या डिशसाठी माझ्याकडे माझ्या आजी-दादाच्या दोन पृष्ठांचा हस्तलिखीत कृती आहे पृष्ठे एका सरळ सरळ पिण्याच्या सोबत एकत्र ठेवली जातात. भात पिढ्यांपर्यंत कडुन टोमॅटोचे स्पॅप्टर्स वितरीत न करता मी हे फार जुने खजिना जतन करू इच्छित आहे म्हणून मी कृती एक छायाचित्रण पासून काम.
हस्तलिखीत कृतीमध्ये, माझ्या मोठ्या पणजीने लिहिले, "मांस उकडणे सुरु होईपर्यंत ते शिजवा."
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 कप चिरलेला टोमॅटो (किंवा 1 कप कॅन केलेला पाला टमाटर)
- 1 चमचे मीठ
- 6 मध्यम हिरव्या घंटा peppers
- 1/2 पाउंड
- ग्राउंड गोमांस
- 1/2 पाउंड ग्राउंड डुकराचे मांस
- 1/4 कप गरम पाणी
- 1 मध्यम कांदा, चिरलेला
- 3 कप शिजवलेले
- मध्यम गहू तांदूळ (सुमारे 1 कप कच्चा)
- 1 चमचे मीठ, अतिरिक्त
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1/4 चमचे पांढरे मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- टोमॅटो तोडणे (किंवा 1 वाटी बाहेर टाकलेले कॅन केलेला टोमॅटो काढून टाका) आणि बाजूला ठेवा.
- 350 F वर ओव्हन ओव्हन करावे.
- एक मोठे भांडे पाणी आणि चमचे एक उकळणे मीठ आणि काळजीपूर्वक उकळत्या पाण्यात मिरची ड्रॉप करा. एक उकळणे परत आणा, आणि 5 मिनीटे peppers उकळणे. काढा आणि काढून टाका
- शीर्षस्थानी असलेल्या स्टेमच्या भोवती कापून आणि स्टेम काढुन मिरची तयार करा. बाष्पांमधे किंवा मिरचीच्या सालीमध्ये कटिंग न करता शक्य तितके बियाणे काढा.
- भांडे शिजेपर्यंत मध्यम-उच्च उष्णता वर मोठ्या दांडी असलेली तळण्याची सपाट उथळ जागा मध्ये ग्राउंड डुकराचे मांस आणि गोमांस कूक, नंतर गरम पाणी घालावे. पाणी बाष्पीभवन पर्यंत, 5 मिनिटे, नंतर टॉमेटो आणि कांदा घालावे आणि अनेकदा ढवळत, 10 मिनिटे शिजवावे.
- शिजलेले तांदूळ आणि अतिरिक्त मीठ, आणि काळा आणि पांढरे मिरची मांस मिश्रण मध्ये नीट ढवळून घ्यावे आणि एकत्र हलणे. उष्णता काढा आणि मांस मिश्रण सह peppers सामग्री
- भरलेल्या मिरचीचा एका बेकिंग पॅनमध्ये ठेवा जे त्याला घट्ट पकडते, आणि 30 मिनिटे आधी ओव्हनमध्ये ओले बेक करावे.
आपण देखील आवडेल
ग्राउंड बीफ आणि तांदूळ सह चोंदलेले Peppers
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 546 |
| एकूण चरबी | 10 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 4 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 66 मिग्रॅ |
| सोडियम | 1,612 मिलीग्राम |
| कर्बोदकांमधे | 82 ग्राम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 28 ग्रॅम |