या जुन्या पद्धतीचा दक्षिण giblet ड्रेसिंग चिवट अंडी समाविष्ट पाककृती बनवण्यापासून मटनाचा रस्सा ड्रेसिंग ओलावणे करण्यासाठी वापरले जाते. हे ब्रेड ड्रेसिंग आहे, परंतु मिश्रणामध्ये भाग कॉर्नब्रेडचा वापर केला जाऊ शकतो.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 टर्कीमधील उपहारपट
- 1/4 चमचे मीठ
- 1/2 कप कांदा (चिरलेला)
- 1/4 कप भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती (बारीक चिरलेली)
- 1/2 कप बटर
- 8 कप कोरडे ब्रेडक्रंब (ब्रेडचे 14 काप)
- 4 हार्ड-शिजवलेले अंडी (चिरलेला)
- 1 चमचे खमंग मिठ (किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती मीठ)
- 1 चमचे कुक्कुट मसाला
- 1/4 चमचे मिरपूड
ते कसे तयार करायचे
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, giblets (यकृत नाही) आणि पुरेसे पाणी कव्हर आणि मीठ एकत्र.
- निविदा पर्यंत कव्हर आणि सुमारे 2 तास उकळण्याची भांडी.
- यकृत जोडा; 25 मिनिटे जास्त वेळ झाकून उकळावा. कूल गिलेट आणि थोडासा मटनाचा रस्सा.
- काढा आणि बारीक करून घ्यावे; बाजूला ठेवा आणि मटनाचा रस्सा 1 कप शिल्लक.
- मंद आचेवर मंद आचेवर ढवळून घ्यावे; निविदा पर्यंत कांदा आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती शिजवावे; ब्रेड crumbs, चिरलेला अंडी, चिरलेला गिलील्ट, seasoned मीठ, कुक्कुट पिकवणे आणि मिरपूड सह एकत्र करा. ओलावणे करण्यासाठी हलके tossing, राखीव मटनाचा रस्सा जोडा.
- चमचा एक buttered 2-दोन पाइंट बेकिंग डिश मध्ये. 40 ते 45 मिनिटे 350 फॅ वर कडक आणि बेक करावे झाकण ठेवावे. कदाचित पक्षी मध्ये शिजवलेले जाऊ शकते - ते 10 ते 12-पौंड टर्की सामान पुरेसे आहे