Ganmodoki एक खोल तळलेले टोफू पिंपाची पेंडरीड आहे जे अनेकदा निमनो (उकळलेले dishes) मध्ये शिजवले जाते, जसे ओडेन. ते आपली स्वतःची बनविण्यासाठी विविध प्रकारचे घटक मिश्रित केले जाऊ शकतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कापूस (टणक)
- tofu , सुमारे 14 औंस
- 1 औस गाजर, लहान आणि पातळ उभे काप मध्ये कट आणि कट
- 4 शिटॅक मशरूम, बारीक चिरून
- 1 औंस नागोईमो याम, सोलून आणि किसलेले
- 2 टेस्पून ब्लॅक तीळ
- 2 टेस्पून मैदा
- 1/2 टीस्पून मिठ
- 1/2 झालेला अंडे
- खोल तळण्यासाठी तेल
- 2 टीस्पून किसलेले आले
ते कसे तयार करायचे
- Tofu काढून टाकावे, tofu कागदी towels सह लपेटणे आणि एक फ्लॅट ट्रे वर ठेवा. टोफुच्या वरच्या बाजूला एक पठाणला बोर्ड किंवा फ्लॅट प्लेट ठेवा आणि सुमारे 15 मिनिटे बसा. जास्त प्रमाणात पाणी काढून टाकण्यासाठी सुती कापडाने टोफू थोड्या प्रमाणात घ्या.
- एका मोठ्या वाडयात टोफू ठेवा किंवा एक सुरीबाची ग्राइंडिंग वाडगा घालून ढवळावे किंवा सुरिकोजी पेस्टल बरोबर चिकटवा.
- मॅरिंग टोफुमध्ये गाजर, शिटिक, यमाइमो, अंडी, तिळ, आणि पीठ घालून चांगले मिक्स करावे.
- मीठ असलेल्या सीझन
- 340-350 एफ वरून तळण्यासाठी तेल गरम करावे.
- तेल मध्ये टोफू ठेवा, लहान ovals मध्ये आकार घेण्याआधी.
- टोमॅटोमध्ये गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चांगले तुकडे करावे.
- बाजूला सोया सॉस आणि किसलेले आल्याचा वापर करा.