ग्रीकमध्ये: χωριάτικη σαλάτα सांगितले हव-रे-एह-टी-के-साह-एलएएच-तह
पारंपारिक ग्रीक सॅलड हा जगातला कुठलाही ग्रीक रेस्टॉरंट आहे. पण काय अशा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रामाणिक बनविते आणि आपण घर कसे बनवू शकता? या पाककृती आपण प्रारंभ आणि आपल्या डिनर अतिथी प्रभावित पाहिजे, ते ग्रीक आस्थापना वारंवार किंवा नाही.
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) अनेक वैयक्तिक चढ आहे, परंतु येथे कार्य करण्यासाठी मूलतत्त्वे आहेत. ही पारंपारिक आवृत्ती आहे ज्यामध्ये लेट्युस आणि फीचर्स टोमॅटो, लाल कांदा, खीरे, बेल मरी आणि ग्रीक जैतुना यांचा समावेश नाही. अनेक कूक टोमॅटोची फोडणी करतात, जर काटे खराब होतात; टोमॅटो ब्लँक करण्याच्या अतिरिक्त पावलांची आवश्यकता आहे, म्हणून हे आपल्यावर आहे उन्हाळ्याच्या उदारतेचा लाभ घेण्यासाठी एक परिपूर्ण सॅलड, पण वर्षाचा कोणताही वेळ रीफ्रेश उपचार. उडी मारण्यापूर्वी सॅलडमध्ये अँचाव्हिज किंवा कॅपर जोडण्यासाठी मोकळ्या मनाने
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 4-5 मोठे टोमॅटो (योग्य)
- 1 काकडी
- 1 घंटा मिरपूड (हिरवा)
- 1 मोठा कांदा (लाल)
- अलंकार: मीठ (समुद्र, चवीनुसार)
- अलंकार: ओरेगॅनो (वाळलेल्या,
- ग्रीक
- रिगानी )
- अलंकार: ऑलिव्ह ऑईल (उच्च गुणवत्ता
- अतिरिक्त व्हर्जिन , चाखणे)
- 1/4 पाउंड
- फेटा चीज , (ग्रीक, कणीसा किंवा फुटणे)
- पर्यायी: मिरपूड
- 1 डझन
- ग्रीक जैतून (कालामाटा, ग्रीन क्रेटन जैतून इत्यादी)
- 1 चमचे पाणी
- अलंकार: मिरपूड (मसालेदार पेपरोनसिनी गरम पेपर)
ते कसे तयार करायचे
- टोमॅटो, काकडी आणि हिरव्या मिरची घालून वाळवा. कांद्यापासून आतील त्वचा स्वच्छ करा, धुवा आणि कोरडी करा.
- टोमॅटोचे कट-आकाराचे अनियमित आकाराचे विखुरलेले भाग, कोर काढून टाकणे. थोडे मीठ काकडीला 1/4-इंच काप मध्ये स्लाईस करा, अर्धे तुकडे कापून (आपण काकडी फहरलेली असो किंवा वैयक्तिक निवड नाही). थोडे मीठ मिरचीचा रिंग्ज मध्ये स्लाईड आणि बीजा काढून टाका . थोडे मीठ कांदा पातळ रिंग मध्ये शिंपडा.
- एक मोठे सॅलड वाडगा मध्ये टोमॅटो, cucumbers, हिरव्या मिरची आणि कांदा एकत्र करा. Oregano सह शिंपडा, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) प्रती ऑलिव्ह तेल ओतणे, आणि नाणेफेक.
- सर्व्ह करण्याआधीच, फलाला सलादच्या वरच्या बाजूला ठेवा, एक तुकड्याच्या किंवा ढवळाव्यासारखे कराव्यात आणि ओरेगॅनो (आणि मिरची, इच्छित असल्यास) सह चीज शिंपडा. काही जैतुना मध्ये पराभव
- शीर्षस्थानी पाणी आणि शिंपल्याबरोबर थोडी तेल एकत्र करा. गरम मिरच्यासह सुशोभित सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 86 |
| एकूण चरबी | 5 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 3 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 17 मिग्रॅ |
| सोडियम | 2 9 2 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 7 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 4 ग्रॅम |