स्मोमी स्पिटिको: सुलभ घरगुती भाकरी

ग्रीकमध्ये: ψωμί σπιτικό, उद्रेत psoh-MEE भाट-ते-कोह

ब्रेड मशीनशिवाय होममेड व्हाईट यीस्ट ब्रेडसाठी ही एक सोपी आणि तुलनेने जलद कृती आहे. हे इतके सोपे असल्यामुळे, मी हाताने संपूर्णपणे तयार करण्याविषयी शिफारस करतो, परंतु आपण इच्छुक असल्यास, आपल्या पेस्ट्रीच्या हुकचा वापर करुन मळलेल्या कणांची सुरुवात करा आणि हाताने बंद करा.

या यीस्ट ब्रेड कृती सर्वात जास्त जलद, आणि करणे सोपे आहे ब्रेडचे पीठ उत्तम आहे, पण सर्वपटीने आलेला आल्हाददायक परिणाम देखील चांगला होतो (फोटोमध्ये रोटा बनवण्यासाठी वापरला जातो). गेल्या मिनिट होममेड ब्रेड साठी एक उत्तम कृती

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 3 3/4 ब्रेड पिठ (किंवा सर्व-उद्देश)
• 1 1/2 कप पाणी (कोमट)
• 1/4 औंस
• कोरडी खमीर (1 पॅकेट)
• ऑलिव्ह ऑईलचे दोन चमचे
• 1 चमचे मीठ

ते कसे तयार करायचे

उबदार पाण्यात खमीर विलीन करा

मिक्सिंग वाडगामध्ये 1 ते 1/2 कप मैदा, मीठ, तेल, आणि पाण्याबरोबर यीस्ट एकत्र करा आणि चांगले मिसळून मिसळा. घट्ट झाकण (प्लॅस्टिक ओघ तसेच चालते) आणि 30 मिनीटे बसू द्या.

कणके बनवण्याचे दोन मार्ग आहेत: मिक्सर आणि हाताने वापरुन.

पद्धत # 1: वाटी एकत्र करणे:

भाजून मळलेले पीठ हुक सह मिसळून, हळूहळू पर्यंत यीस्ट मिश्रण करण्यासाठी 2 कप पिठ आणि गुळगुळीत जोडा. कणिक फार चिकट होईल आणि फक्त पुरेसा अतिरिक्त मैदा आवश्यक असेल जेणेकरून ते हाताळले जाऊ शकते.

उर्वरित 1/4 कप पिठ सह काम पृष्ठभागावर शिंपडा आणि हाताने चिकटत नाही तोपर्यंत, मैदा मध्ये खेचणे, हाताने थोड्या वेळा हाताने मिक्स करावे, मळ मिळेल.

पद्धत # 2: हाताने:

खड्डा मिश्रणामध्ये 1 ते 1/2 कप पीठ घालून एक स्क्वॉशयुक्त मठ बनविण्यासाठी हाताने एकत्र करा. फ्लॅलड कार्य पृष्ठभागावर बाहेर वळवा आणि आवश्यक तेवढे बाकीचे पीठ मिक्स करावे जेणेकरून मळलेले पिठ हाताने चिकटत नाही आणि हाताने चिकटत नाही.

लोव्ह तयार करा

नॉनस्टीक कुकी शीटवर ठेवा आणि दोन रत्नांच्या तुकड्यात 15 मिनिटे थंड ओव्हनमध्ये ठेवा.

425 डिग्री फॅ (220 अंश सेंटीग्रेड) ओव्हन चालू करा आणि मध्यम रॅकवर 30 मिनिटे किंवा सोनेरी पर्यंत बेक करा.

एक रॅक वर छान

टिपा:

• पावसाळी थंड ओव्हनमध्ये उगवेल आणि पिकिंग करताना आणखी वाढेल, म्हणून जागा वाढू द्या.
• अधिक कुरबुर विखळी तयार करण्यासाठी, पॅक घेण्याआधी फक्त 2-3 वेळा तिरके रेषा ओढून घ्या.
• वैकल्पिकरित्या, बेकिंगच्या आधी, थंड रेषेखालील पाण्यात बुडवा आणि थंड होळीत शिजवण्यापूर्वी तीळ बरोबर शिंपडा.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	20
एकूण चरबी	1 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	0 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	1 ग्रॅम
कोलेस्टेरॉल	0 मिग्रॅ
सोडियम	117 मिग्रॅ
कर्बोदकांमधे	2 ग्रॅम
आहार फायबर	0 ग्रॅम
प्रथिने	0 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)