या बार्ली आणि मशरूमचे पुड्यांस एक चवदार साइड डिश आहे आणि हे विशेषकरून ग्रील्ड स्टेक्स किंवा भाजून गोमांसमध्ये चांगले आहे. मशरूम बार्ली मातीचा चव देतो हे चिकन स्टॉक च्या व्यतिरिक्त सह केली आहे, पण भाजीपाला मटनाचा रस्सा किंवा मशरूम मटनाचा रस्सा एक शाकाहारी डिश वापरले जाऊ शकते.
साधा बटण मशरूम वापरा, portobello, किंवा एक वन्य मशरूम प्रतवारीने लावलेला संग्रह.
सर्व्हिंगसाठी, परमेसन चीजची घास वाढवा किंवा काचोला ओव्हनमधून बाहेर येण्यापूर्वी काही कोळंबीच्या मोझारेला पनीर, फँटिना किंवा क्जोसो ब्लांको बरोबर वर जा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1/4 कप बटर
- 8 औन्स ताजे कापलेले मशरूम
- 1 कप चिरलेला कांदा
- 1 लवंग लसूण, minced
- 1 कप मध्यम जव
- 1/2 चमचे कोशर मिठ, किंवा चव
- 1/8 चमचे मिरपूड
- 4 कप चिकन स्टॉक (कमी सोडियम किंवा अनसाल्टेड)
ते कसे तयार करायचे
- 350 एफ (180 सी / गॅस 4) ओव्हनमध्ये गरम करा. एक 2 1/2 ते 3-चौथा वाट कवच.
- मध्यम कढईत मोठ्या कढईत लोणी वितळा; मशरूम आणि चिरलेला कांदा घालावा. हलके तपकिरी होईपर्यंत भिजवावे
- लसूण घालून अजून एक मिनिट शिजू द्या.
- बार्ली जोडा आणि शिजवावे, ढवळणे, जोपर्यंत थोडीशी तपकिरी रंगाचा नाही.
- मिठ आणि मिरपूड घालावी आणि नंतर तयार केलेला पुलाव करणे.
- गरम होईपर्यंत शिजलेले भांडे आणि उष्णता मध्ये चिकन मटनाचा रस्सा घालावे
- बार्लीच्या मिश्रणावर मटनाचा रस्सा घालावा व चांगले मिक्स करावे.
- 1 1/2 तासासाठी ओव्हनमध्ये झाकण आणि बेक करावे, किंवा बार्ली टेंडर होईपर्यंत.
- ज्वारीला कधीकधी तपासा आणि आवश्यक असल्यास अधिक मटनाचा रस्सा किंवा पाणी घाला.
टिपा आणि विविधता
- हार्दिक एक पोट जेवण साठी बार्ली काही browned आणि तसेच निचरा ग्राउंड गोमांस जोडा.
- कोषेर मीठ ऐवजी पिकलेल्या मीठ वापरा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 251 |
| एकूण चरबी | 9 ग्राम |
| संपृक्त चरबी | 5 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 20 मिग्रॅ |
| सोडियम | 602 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 36 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 10 ग्रॅम |