पाककृती साठी अंडी आकार रुपांतरे

भाजलेले पदार्थ आणि इतर पाककृतीमध्ये अंडी अनेकदा महत्वाची भूमिका बजावतात. बहुतेक पाककृती मोठ्या अंडीसाठी प्रमाणित असतात, जे मारतात तेव्हा सुमारे 3 1/4 tablespoons किंवा पाच मोठे अंडी मारण्यासाठी एक कप मिळते.

एखादी कृती आपल्यापेक्षा वेगळ्या आकाराच्या अंकाच्या मागवायची असल्यास, योग्य व्हॅल्यू राखताना आपल्या प्रमाणानुसार आकारमानात रुपांतरित करण्यासाठी खालील चार्ट वापरा. आपण वेअर हाऊस स्टोअरमध्ये जंबो अंडीचे पुठ्ठ खरेदी केले असल्यास किंवा आपल्या घराबाहेर कोंबडी विविध प्रकारच्या अंडी तयार करत असल्यास आपण या समस्येत कार्य करू शकता.

अंड्याचा आकार समतोल - जंबो ते लहान

प्रत्येक ओळीत नमूद केलेल्या विविध आकारांच्या अंडी संख्या असलेल्या आपल्या अंडरसेव्ह (शीर्ष पंक्तीमध्ये) मध्ये असलेल्या मोठ्या अंडींना पुनर्स्थित करा

तुम्ही बघू शकता, जर एखाद्या कृतीमध्ये एक मोठा अंडे मागतो, तर तुम्ही चिकनच्या अंड्याइतकेच आकार बदलू शकता. पण एकदा दोन किंवा त्याहून अधिक मागण्या झाल्यास, जर तुमच्याकडे केवळ लहान किंवा मध्यम अंडी असतील किंवा तुमच्याकडे अतिरिक्त मोठे किंवा जंबो अंडी असेल तर तुम्हाला समायोजन करण्याची गरज पडू शकते.

इतर उपयुक्त अंडी रुपांतरण

रेसिपीमध्ये अंड्यांचे आकार रुपांतर करण्यासाठी वापरण्यासाठी थंबच्या अधिक नियम येथे आहेत.

• 4 अतिरिक्त मोठे किंवा जंबू अंघोळ = 1 कप
• 6 अतिरिक्त मोठे अंड्याचे गोळे = 1 कप
• 12 अतिरिक्त मोठे अंडे Yolks = 1 कप
• 1 अतिरिक्त मोठा अंडी पांढरा = 2 अतिरिक्त मोठे अंडी yolks (खंड मध्ये)
• 1 मोठा अंडी पांढरा = 2 चमचे
• 8 ते 10 मोठे एग व्हाइट्स = 1 कप
• 1 मोठे अंडी यक = 1 चमचे
• 12 ते 16 मोठे अंडी yolks = 1 कप

• 1 मोठे अंडी = 4 tablespoons द्रव अंडी उत्पादन
• 1 मोठा अंडी पांढरा = 2 tablespoons द्रव अंडी उत्पादन

जेव्हा अंडाकार प्रकरण महत्त्वाचे असते आणि तेव्हा तसे नसते

आपण scrambled अंडी किंवा frittata करत असल्यास अंडी आकार जास्त फरक पडत नाही. आपण फेटेर्सचे एक तुकडा तयार करून किंवा कटलेट लावण्यामध्ये बिंद्रीच्या स्वरूपात अंडे वापरत असल्यास हे काही फरक पडणार नाही.

त्या प्रकरणांमध्ये, फक्त आपल्या हातातील अंडी वापरतात

जेव्हा आपण बेकिंग करत असतो किंवा कस्टर्ड किंवा पायसी बनवत असतो, तेव्हा पाककृती यशस्वी होण्यासाठी अंडीची द्रव व्हॉल्यूम महत्वाची आहे. त्या प्रकरणांमध्ये, आपण सुलभ केलेल्या अंड्यांच्या आकारासाठी आपण योग्य ते बदल करू इच्छित असाल

डुक्कर अंडं किंवा इतर प्रजाती काय आहे?

युनायटेड स्टेट्समधील विक्रीसाठी लेबल केलेल्या अंडीच्या आकारात चिकनच्या अंडी आहेत. बंडी अंडी चिकनच्या अंडी पेक्षा खूपच मोठी असतात, जंबो अंडीपेक्षाही अधिक. किंवा आपल्याजवळ एक कोंबडी असू शकते जे लहान अंडेपेक्षा लहान अंडी घालते. आपण प्रतिवर्तनाचा चार्ट वापरुन व्हॉल्यूमचा वापर करावा, काही क्रॅक करणे आणि मोठ्या प्रमाणात अंडे प्रति 3 ते 1/4 चमचे ते तुलना करणे गरजेचे आहे. आपण मानक चिकन अंडी दूर आहेत की अंडी वापरत असाल तर आपण योग्य प्रमाणात मिळविण्यासाठी थोडे गणित करावे लागेल.