सीझर सलाडचे मूळ शोध लावण्यात आले होते सियीर कार्डिनी, इटालियन रेस्टूअरचा जो गेल्या शतकाच्या सुरवातीला अमेरिकेत स्थायिक झाला होता. हे विशेषत: रोमन लेट्यूस, लसूण, क्रॉउटोन, परमेसन चीज, अँचाव्हिज आणि कॉडडलेड किंवा फक्त गरम आणि बडीच शिजवलेले, अंडे, वूस्टरशायर सॉस, मिरपूड आणि लिंबाचा रस यापासून तयार केलेला ड्रेसिंग आहे.
हे ड्रेसिंग मूळ सारखे नाही - हे चांगले आणि अधिक अष्टपैलू आहे. आणि आपल्याला कच्च्या अंड्यांपासून अन्न विषबाधाची चिंता करण्याची गरज नाही मला ड्रेसिंगमध्ये काही जडीबुटी जोडणे आवडते; अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण) आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) परिपूर्ण आहेत, परंतु आपण तुळस किंवा marjoram देखील जोडू शकता आपण त्यांना आवडत असल्यास आपण एक सडलेला अँचाव्हिडी ड्रेसिंगमध्ये जोडू शकतो.
सर्व घरगुती मिश्रणांप्रमाणेच आपण सर्वोत्तम ताजे पदार्थ वापरत असाल तर सर्वोत्तम आहे. जर ओरेगॅनची बाटली आपल्या सॉक्सला हळूहळू ढकलली नाही तर ती काढून टाका आणि एक नवीन खरेदी करा. Parmesan चीज ताज्या grated पाहिजे, स्टोअर पासून काहीतरी, आणि विशेषत: हिरव्या मध्ये त्या सामग्री नाही शकता आपण या मिश्रणात ठेवले घटक, विशेषत: सॅलड ड्रेसिंग मंदावते, आपण तयार केलेल्या पाककृतींची गुणवत्ता निश्चित करा.
आपण या ड्रेसिंगचा वापर पास्ता सॅलड बनविण्यासाठी किंवा साध्या हिरव्या भाज्यांमधून करू शकता. भाजलेले शतावरी किंवा वाफवलेले हरी फरसणेवर हे देखील मधुर मधाच्यासारखे आहे. किंवा ते पारंपरिक सीझर सलाड ड्रेसिंगच्या जागी वापरतात, ते क्रॉउटन्स , रोमिन लेटिच आणि ताजे किसलेले परमानियन चीज वापरुन वापरतात! प्रयोग मजा करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 चमचे लिंबू फळाची साल (बारीक चिरलेली)
- 1/4 चमचे लसूण पावडर
- 1/2 चमचे मिरची
- 1 चमचे वाळलेले ओरेगोनो पाने
- 1 चमचे सुका मेवा
- 6 चमचे परमानियन चीज (किसलेले)
- 1/2 चमचे मीठ
ते कसे तयार करायचे
1. चांगले मिश्रित होईपर्यंत चिरलेला लिंबू फळाची साल, लसूण पावडर, मिरची, ऑरगॅनो, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), परमानियन चीज आणि मिठ एकत्र करा.
2 महिन्यांपर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये कडक-योग्य झाकण आणि स्टोअरसह जार करा.
3. या मिश्रणाने सीझर ड्रेसिंग करण्यासाठी, एका स्क्रू-टॉप किलमध्ये 1/4 कप मिक्स ठेवा. 1/2 कप ऑलिव्ह ऑईल आणि 1/4 कप ताजा लिंबाचा रस घाला. किलकिले बंद करा आणि मिसळणे चांगले करा किंवा तुम्ही 1/4 कप मिश्रणात 3/4 कप अंडयातील बलक आणि 1 चमचे लिंबाचा रस एकत्र करू शकता.
झटकून घ्या पर्यंत मिश्रित आणि लगेच सर्व्ह. रेफ्रिजरेटरमध्ये उरलेले कोणतेही स्लॉटवर्व्हर सॅलड ड्रेसिंग, तसेच झाकून ठेवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 38 |
| एकूण चरबी | 2 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 6 मिग्रॅ |
| सोडियम | 132 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |