मुलांसह बहुतेक घरेमध्ये, मकरोनी आणि चीज अद्याप सर्व काळातील सर्वात आवडत्या कौटुंबिक जेवणातील एक म्हणून बाहेर पडले आहेत. या कृती मध्ये, मी मोंटेरी जॅक मिश्रण, एक शेडर, काही मोझारेला आणि काही प्रोवोलोन वापरले. बाष्पीकरणाचे दूध वाढवल्याने डिश अतिरिक्त समृद्धता मिळते. मग मी मफिन कपमधे मॅक आणि पनीर बेक केली, जी एकसमान सेवा देणारे आकार बनली.
वर्षानुवर्षे मी निश्चितपणे असे आढळले आहे की बरेच मुलांना लहान वैयक्तिकरित्या भागलेले भोजन आवडतात; फक्त योग्य आकार असलेले डिश बद्दल आकर्षक काहीतरी आहे वेगवेगळ्या तुकड्यांच्या चचेर्सने प्रयोग करुन ठेवा - डेयरी जायची वेशभूषा निवडाने भरलेली आहे आणि आपल्या कुटूंबासाठी एक नवीन मॅक आणि पनीर विकसित करण्यासाठी तो कधीही वृद्ध होत नाही.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- कोषेर मीठ चवीनुसार
- 1 पौंड कोपरा मकरोनी
- 6 tablespoons बटर (unsalted)
- 2 tablespoons सर्व उद्देश पीठ
- 1 12 पौंड बाष्पीभवन दूध
- 2 1/2 कप संपूर्ण दूध
- 1 चमचे मोहरी (डिजॉन)
- कोषेर मीठ चवीनुसार
- 1 कप चिटकलेला जॅक पनीर मिश्रण
- 1 कप चिचैवार चीज (तीक्ष्ण)
- 1 कप चिठ्ठी मोझेलरेला
- 3 कापड स्फोट (तुकडे तुटले)
- 1 मोठा चिमटी लाल मिरची मिरची
ते कसे तयार करायचे
- ओव्हन 375 पर्यंत ओव्हन करावे. लाइन 24 पेपर लाइनर्ससह नियमित आकाराचे मफिन टिन्स आणि नॉनस्टीक स्प्रेसह स्प्रे (आपण मँफिन कपमध्ये मॅक आणि पनीर मफिन बेक करू शकता, नॉनस्टीक स्प्रेसह प्रथम स्प्रे करता).
- उकळत्या पाण्यात एक मोठे भांडे आणा आणि उदार हस्ते मिठ. पाणी एक उकळणे परत करण्यास परवानगी द्या आणि संकुल निर्देशांनुसार मकारोला शिजवा . पास्ता पूर्ण होण्याच्या आधी, 3/4 कप स्वयंपाक पाणी काढा. पास्ता काढून टाका.
- त्याच भांडी मध्ये लोणी वितरीत करा ज्यामध्ये आपण पास्ता शिजविणे वापरले, मध्यम-उच्च उष्णता प्रती. पिठ घालावे आणि मध्यम गॅस वर शिजू द्यावे, ते रंग सुरू होईपर्यंत, वारंवार 2 मिनिटे ढवळत. बाष्पीकरणाचे दूध आणि संपूर्ण दूध, नंतर आरक्षित पास्ता स्वयंपाक पाणी जोडा, आणि उकळण्याची आणणे, ते simmering काही मिनिटे नंतर किंचित जाडसर होईपर्यंत वारंवार ढवळत. मोहरी आणि मीठ मध्ये नीट ढवळून घ्यावे, आणि नंतर चीज melted होईपर्यंत ढवळत, सर्व cheeses घालावे.
- लाल शिजल्या पदार्थाचा तुकडा जोडा, नंतर निचरा पास्ता परत भांडे करण्यासाठी. पास्ता चांगले चीज सॉससह लेप होईपर्यंत चांगले नीट ढवळून घ्यावे, नंतर तयार मफिन कप चीज (कप प्रति कप 1 कप) मध्ये, त्यांना शीर्षस्थानी भरून आणि 20 मिनिटे बेक करावे पर्यंत चिरून घ्या. गोल्डन ब्राऊन. मॅकारोनी आणि पनीर मफिन यांना तिनमध्ये थंड करून 5 मिनिटे वाड रॅकवर थंड करा आणि त्यांना गरम किंवा उबदार सर्व्ह करावे.
पाककला टिप्स:
आपण चीज मिश्रित मिश्रित मिश्रण वापरू शकता, जसे की इटालियन ब्लेन्ड किंवा मेक्सिकन ब्लेंड, आपल्या स्वतःच्या चीज निवडी एकत्रित करण्याऐवजी, जे एक चांगले शॉर्टकट आहे.
मकरोनी आणि चीज मिश्रण सह मफिन tins भरा दोन वेळा पुढे वेळ, आणि स्टोअरमध्ये फ्रीज मध्ये झाकून. एकतर बेकिंग करण्यापूर्वी खोलीच्या तापमानाला आणणे किंवा मफिनला 5 मिनिटे बेकिंग वेळेस आणावे जर तुम्ही रेफ्रिजरेटरमधून सरळसरळ बनविलेले असाल
जर आपण मफिन कपमध्ये थोडी अधिक तपकिरी शिखर असण्याची इच्छा असेल तर, स्वयंपाकाच्या वेळेच्या 1 किंवा 2 मिनीटे ब्रॉयलरखाली चालवा.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 1 9 7 |
| एकूण चरबी | 13 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 8 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 4 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 37 मिलीग्राम |
| सोडियम | 29 9 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 11 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 1 ग्रॅम |
| प्रथिने | 9 ग्राम |