सीझर सलद रेसिपी

सीझरची कोशिंबीर बहुधा सर्वात सामान्य व प्रेमळ सलाडांपैकी एक आहे. आणि सीझरबद्दल काय आवडत नाही? एका मऊ केकवर ठेवलेल्या खडबडीत रोमनिन लेटिटसने हलकेच कोमल शिजवलेले अंडी, खडे घालून खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, कुरकुरीत croutons, आणि Parmesan चीज सह topped. स्वादिष्ट ध्वनी आहे, नाही ना?

सीझर सलाद ड्रेसिंग करणे खूप सोपे आहे आणि आपण होममेड ड्रेसिंग करण्याचा प्रयत्न केला की आपण परत स्टोअर-खरेदी प्रकारची परत जाणार नाही. ड्रेसिंगमध्ये अंडी शिजवल्या जाणार नाहीत त्यामुळे पाश्चात्कृत अंडी वापरा.

या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) विकसित कोण सीझर Cardini बद्दल वाचा.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
• 3 स्लाइस ब्रेड (पांढरा किंवा तपकिरी, क्रस्ट काढले)
• 3 tablespoons तटस्थ तेल (भाज्या किंवा कॅनोला सारखे)
• 4 तुकडे खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस (चिरलेला)
• 3 मोठ्या अंडी
• 1 मोठा डोके कॉस (किंवा रोमेनिन कोशिंबिरीसाठी वापरला जातो), धुतलेले आणि कोरलेली कोरलेली पाने)
• अलंकार: ताज्या कोळंबीसाठी चीजिंग चीज
• ड्रेसिंगसाठी:
• 2 मोठे अंडी yolks
• 2 अँचाव्हिज (बारीक चिरून)
• 1 चमचे डिझन मोहरी
• 1 लवंग लसूण (दाबलेले किंवा बारीक चिरून)
• 3.4 औन्स / 100 मिलीलीटर ऑलिव्ह ऑइल
• 2 चमचे पांढरा वाइन व्हिनेगर (किंवा लिंबाचा रस)

ते कसे तयार करायचे

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)

1. 1/2-इंच (1.27-सेमी) चौकोनी तुकडे बनवा. मंद आचेवर 2 टेबलस्पून न्यूरल ऑइल मध्यम आचेवर गरम करा. हळूवारपणे 4 ते 5 मिनिटे ब्रेडचे तुकडे कचरा आणि सोनेरी होईपर्यंत, कधीकधी बंद होताना. एक स्लॉट चमच्याने ब्रेड काढा आणि पेपर टॉवेलवर काढून टाका. बाजूला ठेव.
2. कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम तंद्री वरील एकाच पॅनमध्ये बेकन फ्राय करा. एका slotted चमच्याने काढून टाका आणि कागदी towels वर काढून टाका. बाजूला ठेव.

1. दरम्यान, थंड पाण्यात 3 अंडी उकडवा. पाणी एक रोलिंग उकळणे पोहोचते एकदा, उकडलेले हार्ड साठी 3 मिनीटे उकडलेले आणि 6 मिनीटे उकळणे. हाताळण्यासाठी पुरेसा थंड होईपर्यंत पाणी काढून टाका आणि थंड पाण्यात बुडवा. पील आणि बाजूला सेट

मलमपट्टी करा

1. मोठ्या मिश्रित वाडग्यात 2 अंडी yolks , चिरलेला अँचाव्ही, मोहरी, आणि लसूण ठेवा. साहित्य एकत्र करण्यासाठी जबरदस्तीने झटकून टाकणे हळूहळू झटकून जाताना सतत एका वेळी काही थेंब तेल घाला मिश्रण जाड होईल.
2. व्हिनेगर किंवा लिंबाचा रस घालून पुन्हा झटकून घ्या. ड्रेसिंगमध्ये फ्लेकिंग क्रीमची सुसंगतता असायला हवी. जर ते खूप जाड असेल तर उबदार पाण्याचा चमचा टाका आणि झटकून घ्या.

भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एकत्र करा

1. साधारणपणे परंतु समान रीतीने लेट्युसची चिरून घ्यावी आणि मोठ्या मिक्सिंग वाडयात ठेवा. ड्रेसिंगच्या 4 ते 5 चमचे जोडा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड डब करण्यासाठी चांगले नाणेफेक Croutons आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस जोडा आणि पुन्हा टॉस उकडलेले अंडी थोडक्यात कापून घ्या.
2. चार सर्व्हिंग कटोरे आणि उकडलेल्या अंडे क्वार्टरसह टॉपमध्ये सलाड विभाजित करा. काही परमझैन चीज वर शेगडी आणि लगेच सेवा.
3. कॅलिअर ड्रेसिंगचा कोणताही गोळा ताबडतोब फ्रिजमध्ये ठेवावा आणि 1 ते 2 दिवस ठेवता येईल.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	630
एकूण चरबी	49 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	9 ग्राम
असंतृषित चरबी	30 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	465 मिली
सोडियम	354 मिली
कर्बोदकांमधे	24 ग्रॅम
आहार फायबर	5 ग्रॅम
प्रथिने	25 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)