तुळस किंवा हाडांच्या कोंबडीच्या पिलांसाठी मूलभूत आणि उत्तम चवदार तळलेले चिकन पाककृती शोधत असल्यास हे उत्कृष्ट पर्याय आहे. बोनल चिकन स्तन कोंबडीत अस्थीपेक्षा अधिक वेगाने शिजवतात किंवा बारीक कापलेले कोंबडी कटलेट वापरा, जे हाडे वर क्लासिक दक्षिण फ्राईड चिकन तुलनेत वेळ काही अप घेतले.
आपण कमकुवत चिकन स्तन वापरत असल्यास स्वयंपाक वेळ कमी करणे सुनिश्चित करा.
मॅश बटाटे सह चिकन सर्व्ह किंवा लसणीचे बटाटे , ताक बिस्किटे , आणि हिरव्या सोयाबीन किंवा दुसर्या हिरव्या भाज्या तुकडे. क्रीम ग्रेव्हीसाठी जलद कसे व्हावे यासाठी टिपा आणि विविधता पहा.
आपल्याला काय आवश्यक आहे
- 6 विभाजित चिकन स्तन (किंवा कमकुवत चिकन स्तन)
- मीठ डॅश
- डॅश ताज्या काळ्या मिरचीचा
- तळण्याचे तेल
- 1 कप सर्व उद्देश पीठ
- 1/2 चमचे मीठ
- 1/2 चमचे मिरपूड
- 1 चमचे बेकिंग पावडर
ते कसे तयार करायचे
- पानावर एक मोठी बेकिंग शीट लावा आणि त्यावरील वायर रॅक ठेवा.
- मीठ आणि ताज्या काळ्या मिरचीसह चिकन स्तन छिड़कणे.
- अन्न स्टोरेज बॅग किंवा रूंद, उथळ वाडगा मध्ये पिठ, मिठ, मिरपूड, आणि बेकिंग पावडर एकत्र करा आणि मिसळणे ढवळणे किंवा. पिठात चिकनचे तुकडे घालून चांगले ढवळावे.
- एका कंबीच्या बेकिंग डिश किंवा मोठी थाळीवर चिकन ठेवा. 2 ते 4 तास झाकण आणि थंड करा.
- एक खोल दांडी किंवा डच ओव्हन मध्ये तेल 1 1/2 इंच सुमारे घालावे आणि मध्यम गॅस चेंडू ठेवा. 350 फॅ तेल गरम करा. जर तुमच्याकडे तळलेले थर्मामीटर नसेल तर खालील टिप्स पहा.
- गरम तेलात चिकन ठेवा. जेव्हा चिकनचे तुकडे गरम आणि तपकिरी आहेत, मध्यम गॅसमध्ये कमी उष्णता प्रत्येक बाजूला 8 ते 12 मिनीटे किंवा चांगले तपकिरी होईपर्यंत शिजवावे, आणि काचपात्रात विखुरलेले असताना रस सुस्त होईल. * बोनस कोंबड्यांचे स्तन म्हणजे सुमारे अर्धा वेळ.
- आपण तळणे अधिक बॅच असल्यास रेशीम आणि तंबू तयार कपड्यांना चिकन तुकडे आणि फॉइल सह शिडकाव काढा.
* त्वरीत वाचण्यासाठी अन्न थर्मामीटरने तपमान तपासा. चिकन आणि इतर पोल्ट्री साठी किमान सुरक्षित तापमान 165 ° (73.9 ° से) आहे. थर्मामीटरने चिकन स्तनांच्या जाड भागाच्या मध्यभागी घाला, हाड स्पर्श न करणे.
टिपा आणि विविधता
- जर तुमच्याकडे तळलेले थर्मामीटर नसेल तर तेलाची तपासणी करण्यासाठी काही पद्धती आहेत. एक ब्रेड क्यूब आहे तेल मध्ये 1-इंच ब्रेड च्या घन ड्रॉप करा. तेल तपमानावर सुमारे 1 मिनिट तपकिरी होईल. किंवा तेल मध्ये एक लाकडी चमच्याने हँडल शेवट बुडविणे तो लाकडाभोवती बारकाईने वाढू लागतो तेव्हा तेलात तळण्यासाठी पुरेसे गरम असते. जर तेलात खूप गरम असेल तर ते खूप जोम वाढेल आणि अन्न घालायला थोडासा थंड होईल.
- जास्त जलद स्वयंपाक साठी, कमकुवत चिकन कटलेट वापरा.
- क्रीम ग्रेव्ही बनवण्याकरिता, पॅनमधून तीन ते तीन tablespoons काढून टाका आणि मध्यम गॅसवर ठेवा. 3 चमचे मैदा घालून ढवळावे आणि 2 मिनीटे पॅनच्या तळापासून ड्रेगचे तुकडे काढा. दुपारचे 2 1/2 कप दूध आणि 1/2 कप भारी क्रीम घाला. एक उकळणे आणा आणि ढवळणे, फक्त thickened आणि गुळगुळीत होईपर्यंत आवश्यकतेप्रमाणे चव आणि मिठ आणि मिरप घालावे.