बटर चिकन हे एक सुगंधी मसालेदार चिकन डिश आहे. आता आपण ते लोखंडी जाळीची चौकट वर बनवू शकता सर्वोत्तम परिणामांसाठी संपूर्ण चिकन कापून टाका. आपण पिवळ्या वाटी किंवा तूप वापरू शकता, ज्याला स्पष्टीकृत मक्खन असेही म्हणतात, जे कोणत्याही भारतीय किराणा दुकानात आढळतात.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 1 3 ते 4 पाउंड (1.4 ते 1/8 किलो) क्वार्टरर्ड चिकन, त्वचा काढून टाकली
- 1/2 कप (120 एमएल) कांदा, शुद्ध
- 1/2 कप (120 एमएल) सादा दही
- 1/2 कप (120 एमएल) पिवळा तेल किंवा तूप
- 4-5 पाकळ्या लसूण, minced
- 1 सेरानो मिरची, वरी आणि चोवीस
- 2 चमचे (30 एमएल) ग्राउंड आले
- 1 चमचे (15 एमएल) धणे, ग्राउंड
- 1 चमचे (15 एमएल)
- तेल
- 1 1/2 टीस्पून (7.5 एमएल) मीठ
ते कसे तयार करायचे
- एका उथळ काचेच्या डिशमध्ये क्षारयुक्त क्वार्टर्ड चिकन ठेवा.
- एक वाडगा मध्ये उर्वरित साहित्य, लोणी किंवा तूप वगळता, एकत्र करा.
- चिकन वर मिश्रण घाला. डिश झाकून आणि 8-12 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये marinate करण्याची परवानगी देतात.
- रेफ्रिजरेटरमधून चिकन काढा आणि 20-30 मिनिटे उभं राहा.
- दरम्यान, अर्धा कप बटर घ्या आणि एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) 3-5 मिनीटे शिजवा.
- मध्यम उच्च उष्णता साठी Preheat लोखंडी जाळी
- कोंबडीचे तुकडे भिजवलेल्या उकडलेल्या तुळईवर ठेवा आणि 35-45 मिनिटे शिजवा. कोंबड्या फेकून आणि पिवळ्या आंबट सह पिठावर घाला.
- जेव्हा चिकन पूर्णपणे शिजवले जाते (किंवा बहुविध स्थळांमध्ये 165 डिग्री तापमानावर पोहोचतो), तेव्हा ग्रीलमधून काढून टाका आणि शिजवलेल्या बाकीच्या मेल्टेड मटरची वरती सर्व्ह करा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 13 4 9 |
| एकूण चरबी | 85 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 32 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 31 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 444 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,300 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 17 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 124 ग्रॅम |