इतरांपेक्षा काही सफरचंद स्वयंपाकासाठी चांगले असतात
सामान्य ऍपल जाती
बाल्डविन ऍपल : ऑक्टोबर ते एप्रिल या कालावधीत उपलब्ध न्यू यॉर्क विभागातील सौम्यतेने गोड-आंबट चवदार तपकिरी पिवळसर तपकिरी पिवळ्या रंगाचा एक पिवळ्या रंगाचा, लाल रंगाचा चमचमीत सफरचंद.
कॉर्टलँड ऍपलः कुरकुरीत, लज्जतदार, गोड-ताट देणारे मांस हे ब्राऊनिंग, गुळगुळीत चमकदार लाल त्वचा, स्वयंपाक आणि हाताने खाणे यासाठी नॉर्थवेस्ट आवडते चांगले काम करते.
क्रॅब्पल : लहान, गुलाबी लाल, कडक जाड मांस, हाताने खाण्यासाठी खूप आंबट, उत्कृष्ट जेली बनविते, जाम आणि डुकराचे मांस आणि कुक्कुटांसह चांगले, येत्या काही महिन्यांत उपलब्ध आहे.
मापदंड अॅपल : किंचित तीक्ष्ण, हिरव्या हायलाइट्ससह चमकदार लाल त्वचा, बेकिंग आणि हाताने खाण्यासाठी चांगले.
Gala Apple : चमकदार गुलाबी लाल त्वचा. फर्म आणि खुसखुशीत, गोड आणि रसाळ, उत्सवाचे सफरचंद पाईसाठी तसेच हात बाहेर खाणे चांगले आहे. जून माध्यमातून सप्टेंबर उपलब्ध
गोल्डन वेलची ऍपलः पिवळ्या ते पिवळ्या-हिरव्या, मिठाचा / चवदार चव, लज्जतदार आणि खुसखुशीत देह, जे ब्राऊनंगला सर्व उद्देशाने प्रतिकार करते परंतु सर्वसामान्यांसाठी काही चव हरवून ते जून महिन्यामध्ये उपलब्ध होते. रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज वेळ: 150 दिवस.
ग्रॅनी स्मिथ ऍपल : न्यूझीलंड, ऑस्ट्रेलिया, कॅलिफोर्निया आणि अॅरिझोना येथे उगवलेली हाताने खाणे आणि स्वयंपाकासाठी उत्कृष्ट, खडबडीत, खडबडीत, अनैच्छिक हिरव्या त्वचा, सुंदर पिवळसर मांजर, इतके सहसा वर्षभर उपलब्ध असते. रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज वेळ: 240 दिवस.
ग्रेवेनस्टेन ऍपलः मुख्यतः ऑगस्ट ते उशीरापर्यंत अमेरिकेच्या पश्चिम किनार्यावर उपलब्ध असलेले लाल, लाल, सर्व-पाकच्या पाकळ्यासाठी नव्हे तर संपूर्णपणे हिरव्या रंगाचे, खमंग, रसाळ, मिठाईयुक्त तंतु .
जोनाथन ऍपलः संपूर्णपणे वगळता मसालेदार आणि सुवासिक, लज्जतदार, गोड-आंबट, स्वयंपाक वगैरे, हाताने खाण्यासाठी चांगले, फेब्रुवारीद्वारे फेब्रुवारी उपलब्ध. रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज वेळ: 120 दिवस
लेडी ऍपलः छोट्या-छोट्या-छोट्या-लाल-पिवळ्या ते लाल लालसर, गोड-ताट, हाताने खाणे किंवा स्वयंपाकासाठी चांगले, कॅनड उपलब्ध, गार्निशांसाठी वापरलेले, हिवाळी महिन्यांत ताज्या उपलब्ध.
मॅकन ऍपल : लहान ते मध्यम आकाराच्या, रंगीबेरंगी लाल, रंगीबेरंगी, रसाळ, गोड-आंबट, सर्व उद्देश पण हाताने खाणे, अमेरिकेच्या पूर्व किनारपट्टीवरील आवडत्या आवडीसाठी उत्कृष्ट.
मॅकिंटॉश ऍपल : मध्यम आकाराच्या, खुसखुशीत, आंबट-गोड, चमकदार लाल त्वचेमुळे काहीवेळा हिरवा, सर्व उद्देश होता परंतु 1700 च्या दशकाच्या उत्तरार्धात कॅनडाच्या जॉन मॅकिंटोश यांनी शोधून काढलेले ते बर्याचदा स्वयंपाक करीत नाहीत. मार्च ते सप्टेंबर पर्यंत उपलब्ध.
नॉर्दर्न स्पाप्लः मोठे, गोड-आंबट सफरचंद, पिवळ्या रंगाची झाकण असलेली लाल त्वचा, सर्वांगीण, मार्चच्या माध्यमातून ऑक्टोबर उपलब्ध, यालाही गुप्तपणे सफरचंद म्हणतात .
पिपिन ऍप्पलः हाताने खाण्यासाठी आणि स्वयंपाक, हिरवट-पिवळा त्वचा, रसाळ, खुसखुशीत मांस, किंचित झुंड, न्यूटन पिप्पिन किंवा पिवळ्या पेप्पीन असे सर्वसमावेशक उद्देश आहेत.
लाल मधुर ऍपल : काही महिन्यांपूर्वी एप्रिल ते एप्रिल या कालावधीत उपलब्ध असलेल्या हाताने खाल्ल्या नसून स्वयंपाकासाठी शिफारस केलेल्या वेगवेगळ्या प्रकारच्या लहरी, गोड, चवदार, चवदार चिकणमातीसह हिरव्या, मोठे आकाराचे, कधीकधी लसूण, लसदार, मिठासारखे दिसतात. रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज वेळ: 160 दिवस.
र्होड आयलॅयन ग्रीनिंग ऍपलः मध्यम आकाराचे, हिरवे ते पिवळ्या रंग, गोड-आंबट चव जे स्वयंपाकासह अधिक प्रबळ होते, हाताने खाणे चांगले, मुख्यतः सफरचंद, पाई इत्यादीसाठी व्यावसायिक पीक म्हणून विकले जातात, कारण दोन्ही प्रकारचे स्वाद आणि बनावट प्रामुख्याने पूर्व आणि मध्य अमेरिकेमध्ये एप्रिल ते ऑक्टोबर उपलब्ध होणारी ही पाश्चात्य भिन्नता नॉर्थवेस्ट ग्रीनिंग म्हणून ओळखली जाते .
रोम सौंदर्य ऍपल : थोड्या पिवळ्या चट्ठया, पांढर्या पिशव्यासह किंचित लाल त्वचेला सौम्यपणे निळसर पिठात, सौम्यपणे आंबट गोड आणि सौम्य करणे, शिजवलेले तेव्हा त्याचे आकार चांगले असते आणि अशा भाजलेले सफरचंद किंवा शिजवलेल्या पदार्थांसाठी चांगले असते, ज्याद्वारे नोव्हेंबर उपलब्ध मे रेफ्रिजरेटेड स्टोरेज वेळ: 220 दिवस.