कोकरू हे लाल रंगाचे मांस असून ते शिजवणे सोपे आहे हे खरे असले तरी ते अमेरिकेसह लोकप्रिय नाही. बहुतांश भागांसाठी, कोकरू चरबीयुक्त आहे, आणि ती व्हिटॅमिन बी -12, नियासिन आणि लोहामध्ये समृद्ध आहे. अमेरिकन लेबर बोर्डच्या मते, गोमांसपेक्षा पाचपट अधिक अल्फा-लिनोलेनिक ऍसिड असलेले 3 पौंड पुरवठा करणारा पुरवठादार
पूरक फ्लेवर्स
हे वनस्पती, भाज्या आणि फळे कोकऱ्याबरोबर विशेषतः चांगले असतात
| सफरचंद | तुळस | जिरे | वांगं |
| एका जातीची बडीशेप | लसूण | लिंबू | मिंट |
| मोहरी | ओनियन्स | अजमोदा (ओवा) | मिरपूड |
| रोजमेरी | रम | शॉलट्स | टेरागॉन |
| अजमोदाची पुरी | टोमॅटो | वाईन | दही |
पाककृती
- टोमॅटो सॉससह बेक केलेले कोकरू चॉप्स
- Braised लँब खांदा चॉप्स
- क्लासिक आयरिश स्टीवले
- हर्ब आणि लसूण भाजलेले लेग ऑफ लँब
- लँब केसेरल
- बटाटे आणि मटार सह लँझ केसेरल
- गाजर आणि ओनियन्ससह लँब चॉप्स
- मशरूमसह लँब चॉप्स
- मशरूम आणि आंबट मलई सह कोबी चॉप्स
- बेल पेप्र्स आणि मशरूमसह लँब काब्बे
- कॉकपॉट लँब रेड वाईनसह शेक्स
- अजमोदा (ओवा) डंपिंगसह लँब स्टू
- भाज्या सह लँब स्टू
- लँब साठी मिंट सॉस
- रेड वाईन सॉससह कोकराचे रॅक
- ग्रेव्ही सह कपाळावर कूच करणे कपाळ
- दिवाळखोर स्लो कुकर लँब रॉसॅमेरी सह Shanks
- शिश कबब्स
- मसालेदार लेम्बो स्टु
- टोमॅटोसह स्प्रिंग लँब स्टू
तसेच पहा