इस्टर मेटलोफ रेसेपी

इस्टर इस्मालोफ चेक्स, स्लोव्हाक, स्लोव्हेन, आणि बोहेमियन यांच्यामध्ये लोकप्रिय आहे आणि काही क्षेत्रांमध्ये, तो पवित्र शनिवार किंवा इस्टर सकाळच्या दिवशी आशीर्वाद देण्यासाठी खाद्यपदार्थांमध्ये जातो

या चवदार डिश विविध चेक प्रजासत्ताक (चेकच्या "चिरलेला" साठी), स्लोवाक सेकानिस आणि स्लोव्हेनियन पोलनिना या नावाने ओळखल्या जातात आणि प्रत्येक कूकद्वारे वेगळा केला जातो.

काही मांस आधी उकळणे आणि नंतर ते दळणे इतर कच्चे मांस तोडले परंतु ते दहीवत नाहीत. हे प्रदेश आणि कुटुंबाच्या प्राधान्यांवर अवलंबून असते. काही पाककृती अंदाजे 18 अंडी म्हणून कॉल करतात.

हे एक साधे पण चवदार पध्दत आहे आणि स्लोव्हेनियन हॅम लूफ सारखेच आहे.

येथे इस्टर मेट्लॉफचे एक मोठे फोटो आहे

आपल्याला काय आवश्यक आहे

• 1 1/2 पाउंड वासराचे खांदा, चरबी काढून टाकणे, फारच लहान तुकडे करणे, परंतु जमिनीवर नाही
• 3/4 पाउंड डुकराचे मांस खांदा, काढले चरबी, खूप लहान तुकडे मध्ये कट, पण ग्राउंड नाही
• चवीनुसार मीठ आणि मिरपूड
• 2 मोठ्या अंडी
• 3 स्टेल रोल किंवा 4 स्लाईसेस स्टेल ब्रेड
• 3/4 कप दूध
• 1/2 कप उभा केलेले खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस
• 1 मोठा कांदा, चिरलेला
• 1/2 कप कचरा आणि बेकन वंगण
• आवडीचा 1 कप साठा

ते कसे तयार करायचे

1. एका मोठ्या वाडयात एकत्र 1 1/2 पाउंड चिरलेला वासरा, 3/4 पाउंड बारीक चिरलेली डुकराचे मांस, मीठ आणि चवीनुसार मिरपूड आणि दोन मोठ्या अंडी एकत्र करा.
2. 3 वाटी रोल किंवा 4 स्लाईसेसचे स्टेल ब्रेड 3/4 कप दुधामध्ये भिजवा आणि जवळजवळ कोरड्या धुवून घ्या. ब्रेडचा तुकडा आणि डेजयुक्त बेकनचा अर्धा (1/4 कप) बरोबर मांस मिश्रण घाला उरलेले 1/4 कप बेकन 1 मोठे बारीक चिरलेला कांदा घालून फोडणी द्या पण सडलेली नाही. पूर्णपणे छान

1. मांसाचे मिश्रण घालून चांगले ढवळावे. मिश्रणाचा एक लहानसा भाग फ्राय करा आणि त्याची खात्री पटते की ती योग्यरित्या वापरली जाते. उर्वरित मिश्रणात काही समायोजन करा.
2. 350 एफच्या उष्णता ओव्हन. मांसाच्या आकाराचे मिश्रण एका शेळीच्या आकारात आणि भाजून पॅनमध्ये फ्री-फॉर्म बेक करा किंवा 9 0 5 इंच रुंद पॅनमध्ये बेकिंग शीटवर कोणत्याही भेंडी पकडण्यासाठी ठेवा. पिठलेल्या स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी किंवा खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस वंगण सह meatloaf च्या बास्केट शीर्ष
3. 1 ते 1 1/2 तास बेक करावे किंवा मांस थर्मामीटरने 185 अंश नोंदवले नाही. आवश्यकतेनुसार स्टॉक जोडा, वारंवार धावदोरा घालणे.

पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी)
कॅलरीज	423
एकूण चरबी	22 ग्रॅम
संपृक्त चरबी	8 ग्रॅम
असंतृषित चरबी	9 ग्राम
कोलेस्टेरॉल	261 मिग्रॅ
सोडियम	380 मिलीग्राम
कर्बोदकांमधे	8 ग्रॅम
आहार फायबर	1 ग्रॅम
प्रथिने	45 ग्रॅम

(आमच्या पाककृतींवरील पोषण संबंधी माहितीची गणना एका घटक डेटाबेसच्या आधारावर केली जाते आणि त्याचा अनुमान लावला गेला पाहिजे. वैयक्तिक परिणाम बदलू शकतात.)