडीमध्ये - स्टेनलेस स्टील किंवा तामचीनी-रेखीय - बारीक मिरची मिरची आणि साखर आणि सिरकासह त्यांचे रस आणि लगदा एकत्र करा. एक संपूर्ण उकळणे आणा; कमी करण्यासाठी उष्णता कमी आणि 10 मिनिटे उकळण्याची.
हिरवे खाद्यपदार्थ आणि पेक्टिन जोडा चांगले ढवळा. उच्च गॅस वर रोलिंग उकळणे मिश्रण आणा; उष्णता कमी करून 1 मिनिट उकळवावा.
उष्णता काढा आणि मिश्रणाचा मिश्रण गरम कोरडा, निर्जंतुकीकरण केलेल्या अर्ध्या पिंट भांडीत टाका आणि एक 1/4-इंच अंतराची जागा सोडून द्या. झाकण असलेली लगेचच सील करा बँड वर स्क्रू; overtighten नाही.
15 मिनिटांसाठी गरम पाण्याच्या स्वच्छ पाण्यावर प्रक्रिया करणे ; जार काढून टाका आणि jars सरळ थंड द्या
टिपा
- प्रक्रिया पाणी jars च्या शीर्षस्थानी सुमारे 1 इंच आहे याची खात्री करा. जार स्पर्श करणे नये.
- जर एखाद्या कारणामुळे काही कारणास्तव सील केले नाही, तर आपण ते प्रथमच खाण्याकरिता थंड करू शकता. किंवा लिड काढून टाका आणि निट किंवा अन्नपदासाठी जार रिम तपासा. देखील, बँड तपासा. जंगलतोड किंवा वाकलेला बँड खराब सील होऊ शकतात. मूळ झाकण काढून टाका आणि नवीन सिंक केलेल्या झाकणाने सील करा. निर्देशित केल्याप्रमाणे प्रक्रिया पुन्हा. बँड वर undamaged स्क्रू पुन्हा वापर दंड आहे, पण कधीही पुन्हा झाकण lids पुन्हा वापर.
आपण देखील आवडेल \
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 81 |
| एकूण चरबी | 0 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 0 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 10 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 49 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |