Pinotage दक्षिण आफ्रिकेचा स्वाक्षरी लाल वाइन द्राक्ष आहे Pinot Noir आणि Cinsault दरम्यान एक उग्र क्रॉस क्वचितच जगात कुठेही आढळले, Pinotage एक प्रकारचे अडाणी रेड वाइन आहे की गौण आहे, फळे-चेंडू आणि बार्बेक्युच्या सर्व प्रकारच्या जोड्या करण्यासाठी योग्य
Pinotage समजून घेणे
दक्षिण आफ्रिकेच्या प्रसिद्ध रेड वाईन द्राक्ष व्हेरिटाल म्हणून ओळखले किंवा प्रेम केले किंवा तिरस्कारित आहे, पिनोटेज काहीसा असामान्य क्रॉसचा थेट परिणाम आहे
Pinot Noir आणि Cinsault (हे फ्रान्स मध्ये ओळखले जात आहे म्हणून) किंवा "हर्मिटेज" (त्याच द्राक्ष म्हणून दक्षिण आफ्रिका संदर्भित आहे) यशस्वीरित्या Stellenbosch विद्यापीठात 1925 ओलांडून गेला. क्रॉसचा हेतू पिंट नूरच्या नाजूक अभिमान आणि सीन्सॉल्टच्या कठोर स्वभावावर कब्जा आणि विस्तृत करण्याच्या बहुधा होता. नऊ रेड वाईन द्राक्षाचा हा परिणाम होता जो दोन द्राक्षे एकत्रितपणे मिसळत नाही तर त्यांचे नावेही जोडते.
पिनोटोटेजची शैली
पिनोटेज शैलीचे नाटकीय स्पेक्ट्रम उचलू शकते. या प्रकारचे वाईन अगदी स्वस्त, प्रकाशात लाल रेड वाईनपासून काही फिकट अरोमा (अॅसीटोन, पेंट, रबरी आणि केळीसारख्या अतिकामांसह) समतोलपणा, अभिजात, पूर्णतः विकसित काळा फळ फ्लेवर्स, आणि एक टिकाऊ, गोड, चॉकलेट समाप्त
साधारणतया, बाजारपेठेतील बर्याच पिनोतेज एक अडाणी प्रोफाइल घेतात आणि वारंवार नाक आणि टाळूवर पृथ्वी-चालविल्या जाणार्या नोंदी दर्शविते, त्याखालील गडद जाळी, धूर आणि खडतर टॅनीन (जेव्हा उरलेले सोडले जाते, द्राक्षांचे सुपर जाड स्किन्स), त्याच्या नैसर्गिक अवस्थेतील आम्लता प्रमाणामध्ये थोडीशी घटत असताना
अशा संभाव्य अस्थिर तालू प्रोफाइलसह, लोक "प्रेम किंवा ते द्वेष" आहेत आणि ते पोनोटझशी संबंध आहेत. आपण "प्रेम त्याग" शिबिरात पडल्यास, हे वाइन एकदम लवचिक खाद्यपदार्थ भागीदार असू शकेल, जो खेळ, स्टीक, ब्रॅट्स, बर्गर आणि पिझ्झाच्या आवडीनुसार उत्कृष्ट दिसतो.
संपूर्ण दक्षिण आफ्रिकेतील वाइन सीनने गुणवत्ता आणि मूल्य दोन्हीमध्ये उत्तम प्रगती केली आहे म्हणून, पिनोटगेचा वरचालाचा प्रभाव आहे आणि ग्राहकांना थोडी थोडी शाखा काढण्यासाठी आणि नवीन लाल द्राक्ष वर घेऊन पहाण्याची गती आणि लोकप्रियता कायम आहे. आपण आपल्या नेहमीचा वाइन खरेदी सवयी बाहेर दिवाळे तयार करण्यास तयार असताना कार्ट मध्ये नाणे योग्य परिपूर्ण वाइन आहे दक्षिण आफ्रिकेच्या भव्य लँडस्केपच्या दुर्गम भागातल्या ग्रामीण द्राक्षेच्या झाडाच्या झोके खाऊन, पिनोटेज आपल्या वाईनच्या नित्यक्रमांकरिता एक उत्कृष्ट बदल होऊ शकतो.
पिनोटोटेज उत्पादकांना प्रयत्न करणे
पिनोटेझ उत्पादकांची संख्या पाहण्यासाठी एए बेडेनहोर्स्ट, डायमेर्सफोन्टेन, ग्रॅहम बेक, कानोनकोप, केन फॉरेस्टर, ल'एव्हेंर, मॅन विंटर्स, सिमॉन्सिग, द राइट राइट आणि स्टेलॅनस्ट्रस्ट यांचा समावेश आहे. बर्याचदा मोठ्या वाइन स्टोअरमध्ये आढळतात, विशेषत: स्टोअरमध्ये ज्यात दक्षिण आफ्रिकेतील दारू असतात. बर्याच ऑनलाइन वाइन विक्रेते देखील बर्याच पॅनोटेज वाइन विक्री करतात. साधारणपणे, उत्पादक आणि विंटेजच्या आधारावर पिनोोटेजच्या किमती वेगवेगळ्या असतात परंतु सहसा किंमतबिंदूंच्या विस्तृत श्रेणीत ते उपलब्ध असतात.