दोन वर्षांपासून, मी सॅन फ्रॅन्सिस्कोमधील एका कुटुंबासाठी एक खासगी शेफ होती आणि माझ्या कुटुंबातील एक सदस्याला सर्वात जास्त आवडते ते एक सामान्य ग्रील्ड चिकनचे स्तन होते, ज्यात वनौषधींचा प्रादुर्भाव होता आणि उबदार मध असलेल्या -जिवानी अंजीर डिश
आणि मला माहित असलेले कारण तिला आवडते कारण तो जेव्हां दुपारच्या जेवणाची कंपनी होती तेव्हा तिने नेहमीच विनंती केली होती.
माझ्या मनाची पूर्णतः ग्रील्ड चिकनचे स्तन बनवण्याच्या क्षमतेवर नम्रतेचा विचार करणे माझ्यासाठी निश्चितच नाही, परंतु मी नेहमीच विचार केला की ते डिश बद्दल सर्वोत्तम गोष्ट व्हाइनाइग्रीट होती पांढरा मसालेदार व्हिनेगरचे ताजेतवाने खळखळणारे, फळांमधे, ऑलिव्ह ऑइलचे लोखंडाचे, मोहरीचे झणझणीत आणि मधाचे गोडपणा यामुळे फ्लेवर्सचे उत्कृष्ट संतुलित मिश्रण तयार होते. उबदार, फ्लेवर्स आणि अरोमा विस्फोट, आणि हे नवीन हाइट्सवर ग्रील्ड चिकनचा स्तन आणते.
आणि, अर्थातच, तो एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वर उत्कृष्ट आहे. मी माझ्या दररोज सॅलडसाठी बनविलेल्या ड्रेसिंग प्रमाणेच आहे, मोहरी असल्याने मुख्य फरक आहे
कोणत्याही हुंदकापासून तयार केलेले मद्य म्हणून, घटक त्यांना तापमान करण्यापूर्वी खोली तापमानाला आहेत याची खात्री करण्यासाठी एक चांगली कल्पना आहे, कारण ते थंड आहेत, अधिक कठीण तो एक तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण तयार होईल म्हणून जर आपण रेफ्रिजरेटरमध्ये आपले ऑलिव्ह ऑईल ठेवण्याची सवय असल्यास, आपण हे थांबवू नये. आपण असे करत असल्यास आपण मूर्खपणाबद्दल चिंता करत आहात म्हणून आपण ते आपल्या शेगडीपासून दूर अंधार्या कपाटात ठेवून चांगले आहात.
तो त्याच मार्गाने आपल्या मोहरीसाठी जातो. सरस अत्यंत अम्लीय आहे, आणि म्हणून ते फ्रिजेटेड असणे आवश्यक नाही . नक्कीच जर आपण फ्रीजमध्ये हे आयटम ठेवण्याचा बंधन आणि दृढनिश्चयी असाल तर अगदी कमीतकमी हे सुनिश्चित करा की आपण त्यांना ड्रेसिंगची सुरूवात करण्यापूर्वी आपल्याला खोलीच्या तापमानात येऊ दे.
तसे, आपण आपली स्वतःची डिजॉन शैलीची मोहरी बनवू शकता, जे नुकतेच ग्रे पॅन्टनच्या किलकिलेच्या किंमतीचा विचार करुन आपल्या वेळेचा चांगला वापर आहे.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 3/4 कप ऑलिव्ह ऑइल (अतिरिक्त व्हर्जिन)
- 1/4 कप
- व्हिनेगर (पांढरा मद्य किंवा पांढरा वाइन व्हिनेगर)
- 1 टेस्पून मोहरी (डिजॉन)
- 1 टेस्पून मध
- 1 चिमटी मीठ (कोशर, चवीनुसार)
- 1 मिरचीचा चिमटी (स्प्रिंग ग्राउंड पांढरा)
ते कसे तयार करायचे
- आपल्या फ्रिजमध्ये असल्यास ते आपल्या तपमानाला तपमानात येऊ दे.
- एका काचेच्या किंवा स्टेनलेस स्टीलच्या वाडयात सरस आणि व्हिनेगर एकत्र करा आणि थोडक्यात एकत्र झटकून घ्या.
- एका मोत्यामध्ये तेल, मध आणि सिझनसह सरस-व्हिनेगर मिश्रण ठेवा आणि 10 सेकंद मिसळा किंवा पूर्णपणे एकत्र होईपर्यंत.
- एका काचेच्या वाटीत स्थानांतरन करा आणि फ्लेवर्सची जुळवाजुळव करण्यास 30 मिनीटे तपमानावर उभे राहू द्या. सर्व्हिंग करण्यापूर्वी ड्रेसिंग चांगला झटकन लगेच द्या.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 37 9 |
| एकूण चरबी | 41 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 6 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 30 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 120 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 5 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 0 ग्रॅम |
| प्रथिने | 0 ग्रॅम |