बाबा घनघज एग्प्लान्ट आणि ताहिनीपासून तयार झालेला एक लोकप्रिय डुबकी आहे. त्यात एक गुळगुळीत, सत्वयुक्त पोत आणि थोडासा धुरासारखा स्वाद असतो. हे पारंपारिकपणे पीटा ब्रेड (टोस्टेड किंवा ताजी) सह वितरीत केले जाते , तथापि, हे बहुतेक लोक बटाट्याचे चिप्स किंवा लेटिला चिप्ससह चिप डुप्पातच आहेत.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 मोठ्या एग्प्लान्ट
- 1 लवंग लसूण
- 1/4 - 1/2 कप लिंबाचा रस (चव वर अवलंबून)
- 3 चमचे ताहिनी
- 1 चमचे मीठ
- 3 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
- अलंकारांसाठी:
- 2 चमचे लिंबाचा रस
- 2 चमचे ऑलिव्ह ऑईल
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 डिग्री ओव्हन आणि 30 मिनिटे बेक करावे, किंवा बाहेर कुरकुरीत आहे आणि आतमध्ये मऊ आहे.
- 20 मिनिटे थंड करण्यास अनुमती द्या
- ओपन एग्प्लान्ट कट करून कोथिंबीरमध्ये मांस बाहेर काढा आणि 10 मिनीटे काढून टाका. जादा द्रव काढून टाकल्याने कडू चव दूर करण्यास मदत होते.
- एक मध्यम वाडगा मध्ये एग्प्लान्ट देह ठेवा. उर्वरित साहित्य आणि मॅश एकत्र जोडा. आपण हाताने ऐवजी अन्न प्रोसेसर देखील वापरू शकता. सुमारे 2 मिनिटे पल्स
- सर्व्हिंगमध्ये वाडग्यात ठेवा आणि लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑईलसह टॉप करा चव त्यानुसार इतर गार्निश जोडा.
- उबदार किंवा पीठ किंवा फ्लॅटब्रेडबरोबर सर्व्ह करावे. आनंद घ्या!
बाबा घुन्नौज साठी अलंकार कल्पना
बाबा घाणूंसाठी नेहमी अळंबीसाठी ऑलिव्ह ऑइल असतं. तथापि, आपण काही तुकडे लाल मिरची, जिरे, अजमोदा (ओवा) किंवा कोथिंबीर घालून काही गोष्टी वाढवू शकता.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 108 |
| एकूण चरबी | 6 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 1 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 3 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 11 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 13 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 3 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |