जर आपल्या कॅलरीज पहात आहेत परंतु पास्तासाठी वेध लागणे असल्यास, आपण या कमी-कॅलरी पास्ता सॉस रेसिपीसह सहभागी होण्याबद्दल चांगले वाटू शकते. फक्त अरमॅटिक्स, टोमॅटो आणि वनस्पतींपासून तयार केले गेले आहे, फक्त साखरेच्या एक आच्छादनासह, आपण सर्वच पापेशिवाय आपल्या पास्ताचा आनंद घेऊ शकता.
मी या कमी-कॅलरी पास्ता सॉससाठी टोमॅटो कापण्यासाठी घाबरत नाही. मी फक्त त्यांना फळाची साल बनवतो, नंतर क्वार्टरमध्ये तोडतो आणि मग त्यांना शिजवावे. मी टोमॅटोच्या काही भागांसोबत सॉस सोडतो जे मला खूप आनंदित करते. पण जर आपण चवदार सॉस पसंत असेल तर टोमॅटोची बारीक चोळीने सुरुवात करू शकता आणि पाककला संपवताना, ब्लेंडरमध्ये, सॉसचे फ्यूचर प्रोसेसर किंवा विसर्जन ब्लेंडरसह भरा.
टोमॅटो छील करण्यासाठी आपण त्यांना उकळत्या पाण्यात भिनणे आणि नंतर लगेच बर्फ पाण्यात अंघोळ मध्ये त्यांना खाली थंड करणे आवश्यक आहे. स्टोव्हच्या पुढे बर्फाचे एक वाटी ठेवा आणि उकळी आणण्यासाठी पाण्याचा एक भांडे ठेवा. दरम्यान, टोमॅटो (स्टेमचे शेवटचे टोक काढून टाकणे) आणि तळाशी उथळ "x" कट करा. उकळत्या पाण्यात टोमॅटो हळुवारपणे खाली करा - हे तुकडे बॅचमध्ये करावे लागेल - आणि एक मिनिटापेक्षा कमी मिनिटापर्यंत आपण खालच्या सुरकुत्या काढू शकता हे शिजू द्यावे. एक slotted चमच्याने वापरुन, टोमॅटो बर्फ पाण्यात हात लावा आणि एकदा टोमॅटोचे सर्व थंड असतात, आणि एका काठावरच्या बोर्डवर जा. आपली बोटं किंवा पॅरिंग चाकू वापरून आपली कातडी दूर ठेवा. वैकल्पिकरित्या, आपण ओव्हनमध्ये किंवा ब्रॉयलरच्या खाली टोमॅटो भाजून टाकू शकता. हे अधिक वेळ आणि सावध डोळा लागेल, परंतु आपली त्वचा खूप सहजपणे बंद होईल, आणि भाजणे आपल्या सॉसमध्ये एक गोडवा चव देईल.
फक्त पास्ता वर या सॉस आनंद घ्या, एक पिझ्झा सॉस म्हणून, lasagna मध्ये किंवा जनावराचे meatballs सह
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 3/4 कप कांदा (चिरलेला)
- 3 पाकळ्या लसूण (बारीक minced)
- 4 कप टोमॅटो (अर्धवट शिजवण्याचे आणि क्वार्टरमध्ये)
- 2 डब्या टोमॅटो पेस्ट (16 औंस एकूण)
- 1 चमचे वाळवलेले ऑर्गनाइझ
- 1 चमचे वाळलेल्या तुळस
- 1 चमचे मीठ
- 1 चमचे साखर
- 1
- तमालपत्र
ते कसे तयार करायचे
- मोठ्या कढईत तेल गरम करून मध्यम आचेवर गरम करा. कांदा घालून निविदा होईपर्यंत 5 मिनिटे परतावे.
- मध्यम ते गॅस कमी करा आणि लसणीत घालावे, 1 ते 2 मिनिट गरम करून त्यात भोपळी नसेल याची खात्री करुन घ्या.
- उर्वरित साहित्य जोडा, एक उकळण्याची आणणे, आणि नंतर 1 1/2 तास एक उकळण्याची येथे ठेवण्यासाठी गॅस कमी. सॉस शिडकाव करीत असल्यास, अंशतः भांडे झाकून आणि उकळण्याची खात्री करण्यासाठी उष्णता समायोजित करा. तमालपत्र काढून टाका.
- आपल्या आवडत्या पास्ता सह आनंद घ्या आपण नंतरच्या वापरासाठीही गोठवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 92 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 34 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |