गोड-हॉट थाई बर्गर पाककृती

या गोड आणि मसालेदार थाई बर्गर रेसिपी म्हणजे 2007 साटर होम बिल्डचे उत्तम बर्गर स्पर्धा आणि कुक-ऑफ यांचे 50,000 डॉलर्सचे पारितोषिक विजेते. हे कॅरन बर्न्सर् यांनी बनविले होते, आणि क्लासिक अमेरिकन बर्गरवर आशिया-प्रेरणा घेतलेली वैशिष्ट्ये दर्शविते.

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• कोथिंबीरची मेयोनेझ साठी:
• 1 कप अंडयातील बलक
• 1 चमचे लिंबाचा रस
• 1/4 कप कोथिंबीर (चिरलेला)
• थाई सॅलड टॉपिंगसाठी:
• 1/4 कप लिंबाचा रस
• 2 पाकळ्या लसूण (चिरलेला)
• 1 चमचे अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल
• 3/4 चमचे मीठ (कोश)
• 2 टीस्पून थाई मिठाई सॉस
• 1 चमचे आले (गूळ आणि किसलेले)
• 1/2 कप कोथिंबीर (चिरलेला)
• 1/4 कप तुळस (चिरलेला)
• 1 इंग्रजी काकडी (मॅस्टस्टिक्समध्ये कापला)
• 1 लाल घंटा मिरपूड (मॅस्टस्टिक्समध्ये कट)
• 1 1/2 कप ताजे बीन स्प्राउट
• Patties साठी:
• 2 पाउंड नव्याने ग्राउंड चक
• 2 चमचे कोषेर मीठ
• 3/4 कप थाई मिठाई मिरची सॉस
• 4 हिरव्या ओनियन्स (कापलेले)
• 1 कप मसालेदार थाई केटल चीप (किंवा इतर मसालेदार बटाटे चीप, एका पिशवीत ठेवलेले आणि किंचित तुटले.)
• 2 ते 3 tablespoons तेल (ग्रिल रॅक वर ब्रश करता)
• 6 बटाटा हॅमबर्गर बन्स

ते कसे तयार करायचे

1. एका आच्छादित लोखंडी जाळीमध्ये एक मध्यम-गरम आग तयार करा, किंवा गॅस ग्रिम ते मध्यम-उच्च वरून गरम करा.

2. अंडयातील बलक, एक लहान वाडगा मध्ये अंडयातील बलक, लिंबाचा रस आणि कोथिंबीर झटकून टाकणे. प्लास्टिकची झाकण असलेली झाकण बाजूला ठेवावी.

3) भाज्या तयार करणे, एक लहान वाडगा मध्ये लिंबाचा रस, लसूण, ऑलिव्ह ऑईल, मीठ, मिरची सॉस, आले, कोथिंबीर आणि तुळस घालावे. मोठे वाडगा मध्ये काकडी, लाल मिरची, आणि बीन स्प्राउट एकत्र करा.

कोत करण्यासाठी ड्रेसिंग सह नाणेफेक प्लास्टिकची झाकण असलेली झाकण बाजूला ठेवावी.

4. पॅटीज बनविण्यासाठी चक, मिठ, मिरची सॉस, हिरव्या ओनियन्स आणि मोठ्या तुडवाच्या चिमूटांचा तुकडा एकत्र करा. डब्यात बसविण्यासाठी 6 पेटीज मध्ये आकार. ढवळून प्लास्टिकची झाकण असलेली झाकण काढा आणि बाजूला ठेवा.

5. जेवण तयार झाल्यावर, भाज्या तेलाने ग्रिल रॅक ब्रश करा. रॅकवर झाकण ठेवून झाकण लावा आणि शिजवा. वडीलांसाठी प्राधान्य पूर्ण होईपर्यंत एकदा चालू ठेवा, मध्यम ते प्रत्येक बाजूला 5 ते 7 मिनिटे ठेवा. ब्रॉन्सच्या शेवटच्या 2 मिनिटांत टोस्टवर टोस्ट लावण्याकरता बाहेरच्या कडांवर बन्स ठेवा.

6. बर्गर एकत्र करण्यासाठी, बन्सच्या कट-बाजूंच्या एका मोठ्या प्रमाणात कोथिंबीर अंडयातील बलक पसरवा. प्रत्येक बंटाच्या तळाशी, ग्रील्ड पॅटीवर ठेवा, थाई सॅलडच्या समान भागानंतर, टॉप स्टिन घालून सर्व्ह करावे.