माझ्या वंशामध्ये मी पोलिश चांगला आहे आणि सुदैवाने माझ्या आईने मला अनेक वर्षापूर्वी पोलिश पाककृती म्हणून खूप आशीर्वाद दिला आहे.
मी पोलिश कुटुंब सदस्य अनेक posses महान पौंड एक बटाटे एक पिशवी सह अगणित dishes करा करण्याची क्षमता आहे वाटते या खोड्या पोटॅटो पॅटीजला माझ्या कुटुंबात प्लॅकी म्हणतात, आणि ते मूलत: लॅकटस प्रमाणेच असतात. ते नाश्त्यासाठी एक उत्कृष्ट डिश, लंचसाठी एक द्रुत साधे आधार, किंवा डिनर करण्यापूर्वी सोपा क्षुधावर्धक म्हणून.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 5 एलबीएस बटाटे (लाल, युकोन सोने किंवा खंदक)
- 1 मध्यम कांदा (पिवळा, थंड होईपर्यंत refrigerated)
- 4 कडधान्य चपाती सर्व गोलाकार
- 2 चमचे फ्लेक्स बीड जेवण (जमिनीवर फ्लॅक्स बी, 2 चमचे पाणी मिसळून)
- चवीनुसार मीठ
- पर्यायी: 1 लवंग लसूण
- 1/4 कप तेल (किंवा पॅन भरण्यासाठी आवश्यक असलेली रक्कम)
ते कसे तयार करायचे
बटाटे आणि कांदा सर्व पील करा. बटाटे, कांदा आणि लसणीचा लवंग आणि मोठ्या मिक्सिंग वाडग्यात ठेवा. बटाटे किंवा कांदा पासून कोणतेही अतिरिक्त द्रव असल्यास, एक चाळण वापरून बंद मानसिक ताण.
पिठात पीठ, तयार flaxseed, आणि चवीनुसार मीठ. आपल्याला जास्त मीठ लागणार नाही कारण जेव्हा ते तळण्यासाठी येतात तेव्हा ते देखील खारट केले जातील. मिश्रण ऑक्सिडेशन पासून एक तपकिरी रंग चालू करणे सुरू होईल, हे पूर्णपणे सामान्य आणि उत्तम प्रकारे दंड आहे.
तळाशी (सुमारे 1/8 इंच एक इंच) आच्छादन करण्यासाठी पुरेसा तेलात ठेवून आपले तळलेले पॅन / वाटणे तयार करा. मध्यम उच्च उष्णता जास्त तेलाचा तापमानास आणते - चाचणीत बटाटा पिठात थोड्या लहान कोनाची पॅन मध्ये ठेवून टाकतात. तो sizzles तेव्हा, ते तयार आहे.
मोठ्या सूप चमचाचा वापर करून, फ्राईंग पॅनमध्ये चमच्याने पिठात ढवळून घ्या आणि हलकेच खाली हलवा आणि चक्रासह आकृत्या बनवा.
बटाटा पॅनकेक्स मध्यम गॅस वर शिजवून घ्यावे जोपर्यंत पॅटीसचे आच्छादन सोनेरी रंगाचे दिसत नाही आणि स्पॉटुलासह आपल्या तळण्याचे पॅनमधून सहज सोडता येतात. हे आपल्या पॅनवर अवलंबून, 2-6 मिनिटांपर्यंत कुठेही नेऊ शकते.
एकदा ते सहज सोडायच्या, स्पॅट्युलाचा वापर करून फ्लिप करा आणि पॅटी फ्लॅट करण्यास खाली दाबा; ते पारंपारिकरित्या अतिशय पातळ आहेत, पण मला खरंच थोडा दाट आवडतो. अजून बाजूला होईपर्यंत शिजवावे.
जेवणाच्या जाळीच्या दोन्ही बाजू व्यवस्थित शिजवल्या गेल्या आहेत, अतिरिक्त तेल शोषण्यासाठी कागदाच्या तौलियाद्वारे झाकलेली प्लेटवर पॅन आणि स्थानावरुन काढून टाका. कोळंबी बंद बाहेर आणि प्लेट वर म्हणून लगेच हलके हलके उर्वरित पिठात सह समान प्रक्रिया सुरू ठेवा.
आपल्या आवडत्या टॉपिंगसह अलंकार (शाकाहारी आंबट मलई आणि applesauce एक उत्तम पर्याय आहे) आणि सर्व्ह करावे.
| पोषणविषयक मार्गदर्शक तत्त्वे (प्रत्येक सेवेसाठी) | |
|---|---|
| कॅलरीज | 119 |
| एकूण चरबी | 3 ग्रॅम |
| संपृक्त चरबी | 0 ग्रॅम |
| असंतृषित चरबी | 2 ग्रॅम |
| कोलेस्टेरॉल | 0 मिग्रॅ |
| सोडियम | 81 मिग्रॅ |
| कर्बोदकांमधे | 21 ग्रॅम |
| आहार फायबर | 2 ग्रॅम |
| प्रथिने | 3 ग्रॅम |