खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह या सुपर-सोपे उकडलेले कोबी एक रविवार डिनर साइड डिश, नवीन वर्षाचे दिवस , किंवा दररोज कुटुंब जेवण एक उत्कृष्ट निवड आहे. किंवा आपल्या सेंट पॅट्रिक डे जेवण सह ती सर्व्ह. हे कोणत्याही विशेष PReP आवश्यक नाही; फक्त फासे आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस आणि ओनियन्स शिजवावे, कोबी बारीक तुकडे करणे, आणि नंतर चिकन मटनाचा रस्सा किंवा पाण्यात सुमारे 20 मिनीटे डिश उकळणे. त्या सर्व तेथे आहे!
अतिरिक्त रंग आणि पोषक तत्वांसाठी कोबीमध्ये ताजे चिरलेली काळे किंवा दोन कप घालावे. सुदंर कातडी बियाणे तसेच कोबी dishes चांगलेपणे पूरक आपल्याला आवडत असल्यास एक चमचे किंवा दोन बी बियाणे जोडा
कोबी आणि खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस साहित्य एक साधी मिश्रण आहे पण चव च्या लोड पॅक. हे चवदार साइड डिश हेमबरोबर सर्व्ह करावे, एक डुकराचे मांस भाजलेले , कोंबडी किंवा भाजलेले बीफ .
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 पट्टे बेकन (जाड, सुमारे 6 ते 8 औन्स)
- 1 मोठा कांदा
- 1 मध्यम गोभी (2 पाउंड)
- 1/2 कप
- चिकन मटनाचा रस्सा (किंवा आवश्यक म्हणून, unsalted किंवा कमी सोडियम)
- कोशेर मिठ आणि मिरपूड, चाखणे
ते कसे तयार करायचे
- 1 इंच तुकड्यांमध्ये बेकन पट्ट्या काढा.
- कांदा छान आणि बारीक चिरून घ्यावी. बाजूला ठेव.
- एका मोठ्या डच ओव्हन किंवा खोल सॉट पॅनमध्ये, डुकलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस शिजू द्यावे जोपर्यंत तो पूर्णपणे शिजवलेला नाही परंतु कुरकुरीत नाही. एक slotted चमच्याने काढून टाकावे करण्यासाठी पेपर टॉवेल्स करण्यासाठी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे; बाजूला ठेव. भांडे मध्ये बेकन drippings सुमारे 2 tablespoons सोडा
- चिरलेला कांदा बेकनच्या ड्रिप्पींगमध्ये घालून मध्यम ते मध्यम गॅस वर शिजू द्या. या पायरीमध्ये 4 ते 5 मिनिटे लागतील.
- Coarsely कोबी बारीक तुकडे करणे. Browned कांदे चिरलेला कोबी जोडा आणि चिकन मटनाचा रस्सा 1/2 कप घालावे.
- भांडे झाकण ठेवून कमी गरम करावे. 15 मिनीटे उकळण्याची सोय आवश्यकतेनुसार अधिक मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घाला, आणि सुमारे 5 ते 10 मिनिटे वेळ, किंवा कोबी निविदा होईपर्यंत शिजवा. खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस तुकडे आणि ढवळणे जोडा त्यातून उष्णता आणि सेवा द्या.
टिपा आणि विविधता
- कोबीचे डोके कापण्यासाठी, एका काठावरच्या बोर्डवर तिच्या कोरवर सेट करा; तो क्वार्टर मध्ये स्लाईस करा कोर काढा आणि नंतर 1/2-इंच पट्ट्यामध्ये स्लाईस करा. इच्छित असल्यास, पट्ट्या तोडणे कोबीचा एक मध्यम डोके अंदाजे 2 पाउंड वजनास येतो आणि तुम्हाला अंदाजे 8 ते 10 कप बारीक बारीक चिरून किंवा कापावे लागेल.
- शाकाहारी आवृत्ती - बेकनला शाकाहारी बेकन सोडा किंवा बेकन सोडुन कांदा परतावा. त्याऐवजी चिकन मटनाचा रस्सा च्या वनस्पती मटनाचा रस्सा किंवा पाणी वापरा.
- एक फिकट आवृत्तीसाठी, कमी खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरा किंवा टर्की बेकन सह पुनर्स्थित
- खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वापरण्याऐवजी, कांदा 2 टेस्पूनमध्ये घालावे आणि नंतर डिश तयार होण्याआधी 10 मिनिट आधी कोबीला डावलेले सडलेले हे ham , स्मोक्ड सॉसेज किंवा कॉर्नेड बीफ घालावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 25 9 |
| एकूण चरबी | 16 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 7 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 44 मिलीग्राम |
| सोडियम | 862 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 5 ग्रॅम |
| प्रथिने | 18 ग्रॅम |