ग्रीकमध्ये: πρόσφορο, म्हणा: PROHS-foh-roh
प्रोसोफो ("अर्पण") ग्रीक ऑर्थोडॉक्स विश्वाच्या सदस्यांद्वारे दैवी चर्चने अधिकृतपणे ठरवलेली पदवीधारक सेलिब्रू उत्सव साजरा करण्यासाठी वेदी ब्रेड म्हणून आहे. ब्रेड एकमेकांच्या वरच्या बाजूला ठेवलेल्या दोन रोटासह बनवलेल्या असतात प्रत्येक वडी सीलसह स्टँप होते. दुहेरी पावती येशू ख्रिस्ताच्या दैवी आणि मानवी स्वभावाचे प्रतिनिधित्व करते पारंपारिक ग्रीक घरे पॅनचे संरक्षण करतात ज्याचा उपयोग केवळ फॅन्फो बनवण्यासाठी केला जातो .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- पावसाठी:
- 1 कप मैदा (गडद, राय नावाचे वा अन्य)
- 1 कप गव्हाचे पीठ (पांढरा, संपूर्ण)
- 4 कप पिठ (पांढरा ब्रेड किंवा ब्रेड पिठ 6 कप)
- 1 चमचे मीठ (समुद्र)
- 2 कप पाणी (कोमट पाणी, 105 एफ, 40 सी)
- यीस्ट 2 गोलाकार चमचे (सक्रिय कोरडे)
- बेकिंगसाठी:
- धूळ काढण्यासाठी: आंबट
ते कसे तयार करायचे
- कोमट पाण्यात 1/2 कप वरून खमीर घाला आणि विरघळली जाणे.
- मोठ्या कढईत मिक्स करावे. (जर फक्त 6 कप पांढरे पिठ वापरत असाल, तर आता झटकून टाका.)
- पिठात चिंचचे चिन्ह बनवा (किंवा मैदाच्या मध्यभागी एक विहीर बनवा) आणि खड्डा मिश्रण आणि उर्वरित पाणी घाला. मध्यापासून मध्यासर्या चक्राच्या हालचालीत घळकळत रहाण्यासाठी हात वापरा.
- जेव्हा पिठ एकत्र गोळा करते, तेव्हा फ्लॅलड कार्य पृष्ठभागावर बाहेर जा आणि एक गुळगुळीत, लवचिक, फर्म दाट (सुमारे 20 मिनिटे) तयार करा. आंब्याला सुमारे 10 मिनिटे विश्रांती द्या मग परत सुमारे 5 मिनिटे माघी घ्या.
- थोडेसे 8 इंच केकचे पॅन घ्या.
- दुहेरी दोन तुकड्यांमध्ये विभागून दोन फेऱ्या तयार करा.
- एका पातेल्यात थोडेसे फ्लॅप करा आणि केक पॅनच्या मध्यभागी ठेवा. मळलेल्या कड्यामध्ये घट्टपणे दाब लावून ढोबळ बाजूने पॅन भरत नाही. दुसर्या झाडाचे फडफड करा आणि पहिल्या पानावर ठेवा
- पिठ सह सील धूळ आणि सर्वोत्तम शक्य ठसा मिळविण्यासाठी घट्टपणे खाली दाबा. आवश्यक असल्यास, ब्रश किंवा लहान चमचा वापरा मुळ सीलच्या छाप्यात कोणत्याही असमान कडा निराकरण करण्यासाठी.
- सीलवरील क्रॉसच्या 12 कोपर्यात (4 मध्यभागी आणि 8 किनारीभोवती) छिद्र पाडण्यासाठी लाकडी स्क्युअरचा वापर करा.
- स्वच्छ टॉवेल सह झाकण करा (क्रॉसचे चिन्ह बनवा आणि तौलघावर लहान क्रॉस ठेवा), आणि 20 ते 25 मिनिटे उठण्याची परवानगी द्या.
- वडी वाढत आहे, तर ओव्हन 355 एफ (180 सी) ओव्हन
- सुमारे 1 तास आणि 15 किंवा 20 मिनिटे 355F (180 सी) वर बेक करावे. बेकिंग दरम्यान, जर जास्त गडद मिळण्यास सुरवात झाली तर फॉइलच्या एका तुकड्याने ढवळावे.
- पूर्ण झाल्यावर ओव्हनमधून वाफे काढून टाका आणि थंड रॅकवर हलवा. थंड होईपर्यंत स्वच्छ टॉवेल सह झाकण करा, आणि नंतर सील वरून वरती असलेल्या कोणत्याही पिठात ब्रश काढून टाका.
पीक: एक छत