दाबलेले सलाड हे रचनस्थानाच्या तंत्रामध्ये लवचिकता वाढविण्यासाठी सूचित करण्यात आलेली एक डिश आहे आणि ते वर्षाच्या कोणत्याही वेळेस केले जाऊ शकते. Salting आणि दाबणे त्यांना अधिक पचण्याजोगे बनवून अर्थाने भाज्या "स्वयंपाक" प्रभाव आहे पण सक्रिय जिवंत enzymes जप्त चवच्या दुसर्या स्फोट साठी फार बारीक कापलेले हिरव्या सफरचंदाच्या जोडण्याचा प्रयत्न करा
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 डोके नापा किंवा
- हिरव्या कोबी , अर्ध्या तुकड्यात आणि बारीक कापलेले
- 1 काकडी, एका टोकापासून दुसऱ्या टोकापर्यंत लिकुच्या टोकापर्यंत, कटिदार आणि पातळ काप
- 1 लहान
- डिकॉन मुळा , किसलेले किंवा 6 लाल radishes, पातळ कापलेला
- 2 देठ भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, दुरूस्ती वर पातळ काप
- 1/2 मध्यम लाल कांदा, बारीक कापलेला पेपर पातळ
- 2 मध्यम carrots, किसलेले
- 1 चमचे समुद्र मीठ
- 1/4 कप तपकिरी तांदूळ व्हिनेगर किंवा umeboshi मनुका व्हिनेगर
ते कसे तयार करायचे
- सर्व भाज्या नॉन-रिऍक्टिव मिक्सिंग (स्टेनलेस स्टील किंवा ग्लास) ठेवा.
- मीठ घालून चांगले मिक्स करावे.
- भाज्यावर एक प्लेट ठेवा आणि खाली दाबा.
- एक स्वच्छ रॉक, 2-पाउंड कॅन, पाणी कंद किंवा दुसरे जड ऑब्जेक्ट सह प्लेट वजन.
- 1 तास भाज्या शिजवा. प्लेट काढून टाका, आणि अतिरिक्त द्रव बाहेर निचरा. जर सॅलड खूप खारट असेल तर थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा आणि नख कोरड्या करा. व्हिनेगर सह टोस्ट आणि सर्व्ह करावे
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 88 |
| एकूण चरबी | 1 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 1 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 76 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 18 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 7 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |