उरलेली भाजीपाला कसा ठेवावा?

आपण पास्ता पूर्ण बॉक्स साठी कॉल करीत आहोत पाककृती असल्याशिवाय, अपघातीपणे आपण प्रत्यक्षात गरज जास्त शिजविणे सोपे आहे. पण शिजवलेल्या, आतील पास्ता बसलेला असताना आम्हाला माहित आहे की तो चिकट आणि एकत्र जोडते, म्हणून भविष्यात वापरण्यासाठी ती जतन करण्यासाठी काहीही आहे का?

सुदैवाने होय, नंतर काही वेळा dishes मध्ये समाविष्ट करण्यासाठी शिजवलेले पास्ता जतन करण्यासाठी काही विविध पद्धती आहेत. आपण हे कोणत्याही प्रकारच्या पास्तासह करू शकता, स्पॅगेटी ते पेन्स ते लहान गोळ्या; लासग्ना नूडल्स आणि मोठ्या कोंबडी भरण्यासाठी ठेवता येतात, पण लहान प्रकारचे पास्ता म्हणून काम करत नाही.

रेफ्रिजेरेटिंग आणि फ्रीझिंग शिजवलेले, साधा पास्ता किंवा सॉससह पास्ताही नंतर आठवड्यात (किंवा महिना) एक चिंचोळ एक जलद डिनर फिक्सिंग करते.

फ्रीजमध्ये साधा पास्ता संचयित करा

उरलेला शिजवलेले पास्ता जतन करताना सर्वात महत्वाचे घटक म्हणजे हे बनवल्यानंतर लगेच बनविलेले पास्ता नूडल्स वेळापूर्वी खराब होऊ नये यासाठी दोन तासांपेक्षा जास्त वेळ बसू नये. अन्यथा, आपल्याला आवश्यक असलेली एक कंटेनर आहे जिथे एक कडक-योग्य झाकण किंवा एक झिप टॉप पिशवी आणि थोडेसे तेल किंवा बटर.

थोडेसे ऑलिव्ह ऑइलसह कंटेनर किंवा बॅग आणि रिमझलमध्ये उरलेले पास्ता ठेवा किंवा थोडासा लोणी घालून मिक्स करावे जेणेकरून पास्ता एकत्र चिकटत नाही याची काळजी घ्या. तेलाचा प्रकार आपल्यावर अवलंबून आहे - आपल्याला माहित असेल की ऑलिव्ह ऑइल वापरल्यास आपण तयार करणार्या डिशचे पूरक होईल; आपण जर पास्ताचा उपयोग करणार असाल याची खात्री नसल्यास केनोला किंवा भाजीसारख्या अधिक तटस्थ तेल हे चांगले पर्याय आहे.

तेल किंवा लोणी, एक चमचे किंवा दोन (पास्ता रक्कम अवलंबून) युक्ती करू नये का येथे उद्दीष्ट आहे नूडल्स एकमेकांशी चिकटून राहण्यापासून. (जर तुम्ही नुकतेच शिजलेले होममेड पास्ता संचयित करत असाल, तर त्याऐवजी थोडेसे पीठ घ्या.)

पास्ता अजूनही उबदार असल्यास, आपण कंटेनर बंद करण्यापूर्वी हे पूर्णपणे शांत आहे याची खात्री करा.

हे अत्यंत महत्वाचे आहे की कंटेनर किंवा बॅग फारच सीलबंद केले जाते कारण हवा बाहेर पडताना, शिजवलेल्या पास्तामधील आर्द्रतामुळे जीवाणू आणि मूस वाढीसाठी योग्य वातावरण निर्माण होते. एक स्टोरेज पिशवी वापरत असल्यास, सील करण्यापूर्वी शक्य तितकी हवा बाहेर मळणे.

शिजवलेले पास्ता रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवण्यात तीन ते पाच दिवस पुरतील. त्यानंतर, त्याची चव आणि मूस वाढवण्यासाठी संभाव्यता कमी होईल.

फ्रिजरमध्ये साधा पास्ता साठवा

आपण जास्त कालावधीसाठी पास्ता संचयित करण्याची आवश्यकता असल्यास, आपण फ्रिझरमध्ये साधा शिजवलेले पास्ता ठेवू शकता. फ्रिझर पिशव्या या पद्धतीने चांगले काम करतात कारण त्यांच्या पातळ सामग्री साठवण कंटेनरच्या दाट भिंतींपेक्षा चांगली असते. रेफ्रिजेटिंग पध्दतीप्रमाणेच, आपण थोडे तेल किंवा लोणीबरोबर पास्ता टॉस करावा आणि सील करण्यापूर्वी बॅगमधून हवा काढून टाकणे आवश्यक आहे.

गोठवलेल्या पास्ता तीन महिने किंवा जास्त काळ टिकू शकतात परंतु चांगल्या ताजेपणासाठी आपल्याला दोन महिन्यांच्या आत नूडल्स खाण्याची इच्छा आहे- पास्तासारख्या उच्च वायु सामग्रीयुक्त पदार्थांमध्ये फ्रिझरची ज्वलन क्षमता फारच मोठी असल्यास बर्न केल्यास. रेफ्रिजरेटरमध्ये पास्ता पिणे हे सर्वोत्तम आहे, जे काही तास घेतील.

सॉससह पास्ता साठवत आहे

रेसफ्रिजरेटर किंवा फ्रीजरमध्ये ठेवण्यापूर्वी तुम्ही शिजवलेले पास्ता पासून वेगळे सॉस संचयित किंवा एकत्र करू शकता.

त्यांना वेगळे साठवून ठेवण्याचा फायदा म्हणजे तुमच्याकडे अधिक लवचिकता आहे आणि इतर डिशसाठी पास्ता वापरू शकता. याव्यतिरिक्त, पास्ता सॉस मध्ये बसते म्हणून तो काही दिवसांनी मऊ होऊ शकतात. तथापि, जर आपण दिवसातून पास्ता वापरत असाल असे वाटत असेल तर सॉस आणि पास्ता मिश्रित एकत्र केल्याने फ्लेवर्सना नूडल्समध्ये प्रवेश करण्याची अनुमती मिळते आणि ते अधिक स्वादिष्ट डिश तयार करू शकतात. जितके शक्य तितके दूर करण्यात आले तितकी हवा भरून एक सीलबंद कंटेनर किंवा बॅगमध्ये स्टोअर करा

Leftover पास्ता वापरणे

जर पाककृती थंड किंवा थंड पास्तासाठी मागते - जसे एखादा पुड्यांसह, पास्ता सॅलड , किंवा पास्ता फ्रित्टाटा-पास्ताचा वापर रेफ्रिजरेटरमधून सरळ उबदार होण्यासाठी आपण नूडल्स आवश्यक असल्यास, पास्ता गरम करून 30 ते 60 सेकंद इतक्या उकळत्या पाण्यात घालू शकता. एक मिनिटापेक्षा जास्त पाण्यात पास्ता सोडू नका किंवा ते ओव्हरकुक होऊ नये.

सॉस स्वतंत्रपणे पुन्हा गरम करा आणि गरम पास्ता सह एकत्र करा जर आपण ते ताजे केले असेल तर.

आपण पास्ता चिरून घेत असल्यास, ओव्हनमध्ये 20 मिनिट ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये तसे करणे योग्य आहे आणि ओलसरवर लॉक करण्यासाठी अॅल्युमिनियमच्या फॉइलसह डिश झाकून आणि पास्ता खराब होणे प्रतिबंधित करा. आपण स्टोवेटोवरील सौम्य पास्ता वाढवू शकता-फक्त चिकटून टाळण्यासाठी वारंवार उकळत असल्याचे सुनिश्चित करा. एक मायक्रोवेव्ह सोयीस्कर असू शकतो, पण हे असमानपणे गरम होऊ शकते आणि डिशचे स्वाद गमवायला लावू शकते.