स्लोवाक अंडे चीजची ही कृती साधारणपणे इस्टरच्या वेळी दिली जाते आणि हर्डि, सिरक, सिरोक, सिरेकझ आणि इतर अनेक नामांकीत जाते. मूलतः, तो अंडी आणि दुधाचा एक चेंडू आहे जोपर्यंत प्रथिने दहीमधे वेगळे नाहीत आणि द्रव दह्यातून वेगळे होईपर्यंत शिजवले जाते. हरुडकाची तंत्रे शेतकरी पनीर बनवण्यासारखेच आहे. क्षुद्र मीठ आणि काहीवेळा मिरचीबरोबर साखर घेऊन गोड करणे शक्य आहे. पवित्र शनिवारी आशीर्वाद दिला जाण्यासाठी ईस्टर पदार्थांच्या बास्केटमध्ये नेहमीच समाविष्ट केले जातात आणि दुस-या सत्रात, ईस्टर सत्रात, बीट हॉर्शिडिश , हेम, सॉसेज ( कोलोबसा ), मीठ आणि पेस्का ब्रेड सारख्या इतर पारंपारिक आशीर्वादित पदार्थांसह खाल्ले नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 12 मोठे अंडी
- 1-चार अर्धवट दूध
- 1 चमचे मीठ
- 6 पूर्ण
- काळी मिरी , कुचल (ऐच्छिक)
- ललित दांत
- बुचरचा सुतळी
ते कसे तयार करायचे
- दुहेरी बॉयलरच्या शीर्षस्थानी अंडी मारतात दूध आणि मीठ घाला (आणि मिरची वापरल्यास) आणि मिक्स करावे. सुमारे एक इंच पाणी असलेल्या दुहेरी बॉयलरच्या तळाशी पॅन भरा. पाणी एका उकळीत आणावे आणि उष्णता खाली आणा जेणेकरून ते कडक कठीण होईल. उकळत्या पाण्यात असलेल्या पॅनमध्ये अंडे आणि दुधासह (वर नाही) वरील वरील पॅन ठेवा.
- लाकडाच्या चमच्याने वारंवार हलका होईपर्यंत मिश्रण ढीले पर्यंत, अंदाजे 20 ते 30 मिनिटे किंवा आणखी मट्ठा (द्रव) सोडला नाही. तसे, मसाला फेकून देऊ नका! या paska इस्टर ब्रेड कृती दूध च्या जागी ठिकाणी वापरा
- ओलसर मस्कर मलमल किंवा रंगीबेरंगी दोन थर असलेल्या एका चाळणीला लावा. मसाला-रेखीय चाळणी एका पातेल्यावर ठेवावी.
- जाळीच्या कापडात दही काढण्यासाठी एक स्किमर किंवा स्लॉट चमचा वापरा. दही 10 मिनीटे काढून टाकावे. नंतर, अंडी पनीर जितके शक्य तितकी मट्ठा काढून टाकावे यासाठी बंडल तयार करण्यासाठी शेंगाच्या कड्या गोळा करा. एक सुबक बंडल मध्ये दही असलेली दही बांधण्यासाठी दोन प्रकारचा कवचाचा एक तुकडा वापरा.
- सुरीने एक लाकडी चमच्याने किंवा दोवळीत बांधून घ्या, एक भांडे किंवा कंटेनरवर अंडी-पनीरचे दही घालून कोणत्याही उर्वरित विष्ठा गोळा करा आणि 30 मिनिटे वाफेभर राहू द्या.
- अंडा-पनीजची बॉल आता थंड झाल्यानं आणि आणखी मट्सर भिजवत नाही तेव्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये रात्रभर अजुनही पॅनवर निलंबित होऊन त्याचा गोल आकार टिकून राहतो. सेवा देण्यासाठी सज्ज असताना, cheesecloth काढा. सॅन्डविच आणि सॉसेजवर किंवा थोडे मिठाबरोबर शिडकाव्यात सर्व्ह करावे. या चीज फारच नाशवंत आहे आणि एक-दोन दिवसात त्याचा वापर करावा. कचरा रेफ्रिजरेटर मध्ये झाकून ठेवा
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 49 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 81 मिग्रॅ |
| सोडियम | 116 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 2 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |