पारंपारिक फ्रेंच भोपळा सूप कृती

शरद ऋतूतील मध्ये फ्रेंच शेतात सुमारे ड्राइव्ह, आणि सर्वत्र आपण भोपळा वाढत दिसेल. ते फ्रान्समध्ये थँक्सगिव्हिंगचा उत्सव साजरा करत नसल्यामुळे हे उत्सव साजरे करणे स्पष्टपणे नाही. नाही, भोपळे फ्रेंच स्वयंपाकघर एक मुख्य आहेत आणि ते चांगले संचयित म्हणून, योग्य शरद ऋतूतील आणि हिवाळा पाककृती माध्यमातून वैशिष्ट्य. आपण कुकीजवरून कॉकटेलद्वारे पाककृती शोधू शकाल

हे पारंपारिक फ्रेंच भोपळा सूप कृती एक अशा क्लासिक आहे त्यामुळे करणे खूप सोपे आहे, आणि सूप देखील तसेच freezes, आपण लवकरच वर्षभर खाणे जाईल आणि, हे देखील अत्यंत निरोगी आणि पौष्टिक आहे, म्हणून त्याबद्दल काय आवडत नाही.

सूपमध्ये मखमलीसारखे पोत आणि एक नाजूक, सुगंधी चव हलक्या लंचसाठी किंवा शुध्द प्रथम अभ्यासक्रमासाठी परिपूर्ण आहे. खरी गोष्ट ही आहे की तयार करणे सोपे आहे आणि ते स्वादिष्ट आहे म्हणून निरोगी आहे!

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 2 tablespoons अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह तेल
• 3 मध्यम तुकडे, चिरून
• 2 लसूण पाकळ्या, बारीक चिरून
• 5 कप चिकन स्टॉक
• 1 मध्यम भोपळा (अंदाजे 3 एलबीएस), सोललेली, डी-सीड व क्यूब्स
• 3 मोठे बटाटे (साधारण 2 एलबीएस), सोलून आणि घनफळ काढले
• दिड कप क्रीम
• ¼ चमचे मिरपूड
• मीठ, चवीनुसार

ते कसे तयार करायचे

हलक्या जैविक तेल मोठ्या सॉस पिंप मध्ये गरम करा. चिरलेली कांदे आणि कांदा शिजवून घ्या. थोडे मिसळलेले लसूण घालून ढवळावे आणि थोड्या मिनिटांसाठी (लसूण जाळणे टाळावे किंवा सूप अत्यंत कडवट असेल) जोडा.

पॅनमध्ये चिकन स्टॉक, भोपळा, आणि बटाटे जोडा आणि स्थिर उकळण्याची सोय भाजीपाला 35-50 मिनिटे हळुवारपणे उकळण्याची परवानगी द्या, किंवा चाकूने भोसले गेल्यानंतर ते निविदा होईपर्यंत.

हे महत्वाचे आहे की भोपळा निविदा आहे, किंवा परिणामी सूप गोळे गोळे असलेला असेल.

एक सूक्ष्मदर्शक ब्लेंडरमध्ये सूप पुरी करा, एक विसर्जन ब्लेंडर किंवा थर्मोमिक्स जर तुमच्याकडे एकदम पूर्णपणे चिकट होईपर्यंत ते असेल तर

सूप मोठ्या पॅनवर परत आणा, उष्णता परत ठेवा आणि थोड्या कमी आणि सूप घट्ट होण्यासाठी खाली उकळवा.

जड क्रीम मध्ये हलका आणि माध्यमातून उष्णता.

आपल्या चव साठी मीठ आणि मिरपूड सह सूप हंगाम. गरम सूप प्लेट्स किंवा बाजूला फ्रेंच sourdough एक कुरळे करणे baguette सह dishes ताबडतोब सर्व्ह.

हे सूप बनवण्याइतकी सोपी आणि पौष्टिकतेचे मूल्य हे आपण तयार करू इच्छित करण्यासाठी पुरेसे नाही, त्यामुळे तेही चांगले होऊ शकते.

भोपळा सूप गोठवू शकता:

पूर्णपणे थंड होण्यासाठी सूप सोडा आणि नंतर विभाग करा. सूपला लेबल केलेल्या फ्रीजची पिशव्या आणि गोठ्यात ठेवा. सूप सुमारे दोन महिने चांगले राहतील. डिफ्रॉस्ट करण्यासाठी सूपचा घनपदार्थ मोठ्या पॅनमध्ये ठेवा आणि कमी गॅस वर ठेवा आणि हळुवारपणे सूप पिणे, नंतर सर्व्हिंग करण्यापूर्वी हे चांगले उकळणे द्या.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	342
एकूण चरबी	12 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	5 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	5 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	22 मिग्रॅ
सोडियम	474 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	51 ग्रॅम
आहार फायबर	7 ग्रॅम
प्रथिने	11 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)