बुरिटोस, ज्याला एक प्रकारचे ओलसर भरलेले ओव्हर टट्टॅल असे संबोधले जाते, हे अमेरिके-मेक्सिकन सीमेवर वसलेले होते. देशाच्या बहुतेक उत्तरी भागांत खाल्यावर ते मध्य आणि दक्षिणी मेक्सिकोमध्ये फारसे ओळखले जात नाहीत, त्यामुळे बर्रिकोस एक मेक्सिकन खाद्य बनवितो जे देशातील लोकांपेक्षा अधिक लोकप्रिय आहे!
बुरिटोस, नाश्त्यासाठी किंवा अन्यथा हेतू असो, ते मोठ्या किंवा लहान असू शकतात, आणि त्यांची भरणे फार सोपी (फक्त भाजीतलेले सोयाबीन आणि साल्सा) विस्तृत करण्यासाठी (उदा. सोयाबीन, भात, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, आणि टोमॅटोचे स्टेक फजीटा). अंडी, चीज आणि चोरिझोसह भरलेले हे मोठे-मोठे नाश्ता बर्टो आपल्या तोंडात वितळतील आणि आपल्या दिवसांना हार्दिक प्रारंभ करतील.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3 औन्स / 85 ग्रॅम मेक्सिकन कोरिझो सॉसेज
- (घरगुती किंवा खरेदी केलेले) (आवरण न ठेवता)
- 1 मोठी burrito आकाराच्या
- पीठ पिठ
- 2 अंडी (whisked)
- 2 tablespoons आंबट मलई
- चवीनुसार मीठ
- 2 मेक्सिकन चीज, कापड किंवा क्रंबल्स आपल्या आवडी औंस
ते कसे तयार करायचे
ओव्हन 400 फेरनहाइट / 204 सेल्सियस
एक लहान दांडी असलेली फळाची साल मध्ये, chorizo (कोणत्याही चरबी न जोडून) मध्यम गॅस चेंडू तळणे तोपर्यंत माध्यमातून शिजवलेले. फ्राईंग पॅनमध्ये कोरिझो ठेवून जादा चरबी खाऊन घ्या.
एक अतिशय ओलसर, स्वच्छ डिश तौलियासह झाकलेल्या कुकी शीटवर लसूण ठेवा. ओव्हनमध्ये कुकी शीट ठेवा आणि सुमारे 3 मिनिटे नरम करण्यासाठी लॅटीला उष्णता द्या.
झटकून टाकणे एकत्र अंडी आणि आंबट मलई. तो थोडा गोळे गोळे असेल तर ठीक आहे कोरिझोवर पॅनमध्ये अंडी घाला, मीठ घालून मध्यम आचेवर शिजवा. शिजवताना स्वयंपाक करताना अंडी चोळायला लावा.
ओव्हनच्या भांड्यातून बाहेर फेकून घ्या आणि ते प्लेटवर ठेवून ब्रीटोमध्ये वापरावे. अंड्याचे पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड मध्यभागी चमच्याने, नंतर कपात चीज सह शीर्षस्थानी.
बुरिटोमध्ये गुंडाळा आणि ते स्वतःच बंद होण्यास जवळजवळ एक मिनीट बसू द्या. हाताळणी सुलभ करण्यासाठी बारिटो खा, किंवा मोम कागद किंवा अॅल्युमिनियमच्या फॉइलमध्ये गुंडाळा.
न्याहारी Burrito वर तफावत
आपल्या आयुष्याला मसाला जोडण्यासाठी प्रत्येक वेळी आपल्या बर्टोला थोड्या वेगळ्या पद्धतीने बनवा. येथे काही कल्पना आहेत:
शिजवलेले, क्युबूड बटाटे आणि / किंवा काही poblano राजे अंड्या मिश्रणासह स्कीलेटमध्ये जोडा.
काही इतर प्रकारचे सॉसेज, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, किंवा हे ham साठी chorizo व्यापार.
आपण जादा chorizo चरबी काढून टाकले आहे नंतर दंडशिराळ काही चिरलेला कांदा, घंटा peppers, किंवा मसालेदार मिरची घालावे; अंडी घालण्यापूर्वी मऊ करणे थोडक्यात तळणे.
वनस्पती आणि इतर फ्लेवर्ससह प्रयोग: मिश्रणाचा (किंवा हे किंवा अन्य सुगंधी फुलांच्या वनस्पती) काही चिरलेल्या ताज्या chives, कोथिंबीर, किंवा एपझोटे जोडा किंवा काही बाटलीबंद गरम सॉसमध्ये चवीनुसार शिंपडा.
आपल्या बुरिटोला ह्वेवोस अ ला मेक्सिकानासह भरा: शिजवलेल्या होईपर्यंत मध्यम आकाराचे टोमॅटो (सोललेली, वाटलेले आणि डूज), काही डुकले पेये आणि थोडासा बी असलेले व पेस्ट केलेले जलापिनो किंवा सेरानो मिरप घालतात. Whisked अंडी आणि मलई जोडा आणि ढवळणे, ढवळत, पूर्ण होईपर्यंत.
रॉबिन ग्रोस द्वारा संपादित
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1865 |
| एकूण चरबी | 76 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 33 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 22 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 558 मिली |
| सोडियम | 3,828 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 204 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 14 ग्रॅम |
| प्रथिने | 84 ग्रॅम |