ओहो, माझा चांगुलपणा, मुळात एक सुंदर साधी डिश आहे यासाठी अनेक शब्दलेखन पर्याय आहेत. हे बाबा गानूस किंवा गानूस आहे का? किंवा शक्यतो गानूज ? तथापि आपण ते शब्दलेखन करतो, हे खूप चवदार आहे. पारंपारिकरित्या ते ताजी किंवा वेगवेगळ्या मसाल्यासह मिश्रित भाजलेले एगप्लान्ट यांच्या कृतीचा संदर्भ देते आणि मध्य पूर्व पाककृतीमध्ये एक विशिष्ट भूकची किंवा मेझेझ प्लेट आहे. हे करणे खूप सोपे आहे परंतु मी ह्युमस आणि ताहिनी विकणार्या मोठ्या बाजारपेठेमध्ये त्यातल्या प्री-मेड केलेल्या टब देखील पाहिले आहेत.
मध्य-पूर्व काळात ते दोघेही वेळ घालवितात तेव्हा माझे आईवडिल त्या दोघांच्या प्रेमात पडले आणि दोघांनाही सर्वसाधारणपणे एग्प्लान्टसाठी प्रेम होते. आणि मग त्यांना मूल झाले (हा माझाच होईल. हाय) एक मुलगा ज्याने एग्प्लान्ट खाण्यास नकार दिला. माझ्या बाळाच्या मेंदूने हे चवदार भाज्या वापरण्यासाठी बसत नसण्याचा निर्णय घेतला आहे हे मला ठाऊक नाही पण मी माझ्या विश्वासात दृढ आहे आणि माझ्या आईच्या छद्मतेचा प्रयत्न करणार नाही. मी केले, तथापि, खरोखर zucchini आवडत. म्हणूनच माझ्या आईने तडजोड केली आहे, कारण आई नेहमीच चांगली असते आणि त्याऐवजी त्यांनी बाबा गानूस हौदाला उडी मारली. तिने पर्यायी कृतीचा शोध लावला नाही. बरेच लोक झुखरी बाबा गानूस बनवतात आणि ते संपूर्ण कुटुंब खातील काहीतरी होते. आम्ही त्याच्या गरीब मुलगी म्हणून त्याच्या गरीब व्हाल wiener schnitzel एक चिकन आवृत्तीमुळे गमावले कसे चर्चा करणार नाही.
आपल्याला मूळ एग्प्लान्ट रेसिपी आवडली आहे की नाही याबद्दल, पर्यायी zucchini पाककृती किंवा दोन्ही, दोन्ही भाज्या सुसंगतता खूप समान आहेत आणि परिणामी बुडविणे भागासारखे आणि गुळगुळीत आहे. आपल्या प्राधान्यावर अवलंबून आपण अधिक किंवा कमी ताहिनी वापरू शकता आणि मसाले आपल्या आवडीनुसार बदलण्यासाठी मोकळ्या मनाने मोकळ्या करू शकता. मग काही होममेड पिटा चिप्स घ्या आणि आनंदी स्नॅकिंग सुरू करा!
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 2 मोठ्या zucchini, एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लांबीच्या बाजूने अर्धा विभाजित
- 1 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- 1 लवंग लसूण, सोललेली
- 2 ते 3 चमचे ताहिनी (तिळ पेस्ट)
- 2 टेस्पून लिंबाचा रस
- 2 टेबलस्पून चिरलेला अजमोदा (ओवा)
- चवीनुसार मिठ आणि मिरपूड
- 2 टेबलस्पून पाइन नट, toasted, अलंकार साठी
- लाल मिरचीचा फ्लेक्सची चिमूटभर (पर्यायी)
ते कसे तयार करायचे
- 400 डिग्री ओव्हन पूर्व गरम
- प्रत्येक zucchini सहामाहीत, लांबवरच्या, आणि ऑलिव्ह तेल वर रिमझिम स्लाइस. 30 मिनिटांसाठी चूर्ण कागद आणि भाजून शिजवलेले बेकिंग शीट वर ठेवा किंवा zucchinis पूर्णपणे नरम होईपर्यंत.
- प्रत्येक zucchini अर्धा बाहेर देह हाताळण्यासाठी आणि काढण्यासाठी पुरेसे थंड करण्यास परवानगी देते. त्यात लसूण लवंग, ताहिनी आणि लिंबाचा रस यासह फूड प्रोसेसरमध्ये जोडा. प्युरीचा वापर होईपर्यंत बारीक आणि चिरलेली अजमोदा (ओवा), मीठ, मिरपूड आणि लाल मिरचीचा तुकडे नीट ढवळून घ्या. डिपिंगसाठी पिटा ब्रेडच्या बाजूने टोस्ट केलेल्या झुरळ शेंगबरोबर सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 81 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 2 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 6 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 26 मिली |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 6 ग्रॅम |