या सुस्वादयुक्त मिष्टान्न रेसिपीमध्ये दोन शास्त्रीय संवर्धन केले आहेत: केळ्याच्या फॉस्टर आणि ब्रेड सांता हे न्यू ऑर्लिन्स 'मार्डी ग्रास पार्टी किंवा मित्रांसोबत विशेष डिनर घेऊन परिपूर्ण समाप्ती करते! संपूर्ण दूध आणि चालाह किंवा ब्रीच सारख्या बदामाच्या पिकाचा वापर करुन खूप आनंददायक पण श्रीमंत डिश तयार होते. आपण काहीतरी फार जड नाही पसंत केल्यास, 2 टक्के दूध आणि फ्रेंच ब्रेड बदली.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- ब्रेड पुडिंगसाठी:
- 1 पाव भाजी (किंवा चहाह किंवा फ्रेंच ब्रेड, 1-इंच चौकोनी तुकडे)
- 3 मोठ्या अंडी (हलके घोटलेले)
- 2 कप दूध
- 2/3 कप साखर
- 2 मोठी केळी (सोललेली, काटा सह मॅश)
- पर्यायी: 1/4 कप अतिरीक्त (1/4-इंच तुकड्यात बारीक चिरून)
- 1 चमचे व्हॅनिला
- 1 चमचे दालचिनी
- 1/4 चमचे जायफळ (शक्यतो ताजे किसलेले)
- 1/2 कप पेकान (संपूर्ण)
- रम सॉससाठी:
- 1/2 कप गडद रम
- पर्यायी: 1/4 कप केळी कडक मद्य
- 1/4 कप बटर (अनसाल्टेड)
- 1 कप डार्क ब्राऊन साखर
- 1 चमचे दालचिनी
- 5 मोठी केळी (सोललेली आणि चौकोनी तुकडे)
- व्हेप्स क्रिमसाठी:
- 1 कप भिजवाडी मलई (थंड)
- 2 tablespoons साखर
- 1/2 चमचे या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 350 एफ करण्यासाठी ओव्हन
- कुकी शीटवर पेकान ठेवा आणि हलकेच ओव्हनमध्ये टोस्ट ठेवा. जोपर्यंत आपण त्यांना गंध करु शकत नाही (सुमारे 4 ते 6 मिनिटे).
- थंड करण्यासाठी बाजूला ठेवा, नंतर अंदाजे चिरून घ्यावी ओव्हन बंद करा
- थोडेसे बटरने 12 9 बेकिंग डिश (किंवा समतुल्य) करून 9 0 आणि ब्रेड चौकोनी तुकडे एका ओव्हर लेयरमध्ये जोडा.
- मोठ्या भांड्यात, अंडी, दूध, साखर, मॅश केले, व्हॅनिला, दालचिनी आणि जायफळ एकत्र झटकून टाक.
- ब्रेड चौकोनी तुकडे वर मिश्रण घालावे रबर स्पॉटुलाचा वापर करून, हलक्या पेकानमध्ये गुळगुळीत आणि सुगंधित जर्दाळ तुकडे.
- अॅल्युमिनियम Foil सह डिश झाकून 30 मिनिटापर्यंत रेफ्रिजरेटरमध्ये डिश ठेवा ज्यामुळे द्रव ब्रेडमध्ये भिजत राहते.
- 325 एफला ओव्हन ओव्हन आणि मधल्या रॅकवर ब्रेडचे हलके ठेवा. वर ऍल्युमिनियम फॉइल सोडा. 45 मिनीटे बेक करावे.
- फॉइल काढा आणि दुसरी 20 ते 30 मिनिटे बेक करावे. फर्म आणि चाकू घालून स्वच्छता बाहेर येते.
रम सॉस बनवा
- पाव सांजा बेकिंग असताना, मध्यम गॅस वर मोठ्या कढईत मिक्स मध्ये लोणी गरम करा
- जेव्हा लोणी वितळत होते तेव्हा तपकिरी साखर, दालचिनी आणि चौकोनी केळे घाला. सुमारे एक मिनिटभर केळी हलवून घ्या.
- उकळी आवरणापासून काढून टाका आणि रम आणि कडक मिक्स करा. दांडी असलेली दुमडं हलके मध्यम आचेवर परत द्या.
- जेव्हा द्रव बबलने सुरु होते, तेव्हा पॅन टिल्ट करा आणि सावध प्रकाश लाँग मॅचसह सॉस वापरून. जेव्हा ज्वाळ निघून जातात, तेव्हा दांडी घालतुन काढून टाका. (जर तुम्हाला प्रकाशाचा सॉस मिळत नसेल, तर फक्त 3 ते 4 मिनिटे शिजवावे.
- रम सॉस उबदार ठेवली पाहिजे. खूप थंड झाल्यास, कमी उष्णता किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये पुन्हा गरम.
व्हीप्ड क्रीम बनवा
- क्रीम लावा होईपर्यंत फक्त जाड होणे सुरू होते.
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क जोडा आणि मलई वर साखर शिंपडा.
- मऊ शिखर फॉर्म होईपर्यंत चाबूक चालू ठेवा. तत्काळ वापरा किंवा थंड करा.
सेवा करण्यासाठी
- चौरस मध्ये कट किंवा ब्रेड सांजा बाहेर स्कूप आणि एक प्लेट किंवा वाडगा वर सेवा देणार्या.
- शिजवलेली केळीचे दोन तुकडे आणि वरच्या बाजुला रम सॉस लावा.
- व्हीप्ड क्रीम घाला.
अधिक पाव कळी पाककृती:
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 39 9 |
| एकूण चरबी | 14 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 5 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 108 मिग्रॅ |
| सोडियम | 97 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 58 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 7 ग्रॅम |